tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

سلطة رومانيسكو

سلطة رومانيسكو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هل جربت رومانسكو من أي وقت مضى؟ إنه يشبه إلى حد ما القرنبيط وقليلًا مثل البروكلي ، وهو يصنع سلطة رائعة! جرب هذه الخضار بهذه الوصفة البسيطة.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل سبق لك أن طبخت مع رومانسكو؟ يُطلق عليه أيضًا اسم قرنبيط رومانسكو أو قرنبيط رومانسكو ، وهو بالفعل من عائلة براسيكا ويبدو وكأنه تجربة فركتلية لعالم رياضيات.

يكاد يكون من الجميل تناول الطعام. لكن نأكله.

ماذا مثل طعم رومانيسكو؟

رومانسكو أقرب في الذوق إلى القرنبيط منه إلى القرنبيط ، ولكنه أكثر اعتدالًا وأكثر نعومة من أي منهما.

كيفية تحضير رومانسكو

عند التسوق ، ابحث عن رؤوس الرومانيسكو التي تشعر بالحزم والثقل. تدل البقع البنية على أن القصر الروماني قديم بعض الشيء ؛ هناك عدد قليل من البقع هنا وهناك جيدة ويمكن قصها ، ولكن حاول تجنب تلك التي بها الكثير من البقع. قم بتخزينه في درج درج الخضروات حتى يصبح جاهزًا للاستخدام (سيحتفظ به لمدة أسبوع ونصف أو نحو ذلك).

قم بإعداد رومانسكو بالطريقة التي تستخدمها مع القرنبيط ، وقم بتقطيع الرأس إلى أرباع أو أسافين ثم قص اللب الصلب. يمكنك تفتيت الأوتاد إلى زهيرات في هذه المرحلة ، أو كما نوضح في هذه الوصفة ، قم بطهي الأوتاد على البخار ثم تقسيمها إلى زهيرات.

طريقة سهلة لطهي رومانسكو

بالنسبة لهذه السلطة ، نقوم أولاً بطهي أسافين الرومانسكو ، ثم نرمي الزهيرات برفق في صلصة النبيذ الأحمر ، جنبًا إلى جنب مع شرائح البصل الأحمر ، والكرفس ، والبقدونس ، والكبر ، وبرش الليمون. نترك كل شيء لتتبيله قليلًا ، لذلك تتسرب الصلصة إلى الداخل وتخللها قليلاً.

جيد جدا! إذا لم يكن رومانسكو متاحًا في مكان وجودك ، يمكنك بسهولة أن تفعل نفس العلاج مع القرنبيط.

تخزين سلطة رومانسكو

يُفضل تقديم هذه السلطة مبردة أو في درجة حرارة الغرفة ، وتظل في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

جرب هذه الوصفات مع القرنبيط والبروكلي:

  • سلطة البروكلي
  • قرنبيط محمص
  • قرنبيط حمص كاري
  • بروكلي محمص مع جبن البارميزان
  • قرنبيط مقلي "أرز"

تم التحديث في 13 فبراير 2020: قمنا بتسريع هذا المنشور لجعله يتألق! لا تغييرات على الوصفة الأصلية.

وصفة سلطة رومانيسكو

قم بإعداد المكونات أثناء تبخير الرومانسكو في الخطوة الأولى.

مكونات

  • رأسان رومانسكو (إجمالي 2 1/2 إلى 3 أرطال)
  • ملح
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة حمراء كبيرة أو بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب أوراق بقدونس طازجة معبأة بشكل فضفاض
  • 2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر ، مغسول ومصفى
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

للتتبيلة:

  • 1 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 أنشوجة ، مفروم (اختياري ، إذا كان الطهي نباتيًا)
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة

طريقة

1 أسافين على البخار رومانسكو: قطع رؤوس الرومانسكو إلى أرباع ، من القصبة إلى الحافة. اقطع اللب القاسي وأي أوراق خضراء خارجية. قص مرة أخرى بالطول.

ضعها في وعاء بخاري في قدر به حوالي 2.5 سم من الماء. يرش القليل من الملح على زهور الرومانسكو. جلب الماء ليغلي. غطيه واتركيه حتى ينضج ، حوالي 7 إلى 10 دقائق.

قم بإزالة زهور رومانسكو من القدر البخاري ، وضعها في وعاء ، وبردها.

2 نقع شرائح البصل في الماء بضع دقائق: قطعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب. توضع شرائح البصل الأحمر في وعاء وتغطى بالماء. سيؤدي ذلك إلى إزالة حافة البصل من البصل ، مما يسهل تناوله نيئًا في السلطة.

3 صنع الصلصة: اهرس فص الثوم كله (لا تقطع ، فقط اسحق بالجانب المسطح لسكين الطاهي) وضعه في قاع وعاء صغير. يضاف الخل والملح ويقلب حتى يذوب الملح. أضف الأنشوجة المفرومة إذا كنت تستخدم. ثم اخفقي في زيت الزيتون.

4 انقع السلطة: قسّم أسافين رومانسكو إلى قطع صغيرة من الزهيرات. ضعها في وعاء تقديم كبير. يُضاف الكرفس والبصل (المصفى من الماء) والبقدونس والكبر وبرش الليمون.

أزل فص الثوم من التتبيلة وأضف التتبيلة إلى سلطة رومانسكو. قلبيها لتغطي بالصلصة. اتركيه منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ويفضل ساعة. أفضل بين عشية وضحاها.

رشي الفلفل الأسود المطحون حديثًا للتقديم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


يشتهر رومانيسكو بأسماء مختلفة ، بما في ذلك القرنبيط الروماني أو البروكلي الفركتلي أو القرنبيط الروماني ، على الرغم من أنه يعتبر مزيجًا بين القرنبيط والبروكلي. وهو جزء من ملف براسيكا جنس (المعروف أيضًا باسم الخضروات الصليبية) ، تمامًا مثل كرنب بروكسل ، والملفوف ، واللفت.

Romanesco هو لون بني فاتح مع زهيرات تشبه المستدقة. كل واحدة تبدو متطابقة ، وإن كانت تصبح أصغر وأصغر. يشكل Romanesco بشكل طبيعي لولبًا لوغاريتميًا وهو تقريبي (لأنه ينتهي في النهاية) كسوري ، وهو منحنى هندسي بنمط متكرر ، حيث يصبح الشكل أصغر في الحجم. كل جزء أو زهرة (في هذه الحالة) له نفس شكل الكل. إذا كنت تشعر بالفضول لمعرفة عدد اللوالب الموجودة على رأس واحد من Romanesco ، فهو رقم فيبوناتشي. الآن لديك بداية محادثة رائعة على العشاء أو حتى في حفلة.

لذا فإن الأطفال أو (بعض البالغين ، لنكن صادقين) الذين لا يحبون تجربة الأطعمة الجديدة أو الخضار الخضراء ، قد يتأثرون بدرس الرياضيات وحده ، أو على الأقل شكله المثير للاهتمام. علاوة على ذلك ، إذا قمت بقصها أسفل المنتصف ، فستبدو مثل شجرة عيد الميلاد.


تحصل هذه الخضار على قمم حلزونية مذهلة من تسلسل فيبوناتشي يحدث بشكل طبيعي. إنه جزء من عائلة البراسيكا إلى جانب الخضار الأخرى مثل القرنبيط والملفوف واللفت.

تحتوي على زهيرات خضراء صفراء ومعبأة بإحكام في مجموعات مخروطية ذات نكهة جوزية مميزة ويمكن تحضيرها تمامًا كما تفعل مع القرنبيط العادي أو القرنبيط.

في حين أنه يمكن مقارنته بكل من البروكلي والقرنبيط ، فإنه ليس تهجينًا بين الاثنين ولكنه نتاج تربية انتقائية من قبل المزارعين الرومان في القرن السادس عشر (ومن هنا جاء الاسم).


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب بقدونس معبأة بشكل فضفاض
  • 1 كوب ريحان معبأ بشكل فضفاض
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • 2 كوب 1 1/2 بوصة زهيرات رومانيسكو (10 أونصات)
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • رأس واحد 7 أونصات من زبدة الخس ، أوراق ممزقة (4 أكواب)
  • حزمة واحدة 8 أونصات من اللفت المجعد ، المقطوعة ، المقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة (4 أكواب)
  • 1/2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • حبة أفوكادو متوسطة النضج وقوية ، مقشرة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة

اشعل الشواية أو سخن مقلاة الشواء. اربط البقدونس والريحان مع خيط المطبخ لعمل باقة. ترش بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الرومانسكو بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. اشوي رومانسكو على نار معتدلة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تنضج ومفحمة في البقع ، 8 إلى 10 دقائق العودة إلى الوعاء.

اشوي باقة الأعشاب مع التقليب المتكرر لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتفحم في البقع. انقل الباقة إلى سطح عمل ، وتخلص من الخيط والسيقان واقطع الأوراق المتفحمة.

في وعاء كبير ، اخلطي الأعشاب المفرومة مع الثوم وقشر الليمون وعصير الليمون. اخفقي في النصف المتبقي من زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. أضيفي الرومانسكو والخس واللفت والطماطم والأفوكادو إلى الوعاء وقلبيهم حتى يتغطى.


تعليمات

تُمزج جميع مكونات التتبيل في وعاء صغير وتُمزج جيدًا بشوكة جانباً.

افصل رومانيسكو إلى زهيرات صغيرة الحجم.

يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه رشة ملح كبيرة. انقلي الزهيرات إلى القدر واطهيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج. صفيها في مصفاة وضعيها على الفور في حمام جليدي للاحتفاظ باللون الداكن وإيقاف عملية الطهي.

على نار متوسطة ، يقلى لحم الخنزير المقدد ويوضع على منشفة ورقية ، مع ترك الشحوم في المقلاة.

نحمص البندق برفق على نار خفيفة مع دهن لحم الخنزير المقدد المتبقي.

امزج الرومانسكو ولحم الخنزير المقدد والمكسرات في وعاء التقديم واسكب الصلصة فوق الخليط حتى تمتزج.


سلطة باستا روميسكو مع بوراتا

وصفة بواسطة مطبخ جيادزي

يشبه روميسكو نوعًا ما نسخة إسبانية من البيستو & # 8211 ولكن بدلاً من الريحان وجبن البارميزان ، تحصل الصلصة على الجزء الأكبر من نكهتها من الفلفل الأحمر المحمص. أنت & # 8217ll غالبًا ما تراها مع الطماطم أيضًا ، لكننا أبقيناها بسيطة لسلطة المعكرونة اللذيذة. تعطي الصلصة حلاوة مدخنة رائعة لكل شيء ، في حين أن البوراتا تجعل كل شيء كريميًا ولذيذًا & # 8211 ويمكنك & # 8217t أن تخطئ مع بعض طماطم الكرز والجرجير أيضًا!

هذه سلطة معكرونة رائعة يمكنك تناولها قبل بضع ساعات أو يوم واحد عندما تريد تناولها & # 8211 ، فهي تتحمل جيدًا ، وتتطور النكهات أكثر كلما طالت مدة بقائها.


رومانسكو & # 038 سلطة الحمص

حدث شيئين يوم الاثنين: كان عيد ميلاد جاك وفزنا أيضًا بجائزة Saveur Reader's Choice Best Cooking Blog! شكراً لكم ، شكراً لكم ، شكراً لكم جميعاً الذين صوتوا لنا! كشخص لم يعتاد على الفوز بالأشياء ، أنا هل حقا لم أتوقع هذا. أنا & # 8217m مصدومة وممتلئة للغاية.

أدرك - ربما ينبغي أن أنشر الكوكتيلات والكعك ، لكن كان أسبوعًا مزدحمًا ، لذا أحضر لك اليوم: سلطة الاحتفال. (على الرغم من ذلك ، ترقبوا ، لديّ كعكة جزرة لذيذة لعيد الميلاد في الأسبوع المقبل).

لكن في الوقت الحالي ، هذه السلطة. (وهو ما أعتقد أنه يستحق الاحتفال). إنه منعش ، نابض ، وسيكون مثاليًا جدًا لعيد الفصح. كان لدي بعض الرومانسكو الرائع ، لكن يمكنك تناول القرنبيط بنفس السهولة. لقد قمت بتبييض الرومانسكو قليلاً ورميته بصلصة ليمون ديجون مع الحمص والأفوكادو والبيض والكبر والسلمون المدخن.


سلطة رومانيسكو الصيفية

ظهرت هذه الوصفة في Weekly Yum ، بتاريخ تحريك راديو القدر. تنضم ريبيكا كاتز ، مؤلفة كتب الطبخ ومترجمة الطهي ، إلى المحادثة مع ستيفاني ساكس لتفكيك سلطة رومانيسكو الصيفية من براسيكاس لورا ب.راسيل. تجذبك Sacks و Katz إلى المطبخ لتحضير وجبات تعزز صحتك ورفاهيتك بينما تداعب براعم التذوق لديك. دائمًا ما يجتمع المغذي لذيذًا في Weekly Yum.

على الرغم من أن Romanesco الأخضر النابض بالحياة (يسمى أحيانًا القرنبيط رومانسكو أو قرنبيط رومانسكو) يشبه الطفل المحب للقرنبيط والبروكلي ، إلا أنه في الواقع أقرب إلى القرنبيط من حيث المذاق وكيفية استخدامه. لونه رائع في هذه السلطة النابضة بالحياة ، على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد استخدام القرنبيط الأبيض إذا كان هذا هو كل ما يمكنك العثور عليه. قم بطهي Romanesco لفترة كافية فقط لإزالة اللدغة النيئة ، من 2 إلى 3 دقائق. عادةً ما أقترح غمر الزهيرات في الماء المثلج لوقف الطهي على الفور ، لكن إدخال المزيد من الماء هنا سيكتم النكهة ويخفف التتبيلة. بدلًا من ذلك ، قم بطهيها سريعًا ثم انشرها على ورقة خبز حتى تبرد بسرعة.

1 كوب ماء
1 قرنبيط متوسط ​​الحجم أو قرنبيط عادي ، منزوع البذور ومقطّع إلى زهيرات صغيرة الحجم (حوالي 5 أكواب)
2 ملاعق صغيرة خردل ديجون الحبوب الكاملة
مبشور 1 ليمونة
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير (مقسم)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 فليفلة حمراء مفرومة
1/2 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
1/3 كوب شبت طازج مفروم
3 ملاعق طعام من نبات الكبرined المفروم خشنًا

في قدر كبير ، يُغلى الماء على نار عالية. (إذا كان لديك ملحق داخلي للبخار ، ضعه في القدر لحمل Romanesco. إذا لم يكن لديك واحد ، فلا تقلق بشأنه.) أضف Romanesco ، وقم بتغطية القدر ، وخفض درجة الحرارة إلى متوسطة ، و يُطهى على البخار لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل Romanesco إلى صفيحة خبز مطوية أو منشفة مطبخ نظيفة ، وزعها في طبقة واحدة ، حتى تبرد.

في وعاء صغير ، لتحضير صلصة الخل ، اخفقي الخردل وقشر الليمون وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الزيت ببطء مع الخفق باستمرار باستخدام شوكة لتشكيل صلصة الخل المستحلب.

ضع الرومانسكو في وعاء التقديم. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والشبت والكبر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وخل ويقلب المزيج برفق. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. سيبقى جيدًا لعدة ساعات. قبل التقديم مباشرة ، تذوق وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر.

أعيد طبعها بإذن من براسيكا لورا ب.راسيل (Ten Speed ​​Press، © 2014).


هناك شيء مهيب بشكل لا يصدق في شمال غرب المحيط الهادئ. الغيوم الكثيفة الكثيفة ، والسماء المليئة بالدخان ، وقمم الجبال الخزفية والغابات الخضراء النابضة بالحياة على مد البصر. قبل بضعة أسابيع ، بين رحلاتي ذهابًا وإيابًا من فيلي إلى دنفر & # 8211 كنت محظوظًا بما يكفي للقيام برحلة غربًا إلى سياتل وزيارة منزل مزرعة كاسكاديان.

ملاحظات: يستغرق صنع هذه السلطة حوالي 25 دقيقة وستطعم شخصين جائعين لحدث رئيسي أو 4 كطبق جانبي. يمكنك تقليبها مع رطل من المعكرونة وتقديم 6 !! أنا أحب الخضار المحمصة إلى درجة أنها & # 8217re تقريبًا محترقة ، وهذا هو الأفضل بالنسبة لي. لا تتردد في التحميص حسب رغبتك.

نعم ، مزرعة Cascadian مملوكة لشركة General Mills.

نعم ، لدي مخاوف بشأن ذلك.

الناس في Cascadian Farm ، هم & # 8217re يقاتلون الأشخاص الجيدين الذين يقاتلون. أسسها جين كان في السبعينيات. في الأساس كان مجرد طفل صغير يريد أن يحدث فرقًا كبيرًا في العالم. لكن ببطء مع مرور الوقت ، أدرك أنه من أجل الحفاظ على حلمه على قيد الحياة ، كان بحاجة إلى المزيد من المال لتحقيق ذلك. لذلك من خلال الحصول على تمويل من جنرال ميلز كان قادرًا على تحقيق ذلك.

باختصار ، أنا أحترم مزرعة كاسكاديان والأشخاص الذين يقفون وراء مهمتهم. إن شغفهم بحماية كوكبنا يتسم بالشفافية ويسهل التعامل معه. أنها توفر خيارات غذائية عضوية ميسورة التكلفة للناس في جميع أنحاء بلدنا. إنهم يدعمون مبادرات مثل Bee-Friendlier ، وهي حملة لحماية الملقحات لدينا.

الآن على سلطة رومانيسكو المحمصة. إنه مزيج بسيط من كل الأشياء الخريفية التي أحبها. لقد عثرت على كل هذه الخضار الخضراء في سوق المزارعين & # 8217. رومانسكو يا رفاق ، الجمال في كل زاوية وركن صغير لا يصدق. يمكنني التحديق فيه لساعات. إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t romanesco في السوق المحلية ، فإن القرنبيط بديل جيد. هذه السلطة خاصة للغاية تقدم دافئة مباشرة من الفرن. فقط الكمية المثالية من المقرمش والمغموس بخفة مع صلصة الزيتون الخضراء.


سلطة رومانيسكو محمصة مع صلصة دبس

رومانسكو شيء غريب ولكنه مجيد. إذا لم تره & # 8217 من قبل ، فمن المحتمل أنك تعتقد أن هذا نوع من الهراء من الخيال العلمي. ربما تتوقع مني أن أدعي أنني من أصل واحد من تلك الكواكب السبعة التي تم اكتشافها مؤخرًا ، وأن هذا هو القرنبيط لشعبي - لكن لا. أنا & # 8217m ليست مثيرة للاهتمام. والخبر السار هو أن هذه الفركتلات الصالحة للأكل مأخوذة من كوكب الأرض.

من العار أنني اضطررت إلى تدميره.

مع خضار ساحر مثل هذا ، فأنت تريد أن تكون قادرًا على الاستفادة منه بشكل جيد وأن تدلي إلى حد ما ببيان تريد وصفة تدور حوله. للأسف ، لا يوجد شيء رائع للغاية عندما يتعلق الأمر بالطهي. مثل البروكلي والقرنبيط ، يمكنك تناوله نيئًا أو على البخار أو قليه أو تحميصه.

لذلك صنعت سلطة غنية ونابضة بالحياة منه.

سلطة رومانيسكو محمصة مع صلصة دبس

إن الشيء العظيم في السلطة هو أن الخيارات لا حصر لها على ما يبدو ، أشعر بالأمان تقريبًا لأقول أنه يمكنك رمي أي شيء تقريبًا في السلطة وأن النكهات ستعمل بطريقة ما. (تقريبًا.) لقد تعلمت هذا من خلال التردد على شريط سلطة Whole Foods. في كل مرة أتصفح فيها لوح السلطة هذا ، أشعر بالإثارة المفرطة وأبحث عن أي شيء يبدو جيدًا. بينما أسير بعيدًا ، أنظر إلى الفوضى التي أعاني منها وأفكر ، ماذا فعلت. لحسن الحظ أنا & # 8217 لم أحبط نفسي بعد.

شعرت وكأنني أشبه بقليل من الدينك في صنع سلطة من شيء جميل جدًا ، لكن بدا الأمر أفضل من تقطيعه وتحميصه ببساطة. بالإضافة إلى ذلك ، تناولت بعض توت الكيوي الرائع ، إدامامي ، أفوكادو لجعلها أكثر سلطة خضرة على الإطلاق.

الاقتباسات

إليك بعض الاقتراحات في حال لم تتمكن من العثور على بعض هذه المكونات أو في حالة رغبتك في اللعب:

  • بذور الرمان - الزبيب أو الزبيب أو أي فاكهة مجففة صغيرة
  • الكيوي التوت - العنب
  • ادامامي - البازلاء الحلوة أو الحمص
  • بذور عباد الشمس - الجوز واللوز أو البيبيتاس

لم أقم بإضافة الجبن & # 8217t ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بسهولة تفتيت بعض جبن الفيتا أو جبن الماعز فوق هذا الولد الشرير.

بقدر ما تذهب الصلصة ، إذا كنت تحب دبس السكر بقدر ما أحب ، فأنت بحاجة إلى هذا الخل في حياتك. إذا لم تكن من محبي دبس السكر ، فإن أي نوع من الزيت + نوع البلسم من الصلصة سيعمل هنا.


رومانسكو & # 038 سلطة الحمص

آه ، خضروات جميلة - لا يوجد شيء أفضل! في الواقع ، غالبًا ما نصمم وصفات كاملة حول خضروات جميلة. كان هذا هو الحال مع سلطة رومانسكو والحمص الرائعة. أعني ، مجرد إلقاء نظرة على رومانسكو الرائع!

إذا كنت غير مألوف ، فإن رومانسكو يختلف في الواقع عن القرنبيط أو القرنبيط ، ولكن غالبًا ما تسمع أنه يشار إليه باسم أي منهما. من الناحية الفنية ، يعتبر براسيكا أوليراسيا مرتبطًا بالملفوف البري. على الرغم من أن طعمه مشابه للقرنبيط ويذكر اللون الأخضر بالبروكلي. ومع ذلك ، فإن الظل الأخضر اللامع مذهل ببساطة ويضيء حقًا على أي طبق.

كان هذا هو الحال مع سلطة الحمص و Romanesco. هذه السلطة طازجة وخفيفة ولذيذة. إنه يعمل بشكل رائع كطبق جانبي أو يقدم لنفسك وجبة كبيرة إضافية وتناوله لوجبتك الكاملة. يعطيه الحمص هذا البروتين الذي من المؤكد أنه سيرضيك ويملأك.

جنبا إلى جنب مع الرومانسكو والحمص ، هذه السلطة مليئة ببذور عباد الشمس ، الكشمش ، الكراث ، الفجل ، قلوب القنب والنعناع اللامع. ثم ، أخيرًا وليس آخرًا ، انتهى بخل الفجل الكريمي. وأنا أعلم أنه يبدو غريبا! لكن ثق بنا في هذا. بطريقة ما يعمل الخردل الحار مع النعناع الطازج.

ومع ذلك ، إذا لم تكن من كبار المعجبين بالفجل الحار ، فيمكن استبدال الصلصة بخل الخردل العادي أو أي صلصة خفيفة حقًا لأن النجوم الحقيقية لهذه السلطة هي الخضار اللذيذة.

إذا كنت تبحث عن سلطة مرحة ولذيذة ، فلا تبحث عن المزيد. لقد وجدته! ستجعلك سلطة الحمص والرومانسكو هذه تلطخ شفتيك وتعود للمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، سيبدو رائعًا على طبقك ، ما هو أفضل من ذلك ؟! يتمتع!


شاهد الفيديو: شوربة البروكولي الرومانيسكو الروسية الصحيةСуп Романеско капуста.,Просто необычный вкус


تعليقات:

  1. Djoser

    أوافق على فكرة رائعة

  2. Keyser

    في رأيي ، الموضوع ممتع للغاية. أدعو الجميع للقيام بدور نشط في المناقشة.

  3. Kurt

    برافو ، فكرة جيدة جدا

  4. Cadda

    لا أستطيع المشاركة الآن في المناقشة - ليس هناك وقت فراغ. سأعود - سأعبر بالضرورة عن رأيي.

  5. Mordrain

    أود أن أعرف كيف أشكرهم على مساعدتهم في هذا الأمر.

  6. Fenrigore

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  7. Goltiktilar

    إنه رائع ، إنها عبارة قيمة

  8. Taylor

    عظيم ، ولكن البديل؟



اكتب رسالة