tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

تاباس مع كرات اللحم وصلصة المايونيز والبصل

تاباس مع كرات اللحم وصلصة المايونيز والبصل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ذات يوم كنت أتحدث إلى صديق حول ما أطبخه وأخبرني ذات مرة أن أصنع "سلطة بولندية". يعني ... ماذا تقصد؟ يقول: "تصنع كرات اللحم التي تضعها على فراش من المايونيز ممزوج بالبصل والدجاج وقليل من الشبت ...". ولذا خطرت لي فكرة صنع هذه التاباس التي يمكنني القول أنها ... مجنونة !! ناهيك عن أنها مقبلات غير عادية للمناسبات الاحتفالية! إليك ما يدور حوله هذا ...

  • 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز (محلي الصنع أو مشتراة) ؛
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 3-4 ملاعق كبيرة من الخل (كافية لتغطية البصل) ؛
  • كرات اللحم المستديرة والصغيرة (محلية الصنع أو المشتراة) ؛
  • ملح؛
  • الفلفل الأبيض؛
  • حاويات تاباس أو أوعية صغيرة جدًا ؛
  • شبت مقطع قليلا (اختياري)

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة تاباس مع كرات اللحم والمايونيز وصلصة البصل:

نقوم بإعداد المايونيز (الوصفة هنا: //retete/maonnaza-gata-in-5-minute-48381.html) وكرات اللحم (الوصفة هنا: //retete/uriloret-din-chiftelute-48422.html).

يقطع البصل جوليان ناعما جدا. نضعه في وعاء ونضيف فوقه الخل حتى يغطيه. اتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم ضعي البصل في مصفاة واضغطيه بظهر الملعقة حتى يجف الخل بالكامل.

يضاف البصل فوق المايونيز ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط.

تركيب المستحضر:

نأخذ شكل التاباس أو وعاء صغير جدًا ونضع طبقة من خليط المايونيز ، ثم نضيف كرات اللحم في المنتصف.

نقوم بذلك حتى نحصل على العدد المطلوب من الحصص.

مواقع النصائح

1

يتم تقديمها بشكل استثنائي مع الخبز المحمص.

2

إذا أردت ، يمكنك إضافة الشبت المفروم إلى تركيبة المايونيز.


مكونات الكفتة

800 غرام لحم مفروم
5 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
3 خيوط من البقدونس المفروم
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
2 بيض

تحضير الكفتة

  1. تخلط جميع مكونات كرات اللحم جيداً. يمكن تخزين الخليط في الثلاجة حتى تريد قليهم.
  2. شكلي كرات اللحم بأيدٍ مبللة.
  3. سخني الزيت بحوالي إصبع واحد في مقلاة واقلي كرات اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقليها في عدة جولات ، لا تحشرها في المقلاة.
  4. تُرفع الكفتة عن طبق بالمناديل الورقية لامتصاص الدهون. قدمي كرات اللحم الساخنة أو الباردة مع السلطة أو الخردل.


كم نأكل القرنبيط؟ أم نقوم بالبخار؟

من الأفضل طهي القرنبيط والقرنبيط بالبخار ، وعدم تغليفهما في باقات ووضعهما في منخل معدني أو (سلة من الخيزران) توضع فوق إناء يغلي فيه الماء. بهذه الطريقة لا يستغرق الطهي سوى 7 دقائق. هذا ما فعلته سوفليه القرنبيط.

إذا لم يكن لديك مثل هذا النظام ، يمكنك حرق القرنبيط لفترة وجيزة ، وتغميس الباقات في الماء المغلي المملح. لا تترك أكثر من 4 دقائق!

في كلتا الحالتين ، تتم إزالة الخضار من الماء الساخن (أو يتم رفع المنخل من البخار) ، ويتم تصفيتها بسرعة وتغمرها في وعاء عميق بالماء البارد وعدد قليل من مكعبات الثلج. تسمى هذه العملية بالتبييض (من fr. Blanchir) وهي مفيدة لأنها توقف عملية الطهي على الفور ، مما يحافظ على نسيج الدقيق ولونه الزاهي (في حالة الخضار الملونة).

إليك كيف أفعل ذلك قرنبيط مع مايونيز ولبن وثوم وسلطة دسم # 8211 قابلة للدهن.

المايونيز الذي أصنعه أخف بكثير من المايونيز الكلاسيكي ، مع 1/4 زيت فقط مقارنة بالوصفات الأخرى. ها هي وصفتها & # 8211 يتم في 60 ثانية!

سلطة القرنبيط مع المايونيز لذيذة تمامًا مثل البصل والثوم. في الشتاء أفعل ذلك كثيرًا بصل أحمر والربيع مع بصل أخضر. من وقت لآخر أتذوقها ثوم. أعتقد أن عائلتي تحب الثوم أكثر أنا معتاد على الإضافة 2 ملاعق كبيرة قشدة حامضة أو زبادي يوناني في صلصة المايونيز من هذه السلطة. هذه تعطيه لمسة أعذب ، # 8222light & # 8221 لمسة.

لأن القرنبيط له رائحة قوية جدًا ، يمكن مضاعفة هذه السلطة مع القليل من البطاطس المسلوقة. لا يكادون يشعرون بطعم ورائحة القرنبيط.

من الكميات أدناه ، حصلت على وعاء كبير إلى حد ما مع سلطة القرنبيط مع المايونيز (حوالي 10-12 حصة).


وصفة سلطة البصل المتبل وكرات الدجاج

كرات لحم صدور الدجاج المشوية (انظر الوصفة هنا)

1/2 كيلو بصل
100 جرام خل
1.5 لتر من الماء
ملعقة صغيرة ملح

150 جرام من المايونيز
75 جرام من القشدة الحامضة
75 جرام من الزبادي
الملح والفلفل حسب الرغبة

شاهد كيف تصنع سلطة ميموزا!
اضغط على الصورة ثم اشترك في قناة يوتيوب!


كرات اللحم الهندية مع البصل

هؤلاء كرات اللحم الهندية مع البصل، المعروف أيضًا باسم القانون باجي إنها لذيذة للغاية. إنها جيدة جدًا لدرجة أن البعض لا يصل إلى الطاولة.

لديهم رائحة قوية وحلوة بعض الشيء ، مع هذه المقبلات الفريدة من نوعها سوف تبهر ضيوفك.


كرات اللحم الطازجة بالزبادي (بالفرن) وصوص البصل الكريمي مع الكريمة

كرات اللحم الطرية مع اللبن (مخبوز) وصوص البصل الكريمي مع الكريمة. وصفة لكرات لحم الخنزير المخبوزة بالفرن وتقدم مع صلصة الكريمة الحامضة. كيف تصنع أفضل كرات اللحم؟ وصفات كرات اللحم المخبوزة. وصفات باللحم المفروم.

لقد صنعت مؤخرًا كرات اللحم الطرية هذه مع الزبادي الذي خبزته في الفرن. يمنح الزبادي وفتات الخبز في تركيبتهما ملمسًا رقيقًا ومتجدد الهواء بشكل خاص. والذوق الذي يقدمونه لطيف للغاية! ماذا يمكن أن أخبركم عن الصلصة الكريمية والرائعة مع الكريمة والبصل ؟! جنون!

كرات اللحم مع الزبادي وفتات الخبز مستوحاة من وصفة كرات اللحم السويدية (köttbullar) المصنوعة من الحليب وفتات الخبز (الوصفة هنا) و صلصة الخردل. ويستخدم الألمان في شمال ألمانيا هذا المزيج لصنع كرات اللحم الرقيقة. عادة نضع فتات الخبز المنقوعة في الماء أو الحليب أو الخضار المبشورة المختلفة (انظر هنا كرات لحم دجاج رقيق مع كوسة مبشورة).

أصنع كرات اللحم في كثير من الأحيان (كرات اللحم أو اللحم المشوي أو "كرات اللحم" & # 8211 كما يسميها البعض) ومؤخراً أخبزها في الفرن. لا يعني ذلك أنني لا أحب كرات اللحم الكلاسيكية المقلية في حمام الزيت ، لا سمح الله! ولكن نظرًا لأنها أسهل في الطهي ، فأنا لا ألتزم بالموقد ، ولا يجب أن أراقب وأستدير لا تملأ مطبخي أو شعري أو ملابسي برائحة القلي الشديدة. بشكل عام ، في أسلوب ترانسيلفانيان الجيد ، كرات اللحم الخاصة بي مصنوعة من لحم الخنزير ، ومقطعة بالثوم جيدًا ولها طعم الزعتر & # 8211 انظر الوصفة هنا من كرات لحم أمي. وهنا نفس كرات اللحم المخبوزة في الفرن & # 8211 انظر هنا.

للحصول على كرات اللحم المنفوشة ، من المهم اختيار لحم أكثر بدانة & # 8211 الدهون هي التي تعطي الطراوة. في هذه الحالة ، اخترت لحم خنزير سمين (كتف ورجلاً) قمت بتقطيعه في المنزل. كان الزبادي الذي اخترته يونانيًا بنسبة 10٪ دهون. تساعد حموضته أيضًا على زيادة ليونة اللحم. لم أضع الثوم في كرات اللحم هذه ، فقط البصل والخضر ، لكن ليس من الخطأ أن تضعه. يتم تحضير صلصة البصل الكريمية بالزبدة والقشدة الطبيعية الحلوة للكريمة المخفوقة (بنسبة 30٪ على الأقل من الدهون). لا يتخثر (الجبن) عند غليه ويكون مظهر وقوام الصلصة أفضل من الكريمة الحامضة في دلو.

من الكميات الموضحة أدناه ، حصلنا على 31 كرة لحم طرية باللبن يمكن أن يأكل منها 6 أشخاص. ليس عليك عمل الصلصة الكريمية ، فكرات اللحم تكون لذيذة بدونها ، لكنها بكل بساطة لذيذة!


طريقة تحضير سلطة البطاطس مع المايونيز والبصل

إذا كان لدينا البطاطس المسلوقة في القشرة من اليوم السابق (أو المبردة جيدًا) فيمكننا الوصول إلى الحقائق. قشرت البطاطس وقطعتها إلى نصفين (كم هي صغيرة) أو أرباع (كم كبيرة). يمكنك أيضًا قطع المكعبات أو الدائرية كما يريد الجميع. قطعت البصل الأخضر وقطعت البصل الأحمر إلى شرائح.

استعددت مايونيز سريع الصنع منزلي (الوصفة هنا) وأضفت 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني وعصير نصف ليمونة مخلوطة قليلاً. لقد قمت بتتبيله بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.


كرات اللحم مع المايونيز والبصل المتبل

طبق لذيذ ينجح في كل مرة. يمكنك استبدال البصل الأبيض بالبصل الأحمر ، وإضافة إلى المايونيز يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الكريمة المخمرة. أوصي بشدة بالوصفة ، ستعجبك بالتأكيد!

  • 500 جرام لحم مفروم (استخدمت لحم خنزير + خليط لحم بقري)
  • بصلة بالحجم المناسب
  • 2 فص ثوم
  • بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • ملح
  • فلفل
  • عدد قليل من أغصان الشبت (يمكنك أيضًا استخدام البقدونس)
  • بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 300 مل زيت
  • قليل من الملح
  • 2 قطعة بصل أبيض
  • 2 قطعة بصل أحمر
  • 150 مل من الخل
  • 150 مل ماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة


هنا يمكنك العثور على وصفة CABBAGE SALAD.

هنا يمكنك العثور على وصفة سلطة خبز الدجاج والفطر.

طريقة التحضير
ننظف البصل ونغسله ، ثم نقطعه إلى قشور ونضعه في وعاء. يُضاف الملح ويُخلط جيدًا ، ويُسكب فوقه الماء والخل ويُترك في هذا التتبيلة لبضع ساعات ، أو يُفضل بين عشية وضحاها. إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، يمكنك حرقه لفترة وجيزة في الماء مع الخل.
الكفتة:
ضعي اللحم المفروم في وعاء. نضيف البصل على المبشرة مع الثقوب الصغيرة والثوم المهروس وفتات الخبز والبيض والشبت المفروم.
يتبل بالملح والفلفل ثم يخلط.
مع نقع أيدينا في الماء ، نشكل كرات بالحجم المناسب (بحجم حبة الجوز تقريبًا) ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.
ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة واتركيها تنضج جيدًا (استغرق الأمر مني حوالي 35 دقيقة). في منتصف وقت الطهي يمكننا قلبها على الجانب الآخر. عندما يكونون جاهزين ، أخرجيهم على مناشف ورقية واتركيهم يبردوا.
لقد صنعت المايونيز مثل هنا:وصفة المايونيز السريعة.
عندما يصبح البصل جاهزًا ، انقعه جيدًا بالماء والخل وضعه في وعاء. اخلطيها مع المايونيز والقليل من الفلفل. أضيفي كرات اللحم واخلطيها قليلاً. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صحية مع كريم دهني (كريم طبيعي مخمر). نضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم يمكننا تقديم كرات اللحم. إنها فرحة ، حرفيا!
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوك، مع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا" لطهي الطعام والتشاور معًا.
ستجد هنا وصفات مع مقبلات / أطباق جانبية.









سلطة تونة مع مخلل ومايونيز

سلطة سريعة ولذيذة ، يمكن تناولها على الإفطار ولكن أيضًا لتناول وجبة غداء أو عشاء سريعة.

يمكن أن يكون أيضًا جزءًا من قائمة وجبة احتفالية ، ومع اقتراب عطلة الشتاء ، يمكنك تضمينها بنجاح في القائمة.

1-2 خيار مخلل في الخل

1/2 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

انا إستعملت نغمة القطع من عند صن فود100٪ صحية معلبة.

كيف ذلك:

دع التونة تستنزف في مصفاة.

في هذه الأثناء ، نقطع الخيار المخلل والكعك والبصل الأحمر (قطع المخللات أصغر من سلطة اللحم البقري).

اعصر المخللات جيدًا في شاش (إذا لم تعصرها ، فإنك تخاطر بأن تصبح السلطة سائلة).

كان لدي بعض المخللات اللذيذة وأحببت حقًا أن السلطة كانت حلوة قليلاً ،

لذلك إذا أردت ، يمكنك إضافة السكر من المكونات.

تخلط جميع المكونات: تونة مفرومة ناعماً ومخلل ، بصل مفروم ناعماً ، مايونيز ، خردل ، سكر وفلفل.

في النهاية نتذوقه ونطابقه بالملح (اعتمادًا على مدى ملوحة المخللات ، سنحتاج إلى إضافة الملح أو عدم إضافته).

يمكننا أيضًا تغيير كمية المخللات ، ونقوم بتعديلها في النهاية ، اعتمادًا على مدى تعكرها ،


2. اخبز الفرن

يعتبر القرنبيط المخبوز سريعًا وبسيطًا للغاية ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي ، إلى جانب أي طبق رئيسي آخر تريده. يمكنك أن تجعل القرنبيط حارًا أو غير حار كما تريد ، اعتمادًا على تفضيلاتك الشخصية ، لكنه بالتأكيد سيكون لذيذًا جدًا في أي تركيبة!



تعليقات:

  1. Vigrel

    أتمنى أن تجد الحل الصحيح. لا يأس.

  2. Bazilkree

    هناك شيء بخصوص ذلك ، وهي فكرة رائعة. انا مستعد لدعمك

  3. Yannis

    أنا راض عنك

  4. Uli

    أوافق ، شيء مفيد جدا

  5. Bryce

    انت على حق تماما. هناك شيء في هذا وأحب فكرتك. أقترح طرحه للمناقشة العامة.



اكتب رسالة