tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة مفتت التفاح مع الجوز

وصفة مفتت التفاح مع الجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • تنهار
  • تنهار التفاح

يحتوي هذا التفاح على جميع المكونات التقليدية ولكنني حاولت أن أجعله أكثر صحة قليلاً باستخدام كمية أقل من السكر ودقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض مع إضافة الشوفان والجوز.

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 كجم تفاح غير مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة طعام دقيق القمح الكامل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 120 مل ماء
  • 80 جرام شوفان سريع الطهي
  • 225 جرام دقيق القمح الكامل
  • 100 جرام سكر بني
  • 60 جرام جوز مقطع
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 115 جرام زبدة ذائبة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. ضع شرائح التفاح في طبق الخبز. اخلطي السكر الناعم مع ملعقة كبيرة من الدقيق والقرفة المطحونة معًا. يرش على التفاح. صب الماء بالتساوي على كل شيء.
  3. يُمزج الشوفان مع 225 جرام من الدقيق والسكر البني والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والجوز والزبدة المذابة معًا. تنكمش بالتساوي فوق خليط التفاح.
  4. تخبز في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(86)

المراجعات باللغة الإنجليزية (58)

بواسطة AliCat

لم أراجع الوصفات مطلقًا ولكني لم أستطع ترك هذه الوصفات بدونها. كان لدي كمية مجنونة من التفاح من أشجار النانا الخاصة بي وكان زبدة التفاح حتى الموت ، لذلك قررت تبديلها للحصول على هذا التفاح هش. لقد صنعت مقلاة لكل من والدتي ووالدتي (وهي طاهية رائعة) وفقدت والدتي عقلها عندما تذوقته. كل ما يمكن أن تتحدث عنه طوال اليوم. استخدمت السكر البني بدلا من الأبيض وضاعفت القرفة. ضع أفضل طبق تفاح هش على الإطلاق! -27 أغسطس 2012

بواسطة سو

أوه ، واو! أفضل تفاح هش على الإطلاق! لقد صنعته كما هو مكتوب في المرة الأولى وكان جيدًا ، لكن في المرة الثانية ، كان الأمر أفضل عندما أجريت هذه التغييرات: لقد حذفت السكر الأبيض ووضعت السكر البني ، وضاعفت القرفة ، وأضفت بعض الزنجبيل (اندفاعة صحية) وبعض جوزة الطيب (اندفاعة عادية). لقد حذفت أيضًا الماء ، لم يكن ضروريًا وكانت دفعي الثاني بدون الماء اتساقًا أفضل بكثير. (التفاح كثير العصير ويطلق هذا العصير عند خبزه ، لذا امض قدمًا وتخطي إضافة هذا الماء.) أوه ، وفي كلتا الدُفعتين ، استخدمت الشوفان القديم ، وليس نوع الطهي السريع ، وقمت باستبدال نشا الذرة بالدقيق في الحشوة ، شيء أفعله دائمًا لفطائر الفاكهة ، والإسكافي ، وما إلى ذلك ...: -) - 06 نوفمبر 2013

بواسطة sweetpotata

اعتقدت أن هذا الطبق كان لذيذًا ، ولا يمكنني القول أنه أكثر صحة. حتى أنني استبدلت ملعقتين كبيرتين من الزبدة بالماء وكانت لا تزال جيدة. - 16 أكتوبر 2012


ملخص الوصفة

  • 1 قشرة فطيرة (9 بوصة)
  • 6 أكواب من التفاح المقطّع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (اختياري)
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • كوب زبيب (اختياري)
  • كوب جوز مفروم (اختياري)
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني معبأ
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

ضعي شرائح التفاح في وعاء كبير ورشي عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. في وعاء صغير ، اخلطي السكر الأبيض مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق والقرفة وجوزة الطيب. يرش الخليط فوق التفاح ويقلب حتى تتغطى شرائح التفاح بالتساوي. أضيفي الزبيب والجوز (اختياري). نقل الخليط إلى قشرة المعجنات.

في وعاء صغير ، اخلطي نصف كوب من الدقيق والسكر البني. قطّعي الزبدة أو المارجرين حتى يتفتت الخليط. يرش المزيج فوق حشوة التفاح. قم بتغطية الجزء العلوي بشكل غير محكم بورق الألمنيوم.

تخبز في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة إضافية ، حتى يتحول لونه إلى بني ذهبي والحشوة فقاعات. تبرد على رف السلك.


المكونات التي ستحتاجها

ستحتاج فقط إلى ستة مكونات بسيطة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة. القياسات الدقيقة موجودة في بطاقة الوصفة أدناه. فيما يلي نظرة عامة على ما ستحتاج إليه:

تفاح فوجي: أو أي نوع آخر من التفاح الحلو مناسب للخبز (انظر التفاصيل أدناه).

الجوز النيء المفروم: جوز أمريكي يعمل أيضا. تأكد من أنها غير مملحة.

زبدة مذابة غير مملحة: الزبدة الأوروبية مذاقها أفضل ، لكن أي زبدة غير مملحة ستنجح.

قرفة: تأكد من أنها طازجة. إنه جزء مهم من هذه الوصفة ، ويمكن للتوابل التي لا معنى لها أن تدمر الطبق بسهولة.

خلاصة الفانيليا: من الأفضل استخدام الفانيليا النقية وليس المواد الاصطناعية. هناك فرق!

محلي: هذا اختياري وليس ضروريًا حقًا ، في رأيي. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام كمية صغيرة من التحلية الحبيبية الخالية من السكر أو شراب السكر.


تنهار التفاح

السقوط هنا وهذا يعني أن التفاح في موسمه الآن. هناك العديد من الطرق للاستمتاع بها ، آمل أن يكون لديك وقت كافٍ لنشر بعض وصفات التفاح التي أفكر فيها.

هذه الوصفة السهلة لكسر التفاح هي واحدة من أفضل الوصفات. لجعل الأمر أكثر سهولة ، يمكنك تحضير فتات الشوفان في المساء السابق وتبريده وما يتبقى لليوم التالي هو فقط تحضير التفاح. يعتبر Apple Crumble مثاليًا للإفطار إذا تم تقديمه مع بعض الزبادي أو كحلوى تقدم دافئة مع آيس كريم الفانيليا.

إذا كان التفاح حلوًا حقًا ، يمكنك تقليل كمية السكر في الوصفة. كما يمكنك عمل أشكال أخرى من تنهار الشوفان مثل إضافة بعض اللوز المفروم أو الزبيب.

آمل أن تستمتع بهذه الوصفة ، واسمحوا لي أن أعرف إذا جربت هذه المحاولة.

  • يصنع حوالي 6 حصص
  • حشوة التفاح
  • 1.3 كجم تفاح مقشر ومنزوع البذور
  • 1/4 كوب (50 جم) سكر
  • 1 ليمون ، معصور
  • 2 ملعقة كبيرة (20 جرام) دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • كرامبل تتصدر
  • 1 عصا (110 جم) زبدة مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 1/4 كوب (110 جم) شوفان ملفوف
  • 1 كوب (125 جم) دقيق
  • 1/2 كوب (100 جم) سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • قليل من الملح
  • 1 كوب (70 جم) جوز اختياري
  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). يُدهن طبق خبز 9 × 13 بوصة بقليل من الدهن.
  2. في وعاء كبير نخلط الدقيق والشوفان والسكر والقرفة والملح والجوز إذا تم استخدامها. اخلطي الزبدة في خليط الدقيق باستخدام خلاط أو شوكة حتى تتشكل الفتات.
  3. قطع التفاح إلى شرائح 1/4 بوصة. ينقل التفاح إلى وعاء كبير ويقلب مع السكر وعصير الليمون والدقيق والقرفة.
  4. وزعيها في طبق الخبز المُجهز.
  5. أضف الفتات فوق التفاح.
  6. اخبزيها لمدة 45-55 دقيقة حتى يصبح التفاح فقاعات ويصبح لون الطبقة العلوية ذهبيًا.
  7. قدميها دافئة مع آيس كريم الفانيليا أو الزبادي بالعسل.

فتات الجوز تعلوها تارت التفاح

قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، حيث نكسب من عمليات الشراء المؤهلة. انظر المزيد من التفاصيل في صفحة السياسة.

عندما كنا في سانتا في الشهر الماضي ، تناولنا بعض الأطعمة الجنوبية الغربية اللذيذة ، كما هو متوقع. لقد كان شيئًا كنا نتطلع إليه ، في الواقع ، وأعتقد أن زوجي كان فخورًا جدًا بحقيقة أنه تمكن من تناول جميع الوجبات باستثناء وجبتين تقريبًا في الأسبوع الذي كنا فيه بدون الفلفل الحار.

نعم ، يشمل ذلك وجبة الإفطار (غالبًا ما كانت تكس مكس ميجاس موجودة في بوفيه الإفطار لدينا ، أو على الأقل كان هناك صلصة فيردي متوفرة فوق بيضك).

ولكن إلى جانب كل أنواع الجواكامولي والانتشلادا ، تناولت أيضًا فطيرة تفاح لذيذة حقًا في إحدى الليالي. لقد كان اكتشافًا مفاجئًا في مكان آخر جنوبي غربي جدًا ، مزدحم ولكن بلا رفاهيات ، ولكن يبدو أنه منزل خاص. كانت التورتة بنكهة قرفة جميلة وتعلوها فتات ممزوج بالجوز. كان الأمر جيدًا لدرجة أنني شعرت أنه كان عليّ أن أحاول صنع نسختي الخاصة منه.

كل شيء في القمة

بدون طبقة التفتت ، هذا نوع من ما يمكن أن تسميه لاذع التفاح الفرنسي. هذا يعني أنها مجرد قاعدة معجنات مليئة بشرائح التفاح بدلاً من خلط أي نوع من الصلصة. بدلاً من أن تكون حشوة تشبه أي صلصة ، فإن الأمر يتعلق تمامًا بالتفاح ، والذي يتم تقطيعه أيضًا بشكل عام إلى شرائح رفيعة وعادة ما يصبح لطيفًا وطريًا .

مع تتصدر فطيرة الجوز هنا ، فإن الجزء الأكبر من منظور الطباخ هو أنه لا داعي للقلق بشأن مدى حرصك على وضع التفاح في مكان لا تراه.

من وجهة نظر آكلى لحوم البشر ، فهذا يعني أن لديك طبقة ذات نكهة لذيذة تتماشى جيدًا مع التفاح الطري الحلو بالداخل. هذه حلوى حلوة ، لكنها ليست حلوة للغاية. ستلاحظ أنه لا يوجد الكثير من السكر هناك (يمكنك زيادة السكر قليلاً إذا كنت تفضل ذلك). إنه مريح بشكل رائع أيضًا.

كيفية جعل الجوز المغطى بالكراميل لاذع التفاح

هذا التفاح ليس من الصعب حقا صنعه.

  • امزج مكونات المعجنات معًا - لقد استخدمت نفس الوصفة التي استخدمتها في فطيرة اليقطين حيث يقوم معالج الطعام بالعمل - ثم قم بتدويرها وملء طبق التورتة الخاص بك.
  • برّد علبة المعجنات أثناء تقطيع التفاح وخلطه بالقرفة والسكر وقليل من عصير الليمون.
  • اخفقي الجوز والشوفان والسكر والزبدة لتفتت ثم اجمعيها كلها.

لقد وضعت التفاح في نوع نموذجي نسبيًا من ترتيب "الزهرة" ولكن كما أقول لا يوجد سبب للالتزام بالدقة الشديدة لأنك تضع الخليط المنهار فوقها.

فكر في التفاح

يجدر استخدام التفاح ذو النكهة الجيدة ويعمل جيدًا للطهي لأنك تريد الحصول على قوام جيد. مهما كان ما تستخدمه ، فأنت لا تخاطر حقًا بالجفاف لأن الطبقة العلوية تساعد في الاحتفاظ بالرطوبة. ربما لا تريد تفاحًا يصبح طريًا جدًا حتى يصبح طريًا.

تورتة التفاح المكسوة بالجوز تحتوي على قرفة دافئة مريحة مع التفاح والمكسرات المقرمشة اللذيذة. إنه مجرد التوازن الصحيح بين الحلو (ولكن ليس كثيرًا) مع النكهات الرائعة التي تأخذ الصدارة بدلاً من الحلاوة. بالإضافة إلى ذهاب فطائر التفاح ، فهي مفيدة جدًا لك. لذا احفر واستمتع ، وربما دلل نفسك بقليل من الكريمة أو الآيس كريم بجانبه.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كيفية جعل التفاح تنهار

جاهز للخبز؟ هنا & # 8217s ما عليك القيام به:

أولاً ، قم بطهي التفاح. في هذه الوصفة ، أطبخ التفاح على الموقد قبل خبزه. بهذه الطريقة ، تصبح طرية تمامًا في الوقت الذي يستغرقه تحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي في الفرن. أضيفي مكعبات التفاح المقشر والخل و 2 ملاعق كبيرة من الماء إلى قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج التفاح. قلّبهم كثيرًا & # 8211 لا تريدهم أن يحترقوا! ثم اخلطي البهارات وأطفئي النار.

في هذه الأثناء ، اصنع التزيين. في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والشوفان والسكر البني والقرفة والجوز وزيت جوز الهند والملح معًا. إذا لزم الأمر ، أضف ما يصل إلى ملعقة صغيرة من الماء لمساعدة الخليط على البدء في الانهيار وتشكيل كتل.

أخيرًا ، اجمعوا واخبزوا! تُسكب حشوة التفاح في طبق خبز 8 & # 2158 مدهون بالزبدة ، ويُرش بالفتات. تُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 18-22 دقيقة ، أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ومقرمشة. يتمتع!


ملخص الوصفة

  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، طرية ، زائد المزيد للقلي
  • 3 أرطال تفاح مثل موتسو مقشر منزوع النواة ومفروم
  • 6 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
  • 1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • الملح كوشير
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • آيس كريم فانيليا ، كريمة مخفوقة ، أو زبادي يوناني ، للتقديم

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ادهني طبق خبز سعة 2 لتر بالزبدة غير المملحة. في وعاء كبير ، اخلطي التفاح والسكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الطحين وعصير الليمون والقرفة وربع ملعقة صغيرة من الملح انقلوا إلى الطبق المعد.

في وعاء بالخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى يصبح المزيج رقيقًا. اخلطي كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح حتى تتشكل قطع كبيرة. نثرها على الحشوة. اخبزي حتى يغلي المركز ، حوالي ساعة واحدة إذا كان السطح داكنًا ، خيمة بورق القصدير. يترك ليبرد لمدة 20 دقيقة ويقدم مع الآيس كريم.


وصفة التفاح المقرمش

هذه واحدة من تلك الحلويات الأساسية التي يجب على الجميع تجربتها ، لأنها وصفة لذيذة ستحصل على تقييمات رائعة من الضيوف في كل مرة تقوم فيها بتقديمها.

الوصفة التقليدية لقرمشة التفاح أدناه كانت في الأصل لجدتي ، وكانت & # 8217s واحدة من المفضلة لدينا & # 8217ve كل عام منذ ما أتذكره.

جرب أيضا هذه السينامون رولز & # 8211 4 مكونات فقط

تفاح كرامبل أم كريسب؟

تشتمل رقائق أو فتات الفاكهة على طبقة من الفاكهة في الأسفل مغطاة بقطعة ستريوسيل مفتتة مصنوعة من الدقيق والسكر والزبدة.

في الأصل تحتوي رقائق البطاطس على الشوفان بينما لا تحتوي الفتات على الشوفان ولكن في العصر الحديث يمكن استخدام الكلمتين بشكل متبادل.

في المقابل ، يحتوي إسكافي التفاح على خليط أكثر سمكًا يشبه البسكويت المتساقط أو الزلابية أو الكعكات أو قشرة الفطيرة ، بدون الشوفان.

اقتراحات التقديم:

مكونات شوفان التفاح المقرمشة

أي نوع من التفاح يعمل بشكل أفضل؟ عادةً ما تكون الأنواع اللاذعة والقرمشة من التفاح هي الأفضل للخبز ، مثل Granny Smith أو Honeycrisp أو Golden Delicious أو Jonagold أو Braeburn أو Pink Lady أو Fuji. ستبقى ثابتة بدلاً من أن تصبح طرية عند خبزها.

مكونات أخرى مقرمشة: إلى جانب التفاح ، ستحتاج أيضًا إلى القرفة والشوفان الملفوف أو السريع والدقيق والزبدة أو الزيت والسكر (غير مكرر إذا رغبت في ذلك). انظر أدناه للحصول على نظام غذائي خاص وأشكال مختلفة من الوصفة الصديقة للحساسية.

الاضافات الاختيارية: لا تتردد في إضافة نصف كوب من الجوز المفروم أو الزبيب أو التوت البري المجفف أو اللوز أو البقان أو جوز الهند المبشور قبل الخبز. إنه لطيف أيضًا مع القليل من نكهة البرتقال أو الليمون.

من أجل نباتي التفاح المقرمش

استخدم خيار الزيت أو أحد أنواع الزبدة النباتية العديدة القابلة للدهن المتوفرة في متاجر الأطعمة الصحية ومتاجر البقالة العادية في الولايات المتحدة.

يجب أن تحمل Whole Foods و Target و Walmart على الأقل واحدًا أو اثنين من الزبدة النباتية مثل Melt أو Earth Balance أو Miyoko’s Creamery أو لا أصدق أنها ليست زبدة أو Country Crock أو Smart Balance Light. بينما لا يعد التقصير & # 8217t صحيًا ولكنه سيعمل إذا كان كل ما لديك في متناول اليد ، وكلاهما من Crisco و Spectrum نباتيان.

ضعي مقرمشات الفاكهة النباتية مع الآيس كريم الخالي من الألبان أو الكريمة المخفوقة بجوز الهند.

لفاكهة مقرمشة خالية من الغلوتين

يمكن استخدام دقيق الشوفان أو دقيق اللوز أو خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض بدلاً من دقيق القمح. لم أجرب دقيق الذرة أو دقيق الأرز بعد. إذا قمت بالتجربة قبل أن نجريها ، فتأكد من إرسال تقرير مرة أخرى.

يمكن استخدام الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين في هذا التفاح الصحي المقرمش لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو إذا كنت غير متأكد وتريد أن تكون في الجانب الآمن. لم نحاول ولكن نعتقد أن رقائق الكينوا يجب أن تعمل أيضًا.

في الأعلى & # 8211 شاهد الفيديو الخاص بكيفية جعل التفاح هشًا


سابرينا سنايدر

سابرينا هي طاهية خاصة مدربة تدريباً مهنياً لأكثر من 10 سنوات مع شهادة ServSafe Manager في سلامة الأغذية. إنها تبتكر جميع الوصفات هنا على العشاء ، ثم الحلوى ، يغذيها حبها لحم الخنزير المقدد.

شارك هذه الوصفة

مثل هذه الوصفة؟ شاركها مع أصدقائك وعائلتك!

تمتلك شركة Dinner، then Dessert، Inc. حقوق الطبع والنشر لجميع الصور والنصوص ولا تسمح بإعادة إنتاج الوصفات والصور الأصلية في أي مكان بخلاف هذا الموقع ما لم يتم الحصول على إذن بذلك. إذا استمتعت بالوصفة وترغب في نشرها على موقع الويب الخاص بك ، فيرجى إعادة كتابتها بكلماتك الخاصة ، والرجوع إلى موقعي وصفحة الوصفة. اقرأ سياسة الإفصاح وحقوق النشر الخاصة بي. قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة التفاح بالخس والجوز


تعليقات:

  1. Joshka

    الجمال

  2. Loefel

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء في هذا والفكرة ممتازة وأنا أؤيدها.

  3. Tioboid

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  4. Odi

    وهل هناك مثل هذا التناظرية؟

  5. Halstead

    أعتقد أن هذه هي العبارة الرائعة



اكتب رسالة