tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

إطلاق The Food Tank ، وهو مركز فكري جديد للأغذية

إطلاق The Food Tank ، وهو مركز فكري جديد للأغذية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وفقًا لذلك ، فإن معظم ما نعرفه عن الجوع في جميع أنحاء العالم خاطئ إلى إلين جوستافسون.

دخلت هي ودانييل نيرنبرغ ، الناشطتان في مجال الطعام منذ فترة طويلة ، في شراكة للانطلاق خزان الطعام، بهدف ليس فقط تثقيف الجمهور حول حقائق العالم الحقيقي وآثار الجوع والوصول إلى الغذاء ، ولكن أيضًا جمع كل من الزراعة الكبيرة ونشطاء الأغذية المحليين تحت سقف واحد لمناقشة طرق توفير طعام صحي ومستدام للعالم بأسره تعداد السكان.

قال غوستافسون لصحيفة The الوجبة اليومية. "يتعلق الأمر ببناء أنظمة غذائية إقليمية ، مع سهولة الوصول إليها. والافتراض بأننا توصلنا إلى حلها ليس مجرد افتراض متعجرف ، بل إنه خطأ."

واحدة من أكبر المشكلات التي سيواجهها مركز الأبحاث ، الذي سيستضيف أحداثًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، هي حقيقة أن المقاييس المستخدمة حاليًا للتوصل إلى أفكار لتغيير الأنظمة الغذائية غير مكتملة في أحسن الأحوال.

قال جوستافسون: "السؤال الذي طُرح تاريخيًا كان ،" كيف يمكننا زراعة المزيد من الغذاء؟ " "عندما يكون ما يجب أن نسأله في الواقع هو ،" كيف نطور أنظمة زراعية لجعل الناس يأكلون بشكل صحي؟ أغذية ذات معدل مرض منخفض ، ونتائج بيئية جيدة ، وعوائد طويلة الأجل. "

لن تكون هذه الإجابات سهلة ، لكن نيرينبرغ وجوستافسون يأملان في ذلك من خلال الجمع بين المزارعين والشركات والعمال والمنظمات غير الربحية والنشطاء المحليين والأكاديميين وصناع السياسات والصناعة والصحفيين والمنظمات المجتمعية ومجتمعات التمويل والمانحين والجميع. في عالم الطعام تحت سقف واحد وبدء المحادثة ، يمكن اتخاذ خطوات نحو الهدف النهائي المتمثل في نظام غذائي عالمي مثالي.

دان مايرز هو محرر Eat / Dine في The Daily Meal. لمتابعته عبر تويترsirmyers.


The Food Tank ، مؤسسة فكرية جديدة للأغذية ، تطلق - وصفات

المدة: سنة واحدة ، بدوام جزئي أو بدوام كامل

الموقع: البوكيرك ، أنكوراج ، أتلانتا ، أوستن ، بالتيمور ، بيلينجز ، برمنغهام ، بويز ، بوسطن ، بريدجبورت ، بيرلينجتون ، تشارلستون (SC) ، تشارلستون (WV) ، شايان ، شيكاغو ، كولومبوس ، دنفر ، دي موين ، ديترويت ، فارجو ، هونولولو ، إنديانابوليس ، جاكسون ، لاس فيجاس ، ليتل روك ، لوس أنجلوس ، لويزفيل ، مانشستر ، ميلووكي ، مينيابوليس ، ناشفيل ، نيو أورلينز ، مدينة نيويورك ، نيوارك ، نورفولك ، أوكلاهوما سيتي ، أوماها ، أورلاندو ، فينيكس ، بيتسبرغ ، بورتلاند (الشرق الأوسط) ، بورتلاند (بنسلفانيا) ، بروفيدنس ، رالي ، سولت ليك سيتي ، سان فرانسيسكو ، سياتل ، سيوكس فولز ، سانت لويس ، توبيكا ، واشنطن العاصمة ، ويلمنجتون.

نحن حركة الطعام ونحن ننمو وننظم ونفوز!
بدءًا من عام 2021 ، ستقوم Food Tank ، وهي المنظمة غير الربحية المستدامة الأسرع نموًا في العالم ، بزيارة جميع الولايات الخمسين وكل ركن من أركان البلاد لعرض الأفراد والمنظمات المذهلين الذين يعملون على بناء نظام غذائي أكثر استدامة.

ستكون جميع الأحداث مجانية تمامًا ، وسوف يستمع المشاركون إلى متحدثين رائعين ، ويغنون ويرقصون معًا ، ويكسرون الخبز ، ويشاهدون العروض ، ويوحدون ، ويجرون الخبرات الميدانية ، ويتعلمون ويشاركون في بعض الأعمال الرائعة التي تحدث محليًا من أجل بناء نظام غذائي أفضل !

كجزء من الاحتفال ، قام خمسة من الأجانب الزائرين من Planet Kepler 4B2b (يُدعى Sondazha و Ungayu و Liarra و Velo و Aiza) بتجميع فريق إبداعي وفني حائز على جوائز Emmy و Tony و Oscar و Grammy ، وسوف ينشط الحضور مع تجربة مسرحية غامرة من المستوى التالي لإلهام ثورة في نظام الغذاء وما بعده. وسيتضمن العرض أيضًا أغانٍ أصلية لروكي داوني ، وهو نجم غاني من الأفرو-بيتز رشح لجائزة جرامي وسفير المشاهير للأمم المتحدة. سنعلن عن مئات الشركاء العالميين والوطنيين والمحليين قريبًا!

سيساعدنا منسق مدينة Food Tank Summer 2021 في القيادة على الأرض من خلال الخدمات اللوجستية بما في ذلك مواقع الاستكشاف والشراكات المحلية والتنسيق مع المنظمات الغذائية والمجموعات الفنية والتوعية الإعلامية المحلية والترويج للحدث والتوعية بالحدث والأطعمة والمشروبات وإدارة على مستوى الولاية مجموعة الفيسبوك ، الكتابة والبحث ، وسائل التواصل الاجتماعي ، إسكان فناني الأداء ، التيسير ، إلخ.

المرشح المثالي سيكون لديه:

  • أثبتت الخبرة والشغف بحركة الطعام و / أو الفنون المسرحية.
  • مهارات في إدارة الأحداث.
  • مهارات بحث وكتابة وتواصل ممتازة.
  • الاتصالات والإعلام وخبرة وسائل التواصل الاجتماعي والعمل في مجال الإعلام والاتصالات زائد.
  • يتطلب العمل الاهتمام بالتفاصيل والإبداع.
  • القدرة على الإدارة الذاتية وتعدد المهام.

عملية التوظيف مفتوحة حتى يتم شغل الوظائف. نظرًا لحجم الطلبات التي نتلقاها ، سنتصل فقط بالأشخاص المختارين للمقابلة. فود تانك قادر على تقديم 15 دولارًا في الساعة لهذا المنصب.

للتقدم ، يرجى إرسال سيرة ذاتية إلى برنارد بولاك (المؤسس المشارك لـ Food Tank) على [email protected] مع "Food Tank Summer 2021 & # 8211 50 منسق جولة الولاية في المدينة"في سطر الموضوع.

أبحاث خزان الطعام ، والحدث ، والدعوة ، والتدريب على الكتابة

المدة: 3-6 أشهر غير مدفوعة الأجر ، بدوام جزئي أو بدوام كامل (بحد أدنى 15-25 ساعة في الأسبوع).

التدريب على البحث والحدث والدعوة والكتابة مع Food Tank هي فرصة فريدة ومثيرة لدعم والمشاركة في الأبحاث التي تقود السياسة الصحية والتغذية والبيئية. سيعمل المتدرب عن كثب مع موظفي Food Tank على ما يلي: البحث والتحقق من الحقائق ، وجمع وتنظيم وإدارة محتوى الويب وتنظيم الموارد وجهات الاتصال التي توفر الدعم اللوجستي والإداري للبحوث على أرض الواقع للمساعدة في برنامج Food Talk podcast ، أسبوعياً النشرة الإخبارية والتخطيط وتنفيذ الأحداث الحية بالإضافة إلى حضور المؤتمرات الغذائية الكبرى والمساعدة في الكتابة والتوعية التي ستساهم وتساعد في تعزيز المشاريع الجارية. سيحظى المتدربون أيضًا بفرصة نشر أسمائهم على مواقع الويب الغذائية والتغذية والسياسات والمواقع البيئية البارزة وفي الصحف والأعمدة الرئيسية في جميع أنحاء العالم.

المرشح المثالي سيكون لديه:

  • مهارات ممتازة في البحث والكتابة والاتصال ، ويفضل أن يكون لديه خبرة في إعداد التقارير حول القضايا للصحف والمجلات والوسائط الرقمية والمنشورات الأخرى.
  • أثبتت الخبرة والشغف بالقضايا الغذائية والزراعية & # 8211 ولأهمية المعلومات الدقيقة والتحليل لتوجيه عملية صنع القرار البيئي.
  • تعكس الدورات الدراسية الاهتمام والمعرفة بالاتصالات والإعلام ووسائل التواصل الاجتماعي وتصميم مواقع الويب. العمل في مجال الإعلام والاتصالات زائد. يتطلب العمل الاهتمام بالتفاصيل والإبداع.
  • مهارات في إدارة الأحداث.
  • القدرة على الإدارة الذاتية وتعدد المهام.

عملية التوظيف مفتوحة حتى يتم شغل الوظائف. نظرًا لحجم الطلبات التي نتلقاها ، سنتصل فقط بالأشخاص المختارين للمقابلة.

للتقديم ، يرجى إرسال سيرة ذاتية ، وخطاب تغطية ، وعينة كتابة إلى Elena Seeley على [email protected] مع & # 8220Food Tank Research and Communications Internship & # 8221 في سطر الموضوع.

كاتب مستقل

توظف Food Tank كتابًا مستقلين للمساهمة بمقالات وقصص إخبارية إبداعية وعالية الجودة ومتعمقة واستقصائية. يتم تشجيع الكتاب المحترفين ذوي الخبرة في العدالة الغذائية وسياسة الغذاء والتغذية والزراعة المستدامة على الانضمام إلينا. هذه فرصة فريدة ومثيرة لدعم وتطوير الأبحاث الرائدة التي تقود السياسة الصحية والتغذية والبيئية. هذا منصب بعيد ، ويتم تشجيع الكتاب الدوليين على التقديم.

يتم تحديد الدفع على سلم متدرج معلق على طول المقالة وعمق البحث.

إذا كنت مهتمًا ، يرجى إرسال ما يلي إلى Elena Seeley ([email protected]) مع "Food Tank Freelance" في سطر الموضوع.

  1. سيرة ذاتية
  2. ظهرت ثلاث مقالات مرتبطة في مصادر إخبارية حسنة السمعة.
  3. ثلاث مقالات الملاعب

يرجى تقديم معلومات مفصلة في العروض التقديمية لمقالتك ، بما في ذلك النقاط النقطية على:


بقلم دانييل نيرنبرغ وإلين جوستافسون ،
خزان الغذاء: The Food Think Tank
www.FoodTank.org

مع بداية عام 2013 ، سيفكر الكثير من الناس في الخطط والوعود لتحسين نظامهم الغذائي وصحتهم. لكننا نعتقد أن مجموعة أوسع من المزارعين وصانعي السياسات والأكلين بحاجة إلى قرارات جديدة وأكبر لإصلاح نظام الغذاء وتغييرات حقيقية مع تأثيرات طويلة المدى في الحقول ومجالس الإدارة وعلى الأطباق في جميع أنحاء العالم. هذه قرارات لا يستطيع العالم تحملها مع ما يقرب من مليار لا يزالون يعانون من الجوع وأكثر من مليار يعانون من آثار زيادة الوزن والسمنة. لدينا الأدوات - فلنستخدمها في 2013!

النمو في المدن: لا يتم إنتاج الغذاء في الحقول أو المصانع فقط. ينتج ما يقرب من مليار شخص حول العالم الغذاء في المدن. في كيبيرا ، أكبر حي فقير في إفريقيا ، يقوم المزارعون بزراعة بذور الخضروات الأصلية وبيعها إلى المزارعين الريفيين. في مطعم Bell Book & amp Candle في نيويورك ، يتم تقديم إكليل الجبل ، وطماطم الكرز ، والرومان ، وغيرها من المنتجات المزروعة من حديقة المطعم الهوائية الموجودة على السطح ، في مطعم Bell Book & amp Candle.

إنشاء وصول أفضل: تجلب بقالة People’s Grocery في أوكلاند و Fresh Moves في شيكاغو متاجر البقالة المتنقلة إلى صحاري الطعام مما يمنح المستهلكين ذوي الدخل المنخفض فرصًا لاتخاذ خيارات غذائية صحية. بدلاً من الرقائق والصودا ، يزودون العملاء بمنتجات عضوية ميسورة التكلفة ، لا تتوفر عادةً في مجتمعاتهم.

أكلة يطالبون بطعام صحي: ينصح كاتب الطعام مايكل بولان بعدم تناول أي شيء لا يتعرف عليه أجدادك. حاول تناول المزيد من الفاكهة والخضروات والأطعمة الكاملة بدون مواد حافظة وإضافات أخرى.

المزيد من الطهي: انخفضت فصول الاقتصاد المنزلي في المدارس في المملكة المتحدة والولايات المتحدة ويفتقر الشباب إلى مهارات الطبخ الأساسية. يعمل كبار الطهاة جيمي أوليفر وأليس ووترز وبيل تيليبان مع المدارس لتعليم الأطفال كيفية طهي الأطعمة الصحية والمغذية.

خلق العيش المشترك: وفقًا لمجموعة هارتمان ، يأكل ما يقرب من نصف البالغين في الولايات المتحدة وجبات الطعام بمفردهم. يمكن أن تؤدي مشاركة وجبة مع العائلة والأصدقاء إلى تعزيز المجتمع والمحادثة. تشير الدراسات الحديثة إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبات الطعام مع عائلاتهم يكونون عادةً أكثر سعادة واستقرارًا من أولئك الذين لا يتناولونها.

التركيز على الخضروات: يعاني ما يقرب من ملياري شخص من نقص المغذيات الدقيقة في جميع أنحاء العالم ، مما يؤدي إلى ضعف التنمية. ومع ذلك ، يساعد المركز العالمي للخضروات المزارعين على زراعة خضروات غنية بالمغذيات عالية القيمة في إفريقيا وآسيا ، مما يؤدي إلى تحسين الصحة وزيادة الدخل.

منع الهدر: يُهدر ما يقرب من ثلث الطعام - في الحقول وأثناء النقل والتخزين وفي المنازل. ولكن هناك طرق سهلة وغير مكلفة لمنع الهدر. تقدم مبادرات مثل Love Food و Hate Waste للمستهلكين نصائح حول التحكم في الأجزاء ووصفات بقايا الطعام ، بينما يستخدم المزارعون في بوليفيا مجففات تعمل بالطاقة الشمسية للحفاظ على الأطعمة.

إشراك الشباب: إن جعل الزراعة محفزة فكريا واقتصاديا سيساعد في جعل النظام الغذائي خيارا مهنيا جذابا للشباب. في جميع أنحاء إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، تعمل الهواتف المحمولة والإنترنت على ربط المزارعين بمعلومات حول الطقس والأسواق في الولايات المتحدة ، تقوم Food Corps بتعليم الطلاب كيفية زراعة وطهي الطعام ، وإعدادهم لحياة من الأكل الصحي.

حماية العمال: يكافح عمال المزارع والغذاء في جميع أنحاء العالم من أجل تحسين الأجور وظروف العمل. في زيمبابوي ، يحمي الاتحاد العام لعمال الزراعة والمزارع في زيمبابوي (GAPWUZ) العمال من سوء المعاملة. في الولايات المتحدة ، نجح تحالف عمال إموكالي في إقناع بعض كبار تجار التجزئة في المواد الغذائية بدفع علاوة فلس لكل رطل إلى جامعي الطماطم في فلوريدا.

الاعتراف بأهمية المزارعين: المزارعون ليسوا مجرد مزارعين ، إنهم رجال وسيدات أعمال ، مشرفون على الأرض ، ومعلمون ، يشاركون المعرفة في مجتمعاتهم. تعمل Slow Food International مع المزارعين في جميع أنحاء العالم ، مما يساعد في التعرف على أهميتهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي والثقافة.

الاعتراف بدور الحكومات: يجب على الدول تنفيذ السياسات التي تتيح للجميع الحصول على غذاء صحي ومأمون وميسور التكلفة. في غانا والبرازيل ، أدت الإجراءات الحكومية ، بما في ذلك برامج التغذية المدرسية الوطنية وزيادة الدعم للإنتاج الزراعي المستدام ، إلى انخفاض كبير في عدد الجياع.

تغيير المقاييس: ركزت الحكومات والمنظمات غير الحكومية والممولين على زيادة الإنتاج وتحسين الغلات ، بدلاً من تحسين التغذية وحماية البيئة. سيؤدي تغيير المقاييس ، والتركيز أكثر على الجودة ، إلى تحسين الصحة العامة والبيئية ، وسبل العيش.

إصلاح النظام الغذائي المعطل: يمكن أن تكون الزراعة الحل لبعض التحديات الأكثر إلحاحًا في العالم - بما في ذلك البطالة والسمنة وتغير المناخ. تحتاج هذه الابتكارات ببساطة إلى مزيد من البحث والمزيد من الاستثمار والمزيد من التمويل في النهاية.

دانييل نيرينبيرج وإلين جوستافسون مؤسسان مشاركان لـ Food Tank: The Food Think Tank (www.FoodTank.org). يقع مقر دانييل في شيكاغو ، إلينوي ، ويقع مقر إيلين في سان دييغو ، كاليفورنيا.

تم نشر هذا الدخول يوم الجمعة ، 28 ديسمبر ، 2012 الساعة 5:27 مساءً وتم تقديمه بموجب يناير 2013. يمكنك متابعة أي ردود على هذا الإدخال من خلال موجز RSS 2.0. الردود مغلقة حاليًا ، ولكن يمكنك التعقب من موقعك الخاص.


The Food Tank ، مؤسسة فكرية جديدة للأغذية ، تطلق - وصفات

دانييل نيرنبرغ هي رئيسة Food Tank وخبيرة في الزراعة المستدامة وقضايا الغذاء.

دانييل نيرنبرغ ، باحثة ذات شهرة عالمية ومتحدثة وداعية ، في جميع القضايا المتعلقة بنظامنا الغذائي والزراعة.

في عام 2013 ، شاركت دانييل نيرنبرغ في تأسيس Food Tank مع Bernard Pollack ، وهي منظمة غير ربحية 501 (c) (3) تركز على بناء مجتمع عالمي لأكل آمن وصحي ومتغذٍ. Food Tank هي منظمة عالمية للاجتماع ، ومنظمة بحثية ، ومنشئ غير متحيز للبحوث الأصلية التي تؤثر على نظام الغذاء.

استضافت قمم Food Tank ، التي عُقدت في جميع أنحاء الولايات المتحدة وتتوسع دوليًا ، مئات المتحدثين وجماهير بيعت بالكامل لآلاف المشاركين ، حيث انضم مئات الآلاف عبر البث المباشر إلى الملايين عبر وسائل التواصل الاجتماعي. مؤتمرات القمة هي واحدة من أهم المنتديات التي تجمع جميع جوانب قضايا الغذاء للمناقشة النقدية بالشراكة مع الجامعات الكبرى ويديرها صحفيو الطعام الكبار بما في ذلك وول ستريت جورنال ونيويورك تايمز وواشنطن بوست وسي إن إن وراديو ناشيونال بابليك ، وعشرات آخرين.

تنشر Food Tank أيضًا مقالات أصلية يوميًا وتتعاون مع أكثر من 70 منظمة رئيسية بما في ذلك المؤسسات الأكاديمية مثل جامعة جورج واشنطن ومنظمات الأمم المتحدة Tufts مثل منظمة الأغذية والزراعة وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة والصندوق الدولي للتنمية الزراعية ومنظمات مجتمع المانحين مثل مؤسسة روكفلر وصندوق كريستنسن والمنظمات العالمية. المنظمات غير الربحية مثل Slow Food USA و Oxfam America.

تجري دانييل أيضًا أبحاثًا مكثفة على الأرض ، حيث سافرت إلى أكثر من 70 دولة عبر إفريقيا جنوب الصحراء وآسيا وأوروبا الشرقية وأمريكا اللاتينية. لقد التقت بالآلاف من مجموعات المزارعين والمزارعين والعلماء والباحثين وواضعي السياسات وقادة الحكومة والطلاب والأكاديميين والصحفيين ، لتوثيق ما يعمل للمساعدة في التخفيف من الجوع والفقر مع حماية البيئة.

تم الاستشهاد بمعرفتها بقضايا الزراعة العالمية على نطاق واسع في أكثر من 20000 منفذ طباعة وبث رئيسي في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك The New York Times و The Wall Street Journal و USA Today و International Herald Tribune و The Washington Post و BBC و MSNBC و Fox News ، سي إن إن ، سي بي إس ذيس مورنينغ ، الجارديان (المملكة المتحدة) ، التلغراف (المملكة المتحدة) ، لوموند (فرنسا) ، ميل أند جارديان (جنوب أفريقيا) ، شرق أفريقيا (كينيا) ، مجلة تايم ، أسوشيتد برس ، رويترز ، وكالة فرانس برس وصوت أمريكا وتايمز أوف إنديا وسيدني مورنينغ هيرالد ومئات أخرى.

تتحدث دانييل في أكثر من 100 حدث سنويًا ، بما في ذلك المؤتمرات والفعاليات الكبرى في جميع أنحاء العالم. تشمل هذه الأحداث SXSW و TED و The World Food Prize / Borlaug Dialogues و American College of Lifestyle Medicine Medicine و James Beard Foundation Leadership Awards و Barilla Center for Food & amp Nutrition's International Forum on Food and Nutrition Institute، Edible Institute، Milan Urban Food Pact Awards، منتدى البيئة لمعهد أسبن ، والمفوضية الأوروبية ، وندوة مجلس شيكاغو العالمي للأمن الغذائي ، ومنتدى الغذاء التابع لناشيونال جيوغرافيك ، وقمة الغذاء المستدام ، وجوائز هيلتون الإنسانية ، ومؤسسة بيل وميليندا جيتس ، والمنتدى العالمي ومعرض الزراعة الأسرية ، نيويورك Times Food for Tomorrow و BITE والعديد من الآخرين.

لقد أنشأت وسائط اجتماعية ومتابعين على شبكة الإنترنت في جميع أنحاء العالم لأكثر من 1200000 متابع بما في ذلك 350.000 مشترك في الرسائل الإخبارية الأسبوعية من 190 دولة 360.000 مشترك على Facebook و 600000 متابع على Twitter و 31000 على Instagram.


Food Tank: سؤال وجواب مع دانييل نيرنبرغ

تُطلق شركة Food Tank على نفسها اسم "Think Tank for Food". مجتمع عالمي مع نظام أساسي قوي على الإنترنت ، تعمل رؤيتهم على "الدفع من أجل تغيير نظام الغذاء". تأسست في عام 2013 من قبل الرئيسة دانييل نيرنبرغ ، تقدم المنظمة غير الربحية رسائل إخبارية مليئة بالمعلومات وفرص التطوع ومؤتمرات القمة السنوية وكتابًا قادمًا ، من المقرر إصداره في وقت لاحق من هذا العام. يمكنك أيضًا أن تصبح عضوًا في المنظمة والمشاركة في محادثات موجهة نحو الحلول ضمن حركة الغذاء المستدامة من مكتبك.

تقول Nierenberg ، وهي تعني ذلك: "نحاول أن نكون تفاعليين مع الناس قدر الإمكان ، ونحن منفتحون جدًا على المشاركة بقدر ما يسمح به الوقت". تتلقى مكالمات هاتفية من الأشخاص الذين لديهم أسئلة بسيطة ، مثل من أين تبدأ الزراعة المستدامة ، وقضت فترة ما بعد الظهيرة الجميلة تتحدث معي عن أصول Food Tank ، وكيف يظلون إيجابيين في صناعة المواد الغذائية "الكآبة" وما الذي يمنحها الأمل - المبدأ الأساسي لـ Food Tank - من أجل مستقبل أكلين ومزارعين متمكنين ومشاركين وصحيين.

س: لماذا أنشأت فود تانك؟

دانييل نيرنبرغ: كنت أعمل لسنوات عديدة في مؤسسة فكرية بيئية في العاصمة في النهاية ، عندما غادرت ، كنت مديرة برنامج الغذاء والزراعة. لقد كنا جيدًا حقًا في تسليط الضوء على الأشياء التي لم تنجح وكل المشكلات. وبعدة طرق ، عليك التحدث عن المشاكل عندما تتحدث عن النظام الغذائي.

كنت أقوم بالكثير من العمل لإجراء مقابلات مع المزارعين والعلماء والمجموعات النسائية والطهاة وخبراء التغذية وواضعي السياسات في جميع أنحاء العالم. ما كنت أسمعه كان الكثير من الأمل والكثير من الابتكارات التي كان لها القدرة على التوسع والتوسع ولكنها لم تحصل على الاستثمار والبحث والاهتمام الذي تحتاجه. كانت هناك حلول لم نكن نسمع عنها ما يكفي. كان هذا هو الدافع الحقيقي وراء ذلك.

ولإنشاء نظام أساسي لحركة الطعام الجيد ، وتسليط الضوء على المنظمات المختلفة ولكي يشعروا بأنهم يستطيعون القدوم إلى Food Tank والعثور على معلومات غير متحيزة ، يمكن أن تكون موردًا للجميع - من الأمهات العاديات و الآباء لواضعي السياسات وقادة الأعمال. هذه المنصة مهمة حقًا بالنسبة لنا حتى يشعر الناس أنهم يمكن أن يكونوا منتقدين ، ويقدمون الاقتراحات ، ويتصلون بنا بشأن الأشياء ويبنون حوارًا من خلال مقالاتنا اليومية ومنشوراتنا البحثية.

ومن ثم التمكن من الاجتماع وجهًا لوجه في مؤتمرات قمة Food Tank ، حيث نجمع بين المشتبه بهم غير المتوقعين ، مثل المديرين التنفيذيين من McDonald’s و Cargill و Monsanto على المسرح مع دعاة العدالة الغذائية لإجراء حوار حقيقي. هناك الكثير من الشيطنة عندما نتحدث عن قضايا الغذاء. [نريد] أن نجعل الناس يتحدثون ويستمعون لبعضهم البعض ويفهمون أنه سيكون هناك دائمًا خلاف ولكن إذا لم نستمع جميعًا إلى بعضنا البعض ، فلن تأتي الأشياء التي نهتم بها أبدًا لتؤتي ثمارها.

س: أنت تتطرق إلى الزراعة المستدامة كمفتاح لمهمتك ، ولكن ما هي الزراعة المستدامة ، وكيف تختلف أو تشبه ممارسات الزراعة الأصلية ولماذا هي مركزية للغاية بالنسبة لقضايا الغذاء العالمية هذه؟

ج: للزراعة المستدامة العديد من التعريفات. بالنسبة لي ، فإن نظام الزراعة المستدامة هو نظام مستدام بيئيًا واقتصاديًا واجتماعيًا. واحد متجدد. لا يقتصر الأمر على استخراج الموارد من الأرض فحسب ، بل إعادتها إليها مرة أخرى. وهو قادر على جعل المزارعين يحصلون على أجر عادل وأيضًا توفير طعام يمكن الوصول إليه وبأسعار معقولة للأكلين ، ولا يعامل المزارعون وعمال الأغذية والنساء كعبيد نظام غذائي ، ولكن يعاملهم باحترام وإنسانية. وهذا يختلف تمامًا عن النظام الصناعي للزراعة.

عندما يتحدث Food Tank عن الممارسات الأصلية والتقليدية في البلدان الأخرى ، فإن ما نحاول تسليط الضوء عليه هو أن هناك العديد من هذه الممارسات التي لديها الكثير من الإمكانات ، مثل حصاد مياه الأمطار ، وتغطية المحاصيل ، وممارسات الري المختلفة التي تم نسيانها ، و أشكال طبيعية لتسميد الأرض بدلاً من إخراج الأسمدة الاصطناعية من الكيس. لقد تم تجاهلها لصالح بعض التقنيات التي تقدم الكثير من الأمل ولكنها باهظة الثمن.

أحد الأشياء الرئيسية التي نحاول القيام بها هو تسليط الضوء على كل من التقنيات العالية والمنخفضة ، والجمع بين البيانات الضخمة ، وهو مصطلح يتم طرحه كثيرًا الآن بسبب نظام تحديد المواقع والطائرات بدون طيار وكل هذه المعلومات الرائعة التي يمكننا لجمع. [نحن نسأل] كيف يمكنك إيصالها للمزارعين ، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا؟ مثل القدرة على تسخير استخدام الهواتف المحمولة ، التي نمت بشكل هائل عبر أفريقيا جنوب الصحراء وأماكن مثل الهند ، وتمكين المزارعين من الوصول إلى البيانات والمعلومات حول أنظمة الطقس والأسواق التي لم تكن لديهم من قبل.

أعتقد أن هناك طرقًا لعدم تجاهل الأشياء الجديدة والرائعة التي تظهر ، ولكن لدمجها مع الأشياء التي نعلم أنها تعمل بالفعل.

س: قرأت أنك انضممت إلى فيلق السلام وعملت في جمهورية الدومينيكان لمدة عامين ، وتواصل السفر حول العالم لإجراء مقابلات مع المزارعين. كيف أثر العمل مع الناس من جميع أنحاء العالم ، وخاصة المزارعات ، على وجهات نظركم بشأن الحلول الحقيقية لتغير المناخ والسمنة وسوء التغذية والفقر؟

ج: الشيء الذي يتعلق بالمزارعات هو أنهن كن غير مرئيات لفترة طويلة ، سواء كنت تتحدث عن الولايات المتحدة أو الجنوب العالمي. عندما يفكر الناس في المزارعين ، فإنهم يفكرون في الرجال ، إما مزارعون يحرثون الحقول يدويًا أو يجلسون على حصادة.

إنهم لا يفهمون أن النساء يشكلن ما يقرب من نصف جميع المزارعين في العالم. وفي بعض الحالات ، لا سيما في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، يشكلون ما يصل إلى 80٪ من القوى العاملة الزراعية. ومع ذلك ، فإنهن محرومات من الوصول إلى نفس الموارد مثل الرجال. لا يحصلون على التعليم والخدمات الإرشادية. غالبًا لا يُسمح لهم بامتلاك الأرض. المصرفيون لا يستمعون إليهن ، أو [المزارعات] يخشين الذهاب إلى المؤسسات المصرفية والإقراضية.

الفرصة الحقيقية هنا هي أنه إذا استثمرنا في المزارعات واهتمنا بهن ، فإن البيانات الصادرة عن منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة تشير إلى أنه يمكننا زيادة المحاصيل بنسبة 20 إلى 30٪ وانتشال ما يصل إلى 100 مليون شخص من الجوع. لذلك أعتقد أن هناك فرصة حقيقية نفتقدها هناك.

من رحلاتي وتجربتي مع فيلق السلام ، أو كنت في السنغال مؤخرًا ، نحتاج حقًا إلى الاستماع إلى احتياجات المزارعات والتأكد من عدم تجاهلهن عند تطوير ابتكارات جديدة أو تقنيات جديدة ، أو عندما تركز على بعض هذه الممارسات التقليدية أو الأكثر استدامة.

س: الصحافة حول قضايا الغذاء والزراعة المستدامة هذه الأيام يمكن أن تكون غارقة في السلبية. ما هي القيم التي تمارسها وتلتزم بها لمساعدتك أنت وفريقك على التركيز على المستقبل في الحلول الإيجابية؟

ج: يا إلهي ، هذا سؤال جيد. لم يسألني أحد بذلك. أعتقد أننا نحاول التحدث إلى الأشخاص الذين يلهموننا. عندما نحصل على أفكار لمقالات من زملائنا والمتدربين لدينا ، أود أن أسأل ، "من هو بطلك أو بطلتك ، من الذي ألهمك؟ لماذا أردت العمل هنا؟ ما نوع الشخص الذي جعلك تريد القيام بذلك؟ هل نشأت في مزرعة أو في مدينة وأردت دائمًا زراعة الطعام على الأسطح؟ " يتعلق الأمر فقط بالقدرة على تدفق هذه الأفكار. كما تعلم ، هناك الكثير من السلبية. أصبحت سلبية.

لكنني أعتقد لأنني حصلت على هذه الفرصة للعمل مع الكثير من الشباب المتحمسين والحيويين للغاية ... لقد بدأنا برنامج الزملاء هذا العام الماضي للحصول على أشخاص متحمسين ومتحمسين وأذكياء على متن السفينة لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر مع راتب. وبالحديث إلى هؤلاء المرشحين للمنصب أمس ، فإنهم نشيطون للغاية وينتمون إلى العديد من الخلفيات. هذا بصراحة ما يجعلني أستمر: وجود كل هؤلاء الشباب. أنا أتعلم منهم طوال الوقت.

س: أخبرني قليلاً عن رحلة محاولة تناول الطعام بشكل جيد في مجتمعك وما هي التحديات التي تواجهها كآكل وطهي؟

ج: أنا أحب الطعام. لن أكون في هذا إذا لم أكن أهتم بالطعام. يتحدث فود تانك كثيرًا عن فقد الطعام وهدره. لدي نفس الميل لدى الكثير من الناس. مثل ، أرى شيئًا جميلًا في سوق المزارعين أو محل البقالة ، وأنا ، مثل ، "أريده" ، ولكن لأنني أسافر طوال الوقت ، على الأقل في الماضي ، كان يتم إهدار الكثير من الطعام .

لذلك كان علي أن أتدرب على ما نكرز به وإيجاد طرق مختلفة للحفاظ على الأطعمة التي أريدها ، لذلك صنع المزيد من الحساء والمخللات. لقد كانت تلك رحلة بالنسبة لي بالتأكيد. أريد أن أتأكد من أنني أتبع نفس القيم التي نضعها في العالم.

س: هل هناك تجربة حديثة من سفرك وعملك تجعلك تبتسم وتؤمن ، كما تنص رسالتك ، "مجتمع عالمي لأكل آمن وصحي ومتغذٍ"؟

ج: هناك شيء أفكر فيه كثيرًا ، وقد حدث منذ عدة سنوات الآن. هو الذي يجعلني أبتسم أكثر. كنت في النيجر مع هذه المجموعة المكونة من حوالي 50 مزارعة كن يعملن مع معهد أبحاث. لقد بنوا مزرعة مجتمعية يديرونها بأنفسهم. كانوا يستخدمون تقنية التقطير الشمسي لري محاصيلهم ، لأن النيجر جافة جدًا. كانوا يزرعون الكثير من الفواكه والخضروات ولكن أيضًا أشجار الزينة والفاكهة للبيع ، والتي يمكنك الحصول عليها بسعر مرتفع.

أحد الأسئلة التي أطرحها دائمًا على أي شخص أقابله هو ، "كيف غيرك هذا الابتكار ، وما نوع التحول الذي حدث؟" كنت أتحدث مع هؤلاء النساء وترجمته لي. كانوا يقولون أشياء مثل ، "لقد تمكنت من شراء دراجة لزوجي حتى لا يضطر إلى السير إلى الأرض التي يزرع فيها الطعام" ، أو "تمكنت من إرسال أطفالي إلى المدرسة ، لأنني لم أستطع" لا تفعل ذلك من قبل "أو" شراء الكتب أو المستلزمات الطبية ". ثم قالت لي إحدى النساء ، "نحن أكثر بدانة الآن." وهؤلاء النساء لسن بدينات. ما يقصدونه هو أنهم يتغذون بشكل أفضل ويأكلون مجموعة أكثر تنوعًا من الأطعمة.

كانوا يكسبون المزيد من المال. ننسى أن المزارعين هم رجال أعمال. كان هؤلاء المزارعون يكسبون حوالي دولار في اليوم قبل أن يبدأوا هذه الحديقة. الآن كل واحد منهم يكسب حوالي 1500 دولار في السنة. هذه زيادة هائلة.

وأعتقد أن هذا هو ما يغير الأشياء. فهم أن النظام الغذائي يجب أن يكون كل تلك الأشياء المذكورة سابقًا - مستدامًا بيئيًا واقتصاديًا واجتماعيًا. وهذا المشروع ، بالنسبة لي ، يشمل حقًا كل تلك الأشياء ، وحقيقة أن هؤلاء النساء اعتقدن أنهن بدينات في حين أنهن في الحقيقة ليسوا كذلك. كانوا يأكلون بشكل أفضل بكثير.


المؤتمرات [عدل]

في عام 2015 ، أطلقت Food Tank أول قمة Food Tank في واشنطن العاصمة. منذ ذلك الحين ، عقد Food Tank سلسلة من مؤتمرات القمة في مدن مختلفة ، لكل منها موضوع مختلف داخل نظام الغذاء. & # 915 & # 93 Food Tank استضافت قمم في بوسطن ، & # 916 & # 93 شيكاغو ، & # 917 & # 93 مدينة نيويورك ، & # 918 & # 93 سكرامنتو ، كاليفورنيا ، & # 919 & # 93 سياتل ، & # 9110 & # 93 وواشنطن العاصمة & # 9111 & # 93 تجمع هذه المؤتمرات عشرات الخبراء من جميع قطاعات صناعة الأغذية ، بما في ذلك الأعمال التجارية والحكومة والمنظمات غير الربحية والمزارعين والنقابات والطهاة. & # 9112 & # 93


خزان الغذاء: مركز فكري للغذاء

هل سمعت عن Food Tank حتى الآن؟ شارك في تأسيسها إلين جوستافسون ودانييل نيرنبرج ، Food Tank: The Food Think Tank يقدم "حلولًا وطرقًا مستدامة بيئيًا للتخفيف من الجوع والسمنة والفقر من خلال إنشاء شبكة من الاتصالات والمعلومات لكي نستهلكها ونشاركها."

لقد تم إطلاقهم منذ أقل من شهر ، وقد وضعوا بالفعل الكثير من المواد المثيرة للاهتمام. مثل 10 طرق لخفض فاتورة البقالة أثناء تناول الطعام الصحي وهل أسواق الأرض هي أسواق المزارعين الجديدة؟ المفضل لدي حتى الآن هو هذا الفيديو الذي شاركته الجمعية الأمريكية لمهندسي المناظر الطبيعية: المدينة الصالحة للأكل.

لديهم أيضًا صفحة نشطة على Facebook ، لذا تأكد من التحقق منها أيضًا.

هل تعرف أي منظمات جديدة أخرى سنهتم بها؟ شاركهم في قسم التعليقات ادناه.


إعادة ضبط نظام الغذاء: جولة حية لـ 50 State Food Tank

6 أغسطس - 30 أغسطس ، 2021. مهرجان أدنبرة 2021. تم اختيار Food Tank لتقديم موسيقيتنا الموسيقية الأصلية التفاعلية الغامرة حول انعدام الأمن الغذائي والتي تسمى "WeCameToDance" في أكبر مهرجان مسرحي في العالم أقيم في اسكتلندا. التذاكر هنا.

من 6 إلى 9 سبتمبر 2021. سيتم تقديم برنامج WeCameToDance الخاص بـ Food Tank في The Vaults في لندن. التذاكر هنا.

2 أكتوبر 2021 ، بالشراكة مع مؤسسة جوليا تشايلد وجامعة كاليفورنيا سانتا باربرا. الموضوع: الزراعة المتجددة. التفاصيل والتسجيل قريبا!

29 أكتوبر 2021 ، بالشراكة مع جامعة متروبوليتان في دنفر و We Don't Waste. الموضوع: إعادة التفكير في كيفية إطعام أمة. A Post-Covid Strategy. "التفاصيل والتسجيل قريبًا!

12 يناير 2022 بالشراكة مع جامعة إلينوي أوربانا شامبين ، إلينوي تك ، كلية شيكاغو كينت للقانون ، ذا هاتشيري ، كليات سيتي في شيكاغو ، وشيكاجولاند للأغذية والمشروبات. الموضوع: الرقمنة عبر سلسلة التوريد الغذائي. التفاصيل والتسجيل قريبا!

24 فبراير 2022 بالشراكة مع جامعة ديوك. الموضوع: العدالة الاقتصادية ونظام الغذاء. التفاصيل والتسجيل قريبا!

14-18 مارس 2022 @ SXSW بالشراكة مع جامعة Huston-Tillotson. الموضوع: العدالة الاجتماعية والبيئية في نظام الغذاء. التفاصيل والتسجيل قريبا!

31 مارس 2022 بالشراكة مع كلية سبيلمان وجامعة إيموري. الموضوع: ندوة حول النساء الأمريكيات من أصل أفريقي والذكاء الاصطناعي والغذاء. التفاصيل والتسجيل قريبا!

أبريل 2022 بالشراكة مع جامعة مقاطعة كولومبيا ، ستشارك Food Tank في استضافة قمة في الحرم الجامعي بالإضافة إلى حدث في الكابيتول هيل.

29 أبريل 2022 بالشراكة مع جامعة سان فرانسيسكو - كلية التمريض والمهن الصحية. الموضوع: الغذاء من أجل الصحة. التفاصيل والتسجيل قريبا!

أكتوبر 2022 بالشراكة مع جامعة ولاية أوهايو. الموضوع: يوم الأغذية العالمي 2022.

FALL 2022 بالشراكة مع جامعة واين ستيت. الموضوع: يتم تحديده لاحقًا.

FALL 2022 in partnership with Brown University and Roger Williams University. Theme: TBD.

More details and registration information for all these events coming soon!


New sites want you to better understand your food


The two sites have little in common, save perhaps the fact that each was started by a small group of women who have developed deep expertise in their particular field of interest: American Food Roots on the history and evolution of U.S. gastronomy and Food Tank on the contradictory and problematic Western food system.

In early December, four D.C.-area food writers launched American Food Roots, led by NPR contributor Bonny Wolf , who conceived of the project years ago. Wolf recruited three other culinary scribes — دومينيكا ماركيتي, Michele Kaya ل و Carol Guensburg — to start building out the site in September 2011.

Together, the quarter have put together a charming and informative site that combines research into the cuisines of all 50 states with features, videos and recipes on all kinds of American cooking, whether the increasingly international flavor of the Thanksgiving spread or the decreasing presence of coddies in Baltimore. Trust me, if you read American Food Roots, you’ll learn something about the meals you eat, like the Christmas tradition of the Feast of the Seven Fishes. (Is it an Italian tradition or an American one?)

“We really felt that there wasn’t anything out there quite like this,” Marchetti tells All We Can Eat. “We really wanted to dig a little deeper. We wanted to explore and tell America’s food stories and tell what people are eating in America’s kitchen.”

At this point, American Food Roots is a “labor of love” for the co-founders, says Marchetti, author of numerous books on Italian cooking, including “The Glorious Pasta of Italy” (Chronicle Books, 2011). In fact, between the four writers, they’ve invested about $10,000 of their own money into the project, Marchetti says. The site is looking for volunteers to provide stories or video anecdotes on foodstuffs close their hearts or even flesh out some of the state culinary histories.

One territory that currently has no food history on the site is, interestingly enough, the District of Columbia. “We’re not dissing Washington,” Marchetti says with a laugh. “We’re leaving the best for last.”

The four founders do have a business plan for American Food Roots, which could involve collaborations and partnerships with other groups, like state tourism bureaus. “If we get the numbers on the site that would entice advertisers, that’s one way we’d go,” Marchetti says.

By contrast, Food Tank: The Food Think Tank, is tackling a far more difficult task: reforming the entire food system, whether reversing the vast amount of waste built into the system or weaning ourselves off the high-yield commodities that dominate our diet (think: soy and corn). The site, which launches on Thursday, is co-founded by Ellen Gustafson و Danielle Nierenberg , two activists whose youth belie their wealth of experience in sustainable agriculture, hunger issues, poverty and nutrition.

As the founders note in the video above, “We’re trying to bridge the major disconnect betweenorganizations that are fighting hunger and organizations that are fighting obesity. The two groups have more in common than they think.”

I asked Nierenberg via e-mail how Food Tank’s mission will differ from other groups fighting the same battle on hunger, obesity and nutrition.

“Our goal is to find ways to bridge domestic and global food issues,” Nierenberg writes. “We want to highlight the need for changing the metrics regarding how food security and nutrition are measured. While yields and calories are important, they aren’t the only measurement of a healthy food system — we also need to consider environmental sustainability, the nutritional quality of food, gender equity, involvement of youth, etc., when measuring whether a food system is ‘successful.’ ”

“We also want to tell stories of hope and success in agriculture and highlight the innovations that are working on the ground to help alleviate hunger and poverty while also protecting the environment and shine a spotlight on these initiatives so they get more attention, more research, and ultimately more funding and investment,” she adds.

How will these lofty goals translate into weekly actions?

“Our biggest goal on a weekly basis is to connect with our readers, share their stories and get their ideas,” Nierenberg says. “Food Tank will be a community of activists, advocates, researchers, scientists, policy leaders, farmers, chefs, food manufacturers, journalists, students, academics, and others who are sharing their experiences with a broader audience.”

“At the same time,” she adds, “we’ll be conducting solid research and analysis — evaluating different food systems, establishing different metrics, putting together reports and presentations — to make sure we’re building a solid, science-based foundation for changing the food system.”

You might be heartened to learn that Food Tank’s budget comes from private funders, collaborations with other non-profits and foundations. ”We’re not accepting corporate funding,” Nierenberg says.


خزان الطعام

Food Tank: A Food Think Tank, is a 501(c)(3) non-profit organization founded in 2013 by Danielle Nierenberg, Bernard Pollack, [1] and Ellen Gustafson to reform the food system. [2] Its goal is to highlight environmentally, socially, and economically sustainable ways of alleviating hunger, obesity, and poverty. [3] Nierenberg is the winner of the 2020 Julia Child Award, [4] which celebrates leaders who are impacting the world through food.

In 2015, Food Tank launched its first Food Tank Summit in Washington, DC. Since then, Food Tank has been holding a series of summits in various cities, each with a different theme within the food system. [5] Food Tank has hosted summits in Boston, [6] Chicago, [7] New York City, [8] Sacramento, California, [9] Seattle, [10] and Washington, D.C. [11] These conferences gather dozens of experts across all sectors of the food industry, including business, government, nonprofit organizations, farmers, unions, and chefs. [12]

The organization's website is a publishing platform for news about the food industry and system, and it also provides research and analysis with the goal of building a science-based foundation for changing the food system. [2] Topics covered include sustainable agriculture, climate change, food waste, urban agriculture, and policy and organizing. [13]

In 2014, Food Tank partnered with the James Beard Foundation to publish an annual "Good Food Org Guide", a comprehensive directory of nonprofit organizations that are working toward a better food system. [14]



تعليقات:

  1. Aramuro

    هذه العبارة ، هي)) لا تضاهى

  2. Stepan

    طالما أن كل شيء على ما يرام.

  3. Tearley

    انت مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة