فئة: أفضل الوصفات

الخطوة 2: يُمزج الزيت والكمون والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود والبطاطس في وعاء متوسط ​​الحجم ؛ إرم إلى معطف. أضف البطاطس والفلفل الحلو للشواء ؛ تُشوى لمدة 5 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج البطاطس. إزالة الخضار من الشواية. فرم خشن. يُمزج الخضار والعصير في وعاء متوسط ​​؛ إرم إلى معطف.

الرئيسية الروزماري البطاطا الحلوة المهروسة مع الكراث الكمية 4 حصص (حجم الحصة: حوالي 1/2 كوب) قليل من الحلو والمالح قليلا ، يبرز هذا الطبق الجانبي المكونات 5 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم 1/2 كوب كراث شرائح رقيقة ( حوالي 2 متوسط) 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر بني 1 1/3 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومكعبات 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود معلومات غذائية السعرات الحرارية 202 دهون 6.

تكفي 4 قطع (حجم الحصة: 1 شرحات صغيرة وحوالي 3/4 كوب من الخضار) تخطي الطماطم المعلبة وقدمي شرائح الدجاج المقرمشة والجبنة مع سوتيه الطماطم والكوسة الطازجة بدلاً من ذلك ، وهو جانب سهل للغاية يستفيد من موسم الذروة منتجات الصيف. للحصول على مقايضة صحية للحبوب الكاملة ، استخدم دقيق القمح الكامل الأبيض بدلاً من جميع الأغراض لخبز الدجاج وفي أي وصفة حلوة أو مالحة.

الصورة: Becky Luigart-StaynerYield8 حصص (حجم الحصة: حوالي 1/2 كوب) Pancetta هو لحم خنزير مملح إيطالي ، يشبه لحم الخنزير المقدد المقدد ، والذي يمكنك استبداله ، إذا لزم الأمر. سوف يعمل لحم الخنزير المقدد المدخن أيضًا ، إذا كنت تفضل النكهة. المكونات: 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 1 أونصة بانسيتا ، مقطعة 1/4 كوب من الكراث المفروم 2 فص ثوم مفروم 1.

6 حصص (حجم الحصة: حوالي 2/3 كوب) إحياء طبق جانبي مألوف بنكهات غريبة. يمتزج مسحوق الكاري والكمون والقرفة مع لمسة من الحرارة من الفلفل الأحمر المطحون لجعل هذه البطاطا الحلوة المستوحاة من الهند تبرز في الوجبة. استخدم بقايا الطعام فوق فطيرة الراعي ، أو قم بتخفيفها بالحليب والمرق لصنع حساء البطاطا الحلوة بالكاري الذي يمكنك رشه بالكزبرة المفرومة.

الخطوة 2 لتحضير السلطة ، اخلطي المكونات الأربعة الأولى مع التقليب جيدًا. ضعي خليط البطاطس في صينية جيلي رول مبطنة بورق الزبدة. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أخرجه من الفرن بارد. تجاهل الثوم. يُمزج مزيج البطاطس مع شرائح البرتقال والبصل والصنوبر والسبانخ في وعاء كبير.

سميكة ودسمة ولكن لا تزال ناعمة بما يكفي للرذاذ ، هذه النسخة محلية الصنع من الصلصة التايلاندية الحارة في كل مكان تجسد كل ما تحبه حول الأشياء في زجاجة الضغط المغطاة باللون الأخضر. إنه ثوم ، حار ، منعش ، حلو قليلاً ، ولذيذ فقط. إذا كنت مثلنا ، فستحتاج إلى تناوله في كل شيء — البرغر والسندويشات والبيض والبطاطا المقلية والحمص والأرز وأطباق المعكرونة ورغيف اللحم والمزيد.

ينتج 8 حصص (حجم الحصة: حوالي 1 كوب) البرغل والكينوا والأرز البني للحصول على قاعدة حبوب غنية بالبندق في هذه السلطة ، على الرغم من أنه يمكنك حذف البرغل ومضاعفة الكينوا للحصول على نسخة خالية من الغلوتين. تأتي أزمة إضافية من البازلاء الطازجة والبصل الأحمر. يحل الكرز الطازج محل طماطم الكرز هنا - حيث ينفجر على اللسان بعصير حلو لاذع مماثل.

كيفية صنعهالخطوة 1 اضغط على التوفو بالمناشف الورقية حتى يجف جدًا. ضع على لوح التقطيع. استخدم شوكة لتنهار. اتركيه جانباً الخطوة 2 امزج الكركم ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح في وعاء. يضاف 2 ملاعق كبيرة من الماء. توضع جانبا الخطوة 3 سخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الفلفل يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.

الخطوة 1: سخني الشواية على حرارة عالية مع رف الفرن 6 بوصات من الحرارة. ضعي الطماطم والبصل والثوم في مقلاة الشواء. شوي لمدة 8 دقائق أو حتى اسودت مع التقليب بين الحين والآخر. قشر الطماطم تخلص من القشور. ضعي الطماطم في الخلاط. يُضاف مزيج البصل ، بما في ذلك العصائر ، إلى الخلاط. أضف الشيبوتل والملح والسكر. يغطى بغطاء الخلاط ، ويترك الخليط لمدة 5 دقائق.

المحصول يقدم 4 (حجم الحصة: 2 أسافين) فريتاتاس عبارة عن قطع قماش رائعة لمكونات متبقية ، وخاصة الخضار الصيفية المشوية. نضيفها إلى خليط البيض قبل أن تتماسك مباشرة حتى لا تطلق الخضار الكثير من الرطوبة في الفريتاتا. تساعد البطاطس أيضًا على امتصاص الرطوبة وتجعل الطبق لذيذًا.

إذا كنت تحب chimichurri أو السالسا الأخضر الإيطالي ، فلا بد أن تحب zhug. أصلاً من اليمن وهو الآن أحد "الصلصات الوطنية" لإسرائيل ، zhug (وضوحا skhoog) هو صلصة حارة ، فضفاضة ، منقطة بالأعشاب. على الرغم من أن الصلصة مشرقة وعشبية من الكزبرة ، إلا أن الصلصة تكتسب ثراءً وعمقًا من التوابل المطحونة - الكمون والكزبرة والهيل.

يُطهى البصل والجزر والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا ، ثم يُمزج مع الحمص والماء لتكوين هريس لذيذ للغاية يغلف المعكرونة بشكل جميل. إنه طبق مُرضٍ وصادف أنه نباتي. حاول ترك الخلاط يعمل لمدة دقيقة أو دقيقتين عند هرس المكونات ؛ كلما كانت الصلصة أكثر نعومة ، كان الطبق أفضل.

تخدم 4 (حجم الحصة: شريحتان) بيتزا؟ هذا سؤال يسعدنا الإجابة عليه عندما يتعلق الأمر بأنابيب المزج الممتعة ، وعادة ما تكون الإجابة بنعم مدوية. يتم هنا تغيير سلطة كوب الكلاسيكية ببراعة ، بفضل صلصة مستوحاة من التتبيل من الزبادي المنعش والمايونيز واللبن.

نطهو حبات الذرة الحلوة والطازجة مع الشوفان المحمص حتى يصبح سميكًا ودسمًا للحصول على خليط سعيد بين دقيق الشوفان والذرة بالكريمة ، حتى يصبح أكثر حلاوة مع شراب القيقب. لتحقيق أقصى استفادة من كل أذن ذرة ، مرر الحافة المسطحة لشفرة السكين على الكيزان المجرد وأضف أي سائل ذرة إلى المقلاة.

كيف تصنعهاالخطوة 1 تحضير شواية فحم أو غاز للحرارة غير المباشرة. في حالة استخدام شواية فحم ، ادفع الفحم الساخن بحذر إلى جانب واحد من الشواية وأغلق غطاء الشواية. اجعل درجة الحرارة من 275 درجة فهرنهايت إلى 300 درجة فهرنهايت. في حالة استخدام شواية غاز ، قم بتحويل جميع الشعلات إلى غطاء مرتفع ، وأغلق غطاء الشواية. رفع درجة الحرارة الداخلية إلى 275 درجة فهرنهايت إلى 300 درجة فهرنهايت ؛ أغلق جانب واحد من موقد الغاز.

Elote هو طعام الشارع المكسيكي الذي تحلم به: أذن ذرة مشوية مع المايونيز ، ومسحوق تشيلي ، وفريسكو متفتت ، وعصير من الليمون. نترجم الطبق إلى سلطة نودلز كوسة طازجة (ثق بنا ، لن تشعر بالملل من وفرة القرع الصيفي بهذه الوصفة). إذا لم يكن لديك جهاز حلزوني ، يمكنك استخدام مقشرة جوليان.

إذا كان بإمكانك العثور على حبوب طويلة في مزارع أو سوق آسيوي ، فقم بطهيها مباشرة على شبكات الشواء الساخنة. خلاف ذلك ، ضعي حبوب الفاصوليا في سلة شواء على نار عالية. تبقى السلطة لمدة يومين مغطاة بالثلاجة. المكونات: 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص 4 ملاعق صغيرة صوص سمك 2 ملعقة صغيرة نكتار صبار 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون 2 فص ثوم مفروم 1 باوند طويل أو فاصوليا خضراء مقشورة 2 ملعقة طعام مقسمة 1 زيت الكانولا بصل حلو كبير مقطّع إلى 1/2 بوصة.

الحصاد: عدد 2 (حجم الحصة: قطعة واحدة من لحم الخنزير وحوالي نصف كوب من خليط الفلفل) تحافظ الفلفل الصغير متعدد الألوان أو الفلفل الصغير على قوامها ولكنها تأخذ حموضة رائعة بتقنية التخليل السريع اللطيفة. بدلًا من إضافة الملح إلى سائل التخليل ، حركه في المذاق النهائي حتى لا تفقد أي نكهة.

بدلاً من الصلصة أو الجانب ، نقدم طبق Provençal كما كان يُقصد به في الأصل - حساء بسيط ومتواضع. إنها طريقة رائعة لاستخدام حزمة من ذروة المنتجات الصيفية. يمكنك أيضًا مضاعفة الحساء والتبريد لمدة تصل إلى أسبوع واحد قبل ذلك ، ثم تقديمه كما هو أو ملعقة فوق عصيدة من دقيق الذرة أو مع الدجاج أو السمك المشوي.