tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

أفضل بيض شياطين كلاسيكي من Eggland

أفضل بيض شياطين كلاسيكي من Eggland


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • أفضل 12 بيضة في Eggland
  • 2/3 كوب مايونيز قليل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا للتزيين

الاتجاهات

ضع البيض في قدر كبير أو قدر (به غطاء) ؛ املأ بالماء البارد ، وتأكد من أن الماء يغطي البيض 1-2 بوصة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الخل إلى الماء. أشعل الموقد على نار عالية واترك الماء حتى يغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قم بتغطية الوعاء وأطفئ النار. اترك البيض في الماء لمدة 12 دقيقة مع بقاء الغطاء على القدر. أخرجي البيض من القدر بملعقة مثقوبة ، وضعيه على منشفة ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة.

عندما يبرد البيض ، قشره وقطعه إلى نصفين بالطول ، وأزل الصفار. يُهرس صفار البيض بالشوكة ويُضاف إليه المايونيز والخردل والملح. ضعي مزيج الصفار في كيس بلاستيكي واقطعي طرفه من إحدى الزوايا. ضع الخليط في البياض. رشي الفلفل الحلو إذا رغبت. غطيه واتركيه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 301

مكافئ الفولات (إجمالي) 40 ميكروغرام 10٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 23.2٪


أفضل 10 وصفات للبيض الشيطاني

توقف عما تفعله الآن. أنا على وشك مشاركة وصفة The Best Salmon Deviled Eggs. هذه المقبلات اللذيذة ستنال إعجابك في حفلتك القادمة. إذا لم تكن من محبي السلمون ، فلا تتردد في استخدام شيء آخر مثل شرائح الدجاج ولحم الخنزير والجبن والفطر والكافيار & # 8230

مكونات أفضل بيض مسلوق السلمون:

200 جرام سلمون
4 بيضات
3-4 زيتون
1-2 ملعقة كبيرة زبادي
الشبت
ملح
فلفل اسود


أفضل بيض شياطين كلاسيكي

أثمر: 12 حصة

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطبخ: 10 دقائق

الوقت الكلي: 40 دقيقة

مثالي لقضاء العطلات والتجمعات. إنها كلاسيكية! جيد جدًا ، كريمي جدًا وممتع للجمهور.

مكونات:

  • 12 بيضة كبيرة
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق طعام من مخلل الشبت
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

الاتجاهات:

  1. ضعي البيض في قدر كبير وغطيه بالماء البارد بمقدار بوصة واحدة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. يُغطّى البيض بغطاء مُحكم الإغلاق ويُرفع عن النار ويُترك جانباً لمدة 8-10 دقائق.
  2. يصفى جيدا ويترك ليبرد قبل تقشير وتقطيع البيض إلى نصفين بالطول ، مع الاحتفاظ بالصفار.
  3. في وعاء صغير ، اهرس الصفار بالشوكة حتى يتكتل. يُضاف المايونيز والمذاق ومتبّل الديجون بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. استخدم كيس المعجنات لوضع البيض في غليون ، مزين بالثوم المعمر والفلفل الحلو ، إذا رغبت في ذلك. *

ملحوظات:

* يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة وتغطيتها لمدة تصل إلى 24 ساعة.


الكلاسيكية ديفيليد البيض

تستخدم وصفة البيض المخفوق الكلاسيكية السهلة هذه مايونيزًا حقيقيًا ومكونًا سريًا خاصًا يتم رشه في الأعلى سيجعل هذه الوصفة تختفي بأسرع ما يمكن لإخراجها.

تم نشر هذه الوصفة في الأصل في يونيو من عام 2008. وتم تحديثها بمزيد من الصور وبطاقة وصفة جديدة قابلة للطباعة. قم بالتمرير إلى أسفل المنشور لطباعة الوصفة.

يقترب الرابع من تموز (يوليو) بسرعة ، لذا فقد حان الوقت أخيرًا لمشاركة وصفتي المفضلة للبيض المخفوق. هذه الوصفة الأساسية للبيض الشيطاني مثالية تمامًا في بساطتها وهي بالتأكيد ممتعة للجمهور.

السبب في أنني لم أقم بمشاركته من قبل هو أنني لم أقم بتدوين وصفة فعلية مطلقًا. عادةً ما أقوم بإضافة المكونات شيئًا فشيئًا حتى يتذوقها بشكل صحيح.

لكن أنت محظوظ! قررت هذا الصباح أن أقيس الأشياء بالفعل كما ذهبت والآن يمكنني أن أعطيك وصفة تكرر في الواقع بيض الشيطان المعياري.

إذن ، ما هو & # 8217s الخاص جدًا عن بيض الشيطان؟

لا شيء على الإطلاق وهذا هو السبب في أن الوصفة مثالية. تمامًا مثل سلطة البيض ، أفضل البيض المخلوط الخالي من الإضافات الإضافية. لا أقوم بإضافة أي شيء حلو ، فأنا لا أضيف أي شيء مقرمش ، ولا أضيف أي شيء حار.

وأنا أبدا أبدا ، أبدا يضاف أي بصل مقطع. إن البيض الشيطاني الأساسي الخاص بي جذاب عالميًا لأنه لم يسبق لأحد أن قضم أحد بيضتي وواجه عنصرًا لم يتوقعوه.

ومع ذلك ، فإن هذا البيض الشيطاني ليس رقيقًا أو مملًا بالتأكيد. إنها أكثر ملسًا قليلاً من متوسط ​​البيضة الشيطانية وهذا ما يجعل الناس يعودون للمزيد.

هذا ، والبابريكا المدخنة أنا رشها فوقها!

في المرة الأخيرة التي صنعت فيها بيضًا شيطانيًا ، كانت الأشياء الرتق قد اختفت تقريبًا قبل أن أتمكن من شق طريقي إلى الطبق. من الآن فصاعدًا ، سأكون على يقين من تخزين زوجين إضافيين في الثلاجة لضمان عدم حدوث & # 8217t مرة أخرى.

ومن قال أن البيض المنبوذ مخصص للحفلات والشواء فقط؟ أعتقد أنهم & # 8217 رائعون في أي وقت.

أحيانًا أقوم بصنع واحدة أو اثنتين لتناول وجبة خفيفة. انظر تلك الصورة هناك؟ لقد أكلت بضع بيضات على الإفطار هذا الصباح. وهذا في الأسفل؟ لقد أكلت ذلك أيضا.

ربما لاحظت أنني أضرب الحشو في البيض باستخدام كيس المعجنات ورأس التزيين بدلاً من وضعه في الملعقة. ليس لأنني أحاول أن أكون خياليًا.

صدقني ، أنا & # 8217m لست بهذا الهوى.

ولكن على مر السنين اكتشفت أنه إذا ملأت البيض باستخدام كيس المعجنات ، فلن ينفد ملء البيض بالسرعة نفسها. يمكنك أيضًا وضع الحشوة في كيس بلاستيكي وقص الزاوية لتركيب الحشوة.

من الطرق السهلة لملء كيس الأنابيب وضعه داخل كوب طويل ، والذي سيدعم الكيس بينما تغرف حشوة البيضة في الكيس.

الآن أنت & # 8217 جاهز لملء! يمكنك استخدام رأس مستدير عادي للبيض إذا كنت تريد ، لكني أحب الطريقة التي تبدو بها بنجمة مفتوحة.

عندما أستخدم ملعقة لملء البيض الفاسد ، عادةً ما أضع الكثير من الحشو في كل بيضة ، ثم ينفد قبل ملئها جميعًا. باستخدام كيس المعجنات ، ينتهي بي الأمر بملء كل بيضة ثم ترك القليل منها للضغط على إصبعي (أو مباشرة في فمي إذا لم يشاهد أحد).

الأمر متروك لك. إذا كان لديك بعض أكياس المعجنات التي تستخدم لمرة واحدة ورأس تزيين مناسب للوظيفة ، فاستمر في وضع الأنابيب في البيض. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستخدم كيسًا بلاستيكيًا وقم بقص إحدى الزوايا.

وإذا كان بإمكانك & # 8217t أن تزعجك بأي من ذلك ، فقط استخدم الملعقة وحاول ألا تملأها بشكل زائد.


الكلاسيكية ديفيليد البيض

لا أعرف لماذا لا أصنع بيضًا ملتويًا في كثير من الأحيان. أحبهم! وهذه البيض الشيطاني الكلاسيكي هي وصفتي المفضلة لمقبلات البيض التقليدية المحشوة.

تعتبر هذه البيضات وسيلة جيدة لاستخدام كل البيض المسلوق في عيد الفصح ، لكنها أيضًا رائعة في النزهات وحفلات الشواء.

يذهبون دائمًا بسرعة ، وحتى الأطفال (على الأقل أولئك الذين يرغبون في تجربتهم) يحبونهم. لا يرغب أطفالي في تجربتهم ، لكن زوجي يلتهم هذه البيضات الشيطانية في كل مرة أصنعها.

وبتكلفة حوالي 10 سنتات لكل وجبة ، فهي غير مكلفة أيضًا. يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ عندما تظهر في أي لقاء مع طبق من البيض الفاسد.

هناك الكثير من الاختلافات في الذواقة على بيض الشيطان هذه الأيام ، ومعظمها جيد بشكل مثير للدهشة. ولكن من الجيد دائمًا الحصول على وصفة مجربة وحقيقية لطعام الحفلات الكلاسيكي في مجموعتك.

أحب أن أضع الحشوة في كيس بسحاب ، قص النهاية ، وأغسل خليط الصفار في نصفي بياض البيض المجوفين. لكن الملعقة القديمة الجيدة ستعمل أيضًا.

ودائمًا ما أغلي القليل من البيض الإضافي وأرمي بعض صفار البيض الإضافي في خليط الحشو. بهذه الطريقة يمكنني استخدام جزء كبير من حشوة كل بيضة.

لا تنس رش الفلفل الحلو للتزيين. أحب إضافة القليل من الثوم المعمر أو البصل الأخضر المفروم للحصول على لون إضافي أيضًا.

ومع ذلك ، إذا أنهيت هذه البيضات الشيطانية ، فإنها & # 8217 ستكون واحدة من أول الأشياء التي يجب أن تذهب إليها في حفلتك القادمة أو طعامك المفضل.


تعلم كيف: البيض الشيطاني

يمكن أن ينتهي بيض الشياطين بسهولة مع صفار مخضر وحشوات خفيفة. علمنا أن اللون الأخضر يظهر بسبب التسخين المطول. لجعل البيض المطبوخ جيدًا لدينا ، نبدأ البيض في الماء البارد ، ونغلي الماء ، ثم نطفئ النار ونضع الغطاء على المقلاة. تطبخ الحرارة المتبقية البيض في غضون 10 دقائق بالضبط. يوقف غمر البيض في الماء المثلج عملية الطهي ويمنع تكون الحلقة الخضراء. نقوم بهرس صفار البيض بشكل ناعم جدًا ثم نجمع مكونات الحشوة المعتادة بخل عصير التفاح والخردل المصنوع من الحبوب الكاملة والورشيسترشاير.

1. ضع البيض في وعاء بارد: ضع البيض في قدر متوسط ​​الحجم في طبقة واحدة وقم بتغطيته بـ 1 بوصة من ماء الصنبور.

لماذا ا؟ مع وضع كل بيضة في قاع المقلاة ، ستطهى بالتساوي. إذا كنت تطبخ أكثر من سبع بيضات ، فقد ترغب في التبديل إلى فرن هولندي. سيكون التوقيت هو نفسه طالما يتم الاحتفاظ بالبيض في طبقة واحدة.

2. أحضر الماء ليغلي وأزل القدر من الحرارة: بمجرد غليان الماء ، ارفعي القدر عن النار ، وغطيه بغطاء الوعاء ، واضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق.

لماذا ا؟ نظرًا لأن هذه الوصفة تعتمد على الحرارة المتبقية لطهي البيض ، يجب أن يغلي الماء. بمجرد الغليان ، أطفئي الحرارة واستخدمي غطاء محكم الإغلاق حتى لا يبرد الماء بسرعة.

3. برّد البيض فورًا بعد الطهي: أثناء طهي البيض ، املأ وعاءً متوسط ​​الحجم بالماء المثلج. بمجرد أن ينضج البيض ، انقله إلى الماء المثلج لإيقاف الطهي.

لماذا ا؟ الحمام الجليدي يمنع البيض من الطهي أكثر. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فإن الحرارة المتبقية المحبوسة داخل البيضة ستحول البيضة المطبوخة تمامًا إلى بيضة مطهية أكثر من اللازم.

4. قشر البيض بعناية وافصل البيض والصفار: قشر البيض وقم بتقطيع كل بيضة إلى نصفين بالطول. انقل الصفار إلى وعاء صغير. رتبي بياض البيض على طبق ، وتخلصي من النصفين الأسوأ مظهرًا.

لماذا ا؟ لتقشير أسهل ، ابدأ من طرف الجيب الهوائي. بغض النظر عن مدى حرصك ، فقد يتمزق عدد قليل من البيض المطبوخ المقشر. لا تقلق ، يمكنك تعبئة بياض البيض المتبقي بحشو إضافي.

5. اصنع حشوة ناعمة باستخدام صفار البيض: اهرسي الصفار بالشوكة حتى لا يتبقى أي كتل كبيرة. تضاف مكونات الحشوة الأخرى وتتبل بالملح والفلفل. يُمزج المزيج بملعقة مطاطية ، ويُهرس المزيج على جانب الوعاء حتى يصبح ناعمًا.

لماذا ا؟ سوف يستغرق هرس الصفار على نحو سلس وقتًا أطول مما تعتقد ، ولكن من المهم الحصول على حشوة ناعمة ، أو سينتهي بك الأمر مع جيوب من صفار البيض الصلب.

6. انبوب الحشو بشكل جذاب في بياض البيض: ضعي كيس المعجنات بطرف مفتوح على شكل نجمة ، ثم املئي بمزيج الصفار. قم بلف الجزء العلوي من الكيس للمساعدة في دفع خليط الصفار باتجاه الحافة ، ثم قم بلف الخليط برفق في بياض البيض.

لماذا ا؟ استخدام كيس المعجنات (أو كيس السوستة) يجعل ملء بياض البيض أمرًا سهلاً ، ويضمن توزيع الحشوة بالتساوي وتبدو جذابة.


تعليقات القراء

بيض شيطاني

مقدم من كارولين لوسون-. في 8 ديسمبر 2020-5: 43 م

أليس & # 039t البيض الشيطاني الكلاسيكي المصنوع من لحم الخنزير المقدد فيها؟ ومن هنا جاء اسم شيطان البيض. الباقي هو نفسه إلى حد كبير ولكن بعضها يعتمد على ذوق الناس.

بيض شيطاني

بقلم المحررين بتاريخ 9 ديسمبر 2020 - 9:52 مساءً

إن كلمة "شيطاني" في البيض الفاسد أو لحم الخنزير المقدد أو أي شيء آخر مشوش يشير فقط إلى الخردل أو الفلفل أو البهارات. اليوم ، يمكن أن تعني أيضًا "محشو".

أفكار بيضة شيطانية

مقدم من ليزا ميلر بتاريخ 31 مارس 2020 - 6:28 مساءً

عندما كنت أكبر ، (مثل الخمسينيات والثلاثينيات 60 و 039) استخدمت أمي المايونيز والخردل والملح والفلفل والخل. بدأت بالخل الأبيض فقط ، ثم عصير التفاح ، ثم خل النبيذ. لقد قمت لاحقًا بصنع أنواع مختلفة من الخل الآسيوي أيضًا ، واستخدمت في الغالب خردلًا ساخنًا حلوًا من Hickory Farms ، وأحيانًا أضع مسحوق الكاري فيها أيضًا ، إنه تغيير لطيف. الآن اعتقد زوجي أنني كنت مكسرات على الكاري (نفس الشيء مع الخل) ولكن بعد ذلك ذات يوم صنعت دفعة مع الكاري (لقد اقتنعت بالفعل بالخل) لم يخبره & # 039t لكنه أحبهم وكان مندهشًا عندما أخبره مسحوق الكاري.
في بعض الأحيان عندما & # 039m كسول ، أقوم بتقطيع البيض في وعاء ، وأضف المكونات وسلطة البيض المخفوقة. يا الرتق الآن أريد بعض!

بيض شيطاني

مقدم من مارغريت وارد في 31 مارس 2020-5: 44 م

أطبخي في قدر الضغط لمدة 5 دقائق ، اتركيها في قدر الضغط بعد أن تنضج لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضعها في ماء مثلج لمدة 5 دقائق ثم قشرها. قطّعي البيض إلى نصفين وضعي الصفار في كيس بسحاب وافرسيهم بأصابعك من خارج الكيس. أضف باقي مكوناتك العادية في الكيس واخلطها في الكيس. قطع طرف الكيس من الزاوية والأنبوب في بياض البيض. سهل ان يصنع. من الثلاجة إلى الطهي والعودة إلى الثلاجة في أقل من 25 دقيقة. لماذا تتسخ مجموعة من الأطباق بينما يمكنك استخدام كيس القفل المضغوط لخلط كل شيء في الأنبوب في بياض البيض وإلقاء الكيس عند الانتهاء؟

بيض شيطاني

مقدم من ديف ليج بتاريخ ٨ فبراير ٢٠٢٠ - ٦:١٦ صباحًا

أصنعهم كثيرًا لمجموعة كنسية ليلة الجمعة ويطلقون عليها بيض الملاك. أنا أستخدم Miracle whip بدلاً من المايونيز حيث أعتقد أن طعمه أحلى قليلاً. كما أنني أستخدم حوالي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من عصير مخلل الشبت. ليس كثيرا وإلا فهم قليلا قذرة. مع محلول عصير المخلل والملح والسوط المعجزة ، لا داعي لإضافة الملح.

بيضة شيطانية

بقلم STEVE B بتاريخ 21 ديسمبر 2019-10: 20 صباحًا

إضافة سمك السلمون المدخن المفروم والكبر فيها يعد تغييرًا لطيفًا في بعض الأحيان

بيض شيطاني

بقلم Bobbi L. بتاريخ 20 ديسمبر 2019 - الساعة 2:54 مساءً

قراءة التعليقات الأخرى أعتقد أنني & # 039ll أحاول الزيتون الأخضر أو ​​بعض البيستو. وصفتك الكلاسيكية هي ما صنعناه في مطعمنا العائلي ، باستثناء البصل ، والخردل الأصفر فقط (Plochman & # 039s my go-to)

وعندما كانت صلصة Shedd & # 039s Old Style (لاحقًا العمة Nellies) لا تزال موجودة ، كانت أمي تضع القليل من ذلك فيها. رجل ، جيد جدا.

بيض شيطاني

بقلم ساندي بتاريخ 1 ديسمبر 2019 - 12:54 مساءً

أستخدم الخردل الأصفر وأضع حوالي 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الفجل الحار. (يعتمد على عدد البيض الذي أفعله) لا أستخدم الفلفل الحار ، لكنني أعتقد أنني سأحاول ذلك في المرة القادمة. شكرا على الوصفات!

بيض شيطاني

بقلم جو آن ديكسون في 1 ديسمبر 2019 - 8:20 صباحًا

أحاول استخدام كمية أقل من المايونيز (الدوقات بالطبع) وأضيف عصير المخلل الحلو (بدون مخللات) وملح الفلفل الحار والخل والفلفل. بالنسبة لي ، هذا يصنع بيضة شيطانية حقيقية.

بيض شيطاني

مقدم من بيك بتاريخ 20 نوفمبر 2019 - 6:34 مساءً

أحب استخدام صلصة Durkees الشهيرة مع المايونيز والخردل لأنها تمنحك دفعة مختلفة!

بيض مطحون

بقلم ديانا بتاريخ 18 ديسمبر 2018 - 9:47 مساءً

عندما أصنعها ، أستخدم السوط المعجزة ، أو القليل من السكر أو المخلل الحلو ، ولمسة من الملح والفلفل.

وصفة بيضك الشيطاني

بقلم مارغو هاينز بتاريخ 17 ديسمبر 2018 - 8:23 مساءً

شكرا لك على وصفة بيض شيطانية حقيقية! معظم ما صادفته هو المايونيز وبعض المخللات اللذيذة. أتحقق دائمًا من وصفات البيض المخفوق لمعرفة ما إذا كان لدى شخص آخر مكون لا أضعه عادة في بلدي. لدي دائمًا Dijon & amp the Spicy Brown في متناول اليد ، ولكن في بعض الأحيان قد ينفد من دون قصد أحدهما أو الآخر. أنا أستخدم البصل المفروم ولكني لم أفكر مطلقًا في الكرفس المفروم. أحب أيضًا إضافة الفلفل الحار إلى Dijon & amp ؛ المايونيز. أنا أستمتع حقًا بقراءة التقويم الخاص بك وأستمتع حقًا بتجربة وصفاتك وأحب قراءة تعليقات الآخرين! عندما كنت مراهقًا في 1950 & # 039s ، كنت أقرأ جدي & # 039s Old Farmer & # 039s Almanac & amp ؛ حيث تم ربطه به!
شكرًا لك على كل الوصفات الجميلة التي حصلت عليها من The Old Farmer & # 039s Almanac. أتمنى لجميع عائلة The Old Farmer & # 039s Almanac وجميع القراء المحبوبين أفضل عيد الميلاد في حياتك ، عيد الميلاد القادم وأكبر عام 2019 مزدهرًا.

بيض شيطاني

بقلم BARBARA MINOR بتاريخ 17 ديسمبر 2018 - 10:26 مساءً

أقطع الزيتون الأخضر وأضعه في خليط الصفار المطبوخ. حتى صديقي الذي يكره الزيتون الأخضر يحبهم. لا أستخدم أي نوع من المخللات. فقط مايونيز ، خردل ، زيتون أخضر ، وصفار بيض مطبوخ. فهي جيدة حقا.

بيض شيطاني

بقلم المحررين بتاريخ 18 ديسمبر 2018 - 4:33 مساءً

شكرا لك يا مارجو لكونك قارئ تقويم! نحن نقدر الكلمات الرقيقة ونأمل أن تحظى بموسم عطلة جميل أيضًا!

بيض شيطاني

بقلم Tom Shain بتاريخ 18 ديسمبر 2018 - 8:21 مساءً

إلى حد كبير بالطريقة التي أصنع بها الكرفس ولكن بدون ، وأضيف القليل من خل النبيذ الأحمر. يجعلها صغيرة لاذعة.

بيض مسلوق / محشي

بقلم Angel في 17 ديسمبر 2018 - 11:12 صباحًا

لقد صنعت هذه منذ حوالي 6 أشهر وشاركتها مع أحد أفراد الأسرة الذي & # 039s على Keto & quotdiet & quot ومنذ ذلك الحين لديهم 5 بيضات لتناول طعام الغداء 5 مرات في الأسبوع. هذا & # 039s 10 أنصاف بيض محشي 5 × أسبوعيا. لول أعتقد أن هذا الشخص يحبهم. إذا وصل هذا بالطبع إلى النقطة التي تغير فيها ذوقه ، فلن يأكلها مرة أخرى على الأرجح.

بيض شيطاني

بقلم Peggy Lou Lehr بتاريخ ١٣ ديسمبر ٢٠١٨ - ١٠:٠٥ صباحًا

لقد وضعت poupon الرمادي و hellmanns mayo في بلدي ، فهي جيدة جدا!

بيض شيطاني

بقلم ليزا في 23 مارس 2016 - 3:20 مساءً

تستخدم أختي جولي مذاق الفلفل الحار في وصفتها ثم تتصدر كل واحدة بقطعة من حلوى الهالبينو المسكرة.

بدلاً من خردل ديجون ،

بقلم كاثرين بتاريخ 16 أبريل 2014 - 11:21 صباحًا

بدلاً من خردل ديجون ، أضيف 1 ملعقة صغيرة من معجون Patek's Mild Curry. انه حقا جيد!


في الآونة الأخيرة ، تلقيت مؤخرًا كمية هائلة من البيض.

مع إغلاق المطاعم والمدارس ، كان من الصعب على نظام الطعام تغيير الطريقة التي يعبئ بها الطعام من كميات كبيرة لتلك الشركات إلى عبوات أصغر لمتاجر البقالة. كما أن العديد من المزارعين الذين يبيعون مباشرة للمطاعم شهدوا تقلص أسواقهم. لذلك ، هذا يعني أنه في حين قد يكون هناك نقص في البيض في محلات البقالة في بعض الأيام ، فإن هذا لا يعني أن هناك نقصًا في البيض الفعلي.

قررت أن الوقت قد حان لعلاج نقص مهاراتي في البيض الشيطاني ، لذلك ذهبت إلى كتابي المقدس لجميع كتب الطبخ & # 8211 الجدة & # 8217 مجموعة الوصفات الشخصية. دعني أخبرك قصة عن هؤلاء. عندما كنت في سن المدرسة الابتدائية ، كلفتني أمي بالجلوس مع جدتي وكتابة وصفاتها المفضلة. هذا عبقري!

إذا كانت جدتك أو جدك أو عمتك أو أمك أو أبيك أو أي شخص آخر طباخًا محبوبًا في حياتك ، فاجلسهم واكتب كل وصفاتهم. جميع الوصفات الموجودة في هذا الكتاب بالذات هي تلك التي شعرت جدتي أنها الأفضل / المفضلة لديها / الأكثر شعبية ، وأخبرتها لي من ذاكرتها.


الكلاسيكية ديفيليد البيض

كنت أقرأ مجلة طعام على متن الطائرة هذا الأسبوع وكان هناك مقال عن البيض الملتوي. كان لديهم وصفات للبيض الشيطاني مع كل شيء من الصلصة إلى السلطعون إلى الفاصوليا السوداء وجلست هناك أحدق. مثل ، هل يحب الناس حقًا بيض الشيطان مثل هذا ؟؟ لماذا يحاول الجميع دائمًا أن يعبثوا بشيء لذيذ بشكل كلاسيكي؟ ربما هو & # 8217s أنا فقط ولكني أحب بيضتي اللذيذة ولكن غير معقدة. لقد تلقيت بالفعل عدة رسائل من أشخاص هذا الأسبوع يسألونني عما إذا كانت لدي وصفة للبيض الشيطاني وأخبرتهم جميعًا نفس الشيء - لا أستخدم وصفة! أنا فقط أراقب كل شيء ، لكن بعد تجربة المجلة أدركت أن العالم بحاجة إلى تذكير بمدى روعة البيض الشيطاني المنتظم. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن هذه الأشياء سهلة بشكل لا يصدق ، إلا أنه من الجيد أن يكون لديك مرجع لجعلها متشابهة في كل مرة. تحتوي وصفتي على مكون واحد غير عادي ، لذا تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع بيض شيطاني رائع.

من الواضح أنك بحاجة إلى بيض مسلوق. الطريقة المفضلة لطهي البيض الآن هي هذه الطريقة في قدر الضغط. يتحولون بشكل مثالي في كل مرة ، ويسهل تقشيرهم ، ولا يوجد صفار رمادي! الصفار الرمادي يقتل البيض الفاسد! إذا لم يكن لديك قدر ضغط & # 8217t ، فإنني أوصي بهذه الطريقة البسيطة للموقد أو هذه الطريقة السهلة للخبز في الفرن.

بعد تقشير البيض ونصفه ، انقل الصفار برفق إلى وعاء.

يا رفاق ، أبقي هذا بسيطًا. المايونيز (دائمًا ما أشبع دهونًا هنا ، طعمها أفضل) ، خردل أصفر (عادي أو ديجون) ، القليل من الخل الأبيض (لا شيء رائع) والمكوِّن الخاص بي: عصير مخلل الشبت. يشبه عصير المخلل الخل ، لكنه حصل على نكهة مالحة مالحة يمكنك تكرارها في أي مكان. أحبها. أضفته إلى سلطات البيض وسلطات البطاطس أيضًا!

امزج ذلك واملأ قشر البيض. أنا أحب رش الفلفل الحلو التقليدي في الأعلى ، لكن يمكنك بالتأكيد تخطي ذلك إذا أردت. وأنا أحب القليل من اللون الأخضر لمجرد أن القليل من اللون الأخضر يجعل كل شيء يبدو أفضل. أستخدم البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا ، ولكن يمكنك استخدام أي عشب طازج إلى حد كبير أو تخطيه إذا أردت.

وهذا هو & # 8217s. لا أقوم بصنع بيض شيطاني في كثير من الأحيان ولكن أطفالي يفكرون في الأمر كطعام خاص للمناسبات ، لذا فهم متحمسون حقًا ، هاها. آمل أن يساعد هذا بعضًا منكم الذين يقومون بواجب البيض في نهاية هذا الأسبوع!


أفضل بيض شياطين كلاسيكي

لطالما كان البيض الشيطاني هو مقبلاتي المفضلة في الحفلات لأنه على الرغم من طريقة رائحته في بعض الأحيان ، إلا أنه دائمًا ما يكون أول شيء يختفي. في بعض الأحيان ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أتناول القليل من الطعام بنفسي قبل أن يبدأ الحفل. يمكنني أكلهم طوال اليوم!

أنت حقًا لا تحتاج إلى أي مكونات فاخرة لصنع بيض شيطاني لذيذ بشكل لا يصدق. فقط المايونيز والخردل وخل التفاح والتوابل حسب الرغبة. يرش الفلفل الحلو وهذا & # 8217s IT! & # 8217s لا داعي لتعقيدهم بأي إضافات. لقد أجريت بعض التجارب في الماضي على أشياء مثل لحم الخنزير المقدد والقشدة الحامضة ، وأعود دائمًا إلى هذه الوصفة البسيطة.

نصائح مفيدة وخدع قبل سلق البيض

إذا كنت تريد أن يكون بيضك المنفوش جميلًا بقدر مذاقه ، فإن الخطوة الأكثر أهمية هي عملية السلق. أنت بالتأكيد لا تريد & # 8217t أن يأتي بياض البيض مع الأصداف & # 8211 محبط للغاية! إليك بعض النصائح والحيل لتحقيق أفضل بيض مسلوق للبيض المسلوق.

  • من المؤكد أن عمر بيضك يُحدث فرقًا في مدى سهولة تقشيرها. غالبًا ما يكون بيضك قديمًا بما يكفي إذا كنت تشتريه من محل بقالة (حوالي أسبوعين) ، ولكن إذا كان لديك دجاج خاص بك أو تشتريه مباشرة من مزارع ، فإن البيض الطازج لا يتقشر بسهولة. الأكبر سنا ، هو الأفضل. هذه هي الحالة التي تريد فيها شراء البيض الذي تنتهي صلاحيته في أقرب وقت ، لذا تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية في المتجر.
  • هناك عدة طرق للحصول على بيضة مسلوقة جيدًا (وعاء سريع التحضير ، مخبوز بالفرن ، ميكرويف ، إلخ) ، ولكن يبدو أن طريقة الغليان تعمل بشكل أفضل لأنها أكثر اتساقًا.
  • لقد قرأت في الماضي أنه يجب عليك سلق البيض في الماء البارد ، لكن هذا لم يكن موثوقًا به بالنسبة لي ، لذلك أجريت بعض التجارب ووجدت أن وضعها في الماء بمجرد غليان الماء يعطي تناسقًا أكبر بكثير النتائج.

أفضل طريقة لغلي البيض لإزالة التقشير بسهولة

  • احضر الماء ليغلي في قدر كبير بما يكفي لوضع كل البيض في طبقة واحدة.
  • بمجرد أن يغلي الماء ، أضف البيض برفق (أستخدم سلة البيض المصنوعة من السيليكون) واتركها تغلي لمدة 30 ثانية.
  • اضبطي الحرارة على درجة منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 14 دقيقة.
  • أخرج البيض فورًا من القدر وصدمه في حمام جليدي لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقشيره.
  • للتقشير ، اضغط برفق على البيضة على جانب واحد لكسر القشرة ، لكن لا تدحرج البيضة لأن هذا قد يتسبب في التصاق قطع من القشرة في بياض البيض مما يؤدي إلى تكسيرها.

كيف تصنع أفضل مذاق للبيض الشيطاني في العالم

الآن بعد أن أصبح لديك بيض مسلوق ومقشر تمامًا ، دع & # 8217s تبدأ مع الشيطان!

هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • 12 بيضة كبيرة
  • 1/3 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • الملح والفلفل ومسحوق الثوم حسب الرغبة
  • بابريكا للتزيين

تعليمات بسيطة:

  1. قطعي البيض إلى نصفين بالطول وضعي الصفار كله في وعاء صغير وضعي بياض البيض جانبًا في طبق.
  2. اهرس صفار البيض بالشوكة واخلطه جيدًا مع المايونيز والخردل والخل (ابدأ بثلث كوب من المايونيز وأضف المزيد حسب الرغبة).
  3. يتبل بالملح والفلفل والثوم حسب الرغبة. لا تقلق على الملح! أنت لا تحتاج إلى الكثير.
  4. املأ كل بياض بيضة بكميات متساوية من الخليط (يمكنك استخدام كيس أنابيب لجعلها جميلة ، أو ببساطة قم بلفها بملعقة صغيرة).
  5. رشي الفلفل الحلو لإضفاء اللمسة النهائية.

اطرح الأسئلة بشكل متكرر

كيف اصنع بيض شيطاني مقدما؟ يمكنك تحضير البيض المهروس لمدة تصل إلى 3 أيام مقدمًا ، مع الحفاظ على بياض البيض ومزيج الصفار منفصلين في حاويات محكمة الإغلاق. قم بتجميعها بمجرد أن تكون جاهزًا للخدمة.

هل يجب علي استخدام الخل؟ لا ، لكنه يعطي البيض نكهة منعشة. إذا اخترت تركه ، فقد ترغب في إضافة القليل من الخردل. إذا لم يكن لديك خل & # 8217t في متناول اليد ، يمكنك أيضًا استبداله بقليل من عصير الليمون الطازج.

هل يوجد أي شيء يمكنني استخدامه بدلاً من المايونيز؟ نعم ، لكنهم ربحوا & # 8217t يكون دسم وغني. للحصول على بيضة أكثر صحة ، شاهدت الكثير من الوصفات التي تستخدم الزبادي اليوناني العادي ، ولكن اترك الخل لأن الزبادي لاذع بما فيه الكفاية.

هل يمكنني استخدام أي نوع من الخردل؟ في الأساس ، نعم. ومع ذلك ، فإن الديجون وبعض أنواع الخردل الأخرى لها نكهة قوية جدًا لا يحبها الجميع.

ما الذي يمكنني إضافته إلى البيض بجانب الفلفل الحلو؟ الثوم المعمر والشبت و / أو قطعة من لحم الخنزير المقدد.

وصفة بيض محضرة سهلة وسريعة مصنوعة من مكونات بسيطة: المايونيز والخردل وخل التفاح والتوابل حسب الرغبة.

  • 12 بيضة مسلوقة ومقشرة (انظر التعليمات أعلاه)
  • 1/3 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • الملح والفلفل ومسحوق الثوم حسب الرغبة
  • بابريكا (للتزيين)

قطّع البيض إلى نصفين بالطول وافصل صفار البيض في وعاء وضع نصف بياض البيض جانبًا في طبق.

اهرس صفار البيض بالشوكة واخلطه حتى يصبح قشديًا مع المايونيز والخردل وخل التفاح (ابدأ بثلث كوب من المايونيز وأضف المزيد حسب الرغبة).

يتبل ببطء مع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. أنا أفضلها أيضًا مع حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري).

وزعي خليط الصفار بالتساوي على أنصاف بياض البيض باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس أنابيب.

يرش بالفلفل الحلو ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

سلة البيض المصنوعة من السيليكون (رابط الأمازون التابع) هي منقذ للحياة! يمكنك بسهولة إسقاط وإزالة كل البيض مرة واحدة.

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من البيض الشيطاني & # 8230

اترك تعليقا.

ربما يعجبك أيضا

شرائح الخبز الفرنسي Sloppy Joe

أسياخ سلطة يونانية

حمص يوناني مكون من 7 طبقات

دبابيس جبنة كريم الهالبينو

أفضل 4 طاجن إفطار نقانق

صلصة الأفوكادو مع الجبن والثوم # 038


شاهد الفيديو: سورة البقرة مشاري العفاسي لطرد الشياطين و تحصين البيت


تعليقات:

  1. Amiel

    أعتذر ، لكن هذا البديل لا يناسبني.من آخر يمكن أن يتنفس؟

  2. Townly

    لا توافق بشدة على المنشور السابق

  3. Grey

    أنا نهائي ، أنا آسف ، هناك عرض للذهاب في طريق آخر.

  4. Hu

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Goltim

    فيه شيء. شكرا للمجلس كيف يمكنني أن أشكرك؟

  6. Gerold

    ما العبارة اللازمة ... رائعة ، فكرة ممتازة

  7. Charro

    المعلومات القيمة جدا

  8. Mahn

    أعتذر ، لكن لا يمكنك إعطاء المزيد من المعلومات.



اكتب رسالة