tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

باستا مع البازلاء ، الهليون ، زبدة الخس ، وصفة بروسيوتو

باستا مع البازلاء ، الهليون ، زبدة الخس ، وصفة بروسيوتو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ
  • 1/2 رطل من البصل الأخضر أو ​​البصل الأخضر (يتم التخلص من الأجزاء الخضراء الداكنة) ؛ قطع بيضاء إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة ، وأجزاء خضراء شاحبة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة كراث مفروم
  • 1/2 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 1 1/2 رطل من الهليون ، مقطّع بالعرض إلى قطع 3/4-inch
  • 2 كوب من البازلاء الطازجة المقشرة (من حوالي 2 رطل من البازلاء في القرون) أو 2 كوب من البازلاء الصغيرة المجمدة ، مذابة
  • 1 رطل كامبانيل (معكرونة على شكل بوق) أو متوسطة (حوالي 1 بوصة) معكرونة على شكل صدفة
  • 1 رأس من خس الزبدة أو خس بوسطن (حوالي 6 أونصات) ، محفور ، أوراق مقطعة إلى شرائح بعرض 3/4 بوصة
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور ناعماً بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
  • 1/2 كوب بقدونس إيطالي طازج مفروم
  • 4 أونصات مقطعة شرائح رقيقة من بروسسيوتو ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة مع 2 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يضاف البصل والكراث. يرش بالملح الخشن والفلفل. اقليها حتى تصبح طرية (لا تكتسب اللون البني) ، حوالي 8 دقائق. أضف النبيذ زد الحرارة إلى متوسطة - عالية واتركها على نار هادئة حتى يتحول السائل إلى طبقة زجاجية ، حوالي 3 دقائق. يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة. اجلس جانبا.

  • يُطهى الهليون في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، من 2 إلى 4 دقائق ، اعتمادًا على سمك الهليون. باستخدام مقشدة أو ملعقة مشقوقة ، انقلها إلى وعاء كبير من الماء المثلج. أعد الماء ليغلي. يُضاف البازلاء ويُطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام مقشدة ، انقلي المزيج إلى وعاء مع الهليون. صفي الخضار.

  • أعد الماء في الوعاء ليغلي. تُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر. يُصفّى ويُحفظ كوبًا من سائل طبخ المعكرونة.

  • في هذه الأثناء ، يُسخن مزيج البصل. يُضاف الخس ويُحرَّك حتى يذبل لمدة دقيقة تقريبًا. أضف الهليون والبازلاء المصفى ؛ يقلب حتى يسخن من خلال.

  • أضيفي المعكرونة وكوب من جبن البارميزان والبقدونس إلى مقلاة مع الخضار. تخلط مع إضافة سائل طهي المعكرونة بمقدار ربع أكواب إذا كانت جافة. يتبل بالملح والفلفل.

  • انقل المعكرونة إلى وعاء ضحل كبير. يرش بروسسيوتو. رش بزيت الزيتون. قدميها مع تمرير المزيد من الجبن بجانبها.

قسم الاستعراضات الصلبة "meh". النكهات ليست موجودة. إنه في حاجة ماسة إلى بعض الثوم والحرارة وما إلى ذلك. Prosciutto يحفظ هذا. هذه وصفة قديمة ، لذا ربما يوجد نسخة أفضل هناك. أيضًا ، يُضاف الخس مبكرًا جدًا ويصبح طريًا. حفظ حتى النهاية للحفاظ على بعض الأزمة.

وصفة باستا دسم Prosciutto (فيديو)

معكرونة Prosciutto الكريمية ، أو كما أحب أن أسميها & # 8211 معكرونة الربيع الكريمية & # 8217! هذه المعكرونة الدسمة والجبنة مغطاة بصلصة جبنة بيضاء كريمية ومرقطة بالهليون والبازلاء الحلوة وشرائح البروشوتو. كل قضمة مليئة بالنكهة! مكوناتي السرية: الليمون ونبيذ الطبخ الأبيض. تضيف نكهة الليمون الكمية المناسبة من حموضة الحمضيات لموازنة ثراء الجبن ، مما يجعل هذا الطبق لا يُنسى! جهّز وصفة العشاء السهلة هذه في أقل من 30 دقيقة!

شاهد الفيديو الخاص بي!

تأكد من مشاهدة وصفة الفيديو الخاصة بي للحصول على إرشادات خطوة بخطوة! هل ترغب في تلقي رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بالوصفات الجديدة في صندوق الوارد الخاص بك؟ تأكد من الاشتراك في موقع الويب الخاص بي وموقعي قناة يوتيوب وتشغيل الإخطارات!

صنع معكرونة بروسيوتو

تأتي وصفة المعكرونة السهلة هذه معًا في لمح البصر! أحب دائمًا أن أبدأ بالمعكرونة عن طريق غلي قدر كبير من الماء. بمجرد أن تنضج المعكرونة ، فقط صفيها واتركيها جانبًا. في هذه الأثناء ، حضري صلصة النبيذ الأبيض الكريمية. الجزء الأول عبارة عن صلصة البشاميل بالجبن & # 8211 صلصة بسيطة مصنوعة من الحليب والجبن الكثيف. في قدر منفصل ، اقلي الكراث والثوم لبضع دقائق ، ثم أضيفي الهليون والبازلاء. بعد ذلك ، أضف النبيذ وعصير الليمون واترك النبيذ ينقص لبضع دقائق. أضيفي صلصة الكريمة إلى المقلاة مع المعكرونة وقلبيها حتى تتغطى. أضف شرائح بروسكيوتو أخيرًا واستمتع بها! سوبر بسيطة ولذيذة جدا!

اختلافات الوصفة

لدي الكثير من الأسئلة حول استبدال النبيذ في الوصفات كلما استخدمته. عند إضافة النبيذ إلى طبق مثل هذا ، سوف يطهى الكحول أثناء عملية الطهي وستترك لك & # 8217 نكهة فقط. إذا كنت تفضل الطهي بدون نبيذ ، فاستبدله بمرق الدجاج. لا & # 8217t تتمتع بروسكيوتو؟ يمكنك استبدالها بمكعبات صدور الدجاج أو الفخذ. أوصي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة ، وتبليه جيدًا بالملح والفلفل وقليه حتى ينضج تمامًا. بعد ذلك ، تابع الوصفة!

المزيد من الوصفات!

هل استمتعت بوصفة المعكرونة السهلة؟ تحقق من بعض وصفاتي الأخرى التي من المؤكد أنك ستستمتع بها!


Penne agli Asparagi e Prosciutto

هذا هو واحد من المفضلة لدينا في الربيع عندما يكون الهليون الحلو واللحوم في الموسم. لإضفاء نكهة الهليون الغنية على هذه الصلصة ، احتفظ ببعض الماء الذي يطبخ فيه الهليون واستخدمه لإذابة المقلاة.

  • 3/4 رطل من الهليون
  • 1/2 بصلة صفراء متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 أونصات من بروسيوتو ، شرائح بسمك 1/8 بوصة
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2/3 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/3 كوب بارميجيانو ريجيانو مبشور طازجًا
  • 1 رطل بيني (الفوسيلي القصير أو فيتوتشيني البيض جيدان أيضًا)

1. املئي قدر المعكرونة بحوالي 6 ليترات من الماء ، وضعيها على نار عالية ، واتركيها حتى الغليان.

2. املأ مقلاة 10 بوصات (أو طباخ الهليون) بالماء ، وضعيها على نار عالية ، واتركيها حتى الغليان.

3. اقطع الجزء السفلي الخشبي الأبيض من [حراب الهليون ، ثم قشر الثلث السفلي المتبقي. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح إلى الماء المغلي ، ثم انزلق برفق في الهليون. اطبخي حتى ينضج الهليون ، من 5 إلى 6 دقائق ، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا. احتفظ بنصف كوب من الماء الذي تم طهي الهليون فيه.

4. أثناء طهي الهليون ، قشري البصل وقطعيه ناعماً. ضعي الزبدة في مقلاة حجمها 12 إنش ، أضيفي البصل المفروم وضعيها على نار متوسطة. يُقلى البصل # 233 حتى يصبح لونه ذهبيًا غنيًا ، حوالي 5 دقائق.

5. قطع شرائح بروسكيوتو إلى شرائح بعرض 1/8 بوصة وطول 1 بوصة.

عندما يصبح البصل جاهزًا ، أضيفي البروسيوتو وقلي # 233 حتى يفقد لونه الخام ، من دقيقة إلى دقيقتين.

6. قطع الهليون إلى أطوال 1 بوصة وأضفهم إلى المقلاة. استمر بالقلي على & # 233 حتى يصبح الهليون خفيف اللون ، من 2 إلى 3 دقائق. أضف ماء الهليون المحفوظ واستمر في الطهي حتى يتبخر السائل تمامًا ، ويفك أي قطع بنية اللون في قاع المقلاة.

7. أضيفي حوالي 2 ملاعق كبيرة من الملح إلى ماء المعكرونة المغلي ، ثم أضيفي البيني وقلبي جيداً. اطبخي حتى تمام النضج.

8. أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي الكريما إلى الهليون واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتماسك الكريمة. إزالة عموم من الحرارة.

9. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها جيداً ، ارمها مع الصلصة وجبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة حديثاً. وتقدم مرة واحدة.


سبرينج ستروزابريتي باستا

من مطبخ الاختبار

معكرونة Strozzapreti هي نسخة أكبر من كافاتيلي ، تُصنع تقليديًا عن طريق دحرجة عجينة المعكرونة يدويًا ، ثم إضفاء لمسة خفيفة عليها. إنه مطاطي ورائع في التقاط الصلصة. الصلصة التي نغطيها هنا لذيذة: خليط الكريمة بنكهة البارميزان اللاذع ، الصلصة ، في قاعدتها ، غنية بنكهات الموسم. نبدأ بقلي اثنين من الخضراوات الربيعية ، الهليون والبازلاء الإنجليزية ، لإخراج النكهات الترابية والحلوة. أخيرًا ، ننهي المعكرونة فيه ونزين الطبق النهائي بالنعناع والبصل الأخضر.

عنوان

اغسل وجفف المنتجات الطازجة. سخني قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. قم بقطع وتجاهل الأطراف الجذرية من البصل الأخضر وقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة ، وفصل القيعان البيضاء والقمم الخضراء. قشر البازلاء. قم بقطع وتجاهل الأطراف الخشبية الصلبة للهليون ، وقم بتقطيع الهليون إلى قطع بحجم 12 بوصة بزاوية. قشر الكراث وفرمه للحصول على ملعقتين كبيرتين من الكراث المفروم (قد يكون لديك كمية إضافية) في وعاء متوسط ​​الحجم مع خل ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قطع وتجاهل نهاية جذور الخس وفصل الأوراق. التقط أوراق النعناع من السيقان وتخلص من السيقان.

أضف ال معكرونة في قدر الماء المغلي. يُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح خجولًا من al dente (لا يزال متماسكًا قليلاً مع اللدغة). حجز & frac34 كوب من ماء طهي المعكرونة، صفي المعكرونة المطبوخة جيدًا. توضع جانبا في مكان دافئ.

أثناء طهي المعكرونة ، في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال البازلاء والهليون و قيعان بيضاء من البصل الأخضر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الهليون والبازلاء أخضران زاهيان. أضف ال كريمة ثقيله يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تتكاثف الصلصة.

بينما تنضج الخضار والصلصة على نار هادئة ، أضيفي خردل الى خليط الكراث والخل. خفقت 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون حتى تمتزج جيدًا.

إلى مقلاة الخضار والصلصة ، أضيفي باستا مطبوخة ، جبنة بارميزان ، زبدة و & frac12 كوب ماء طهي المعكرونة المحجوزة اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى تُغطى المعكرونة تمامًا. (إذا بدت الصلصة جافة ، أضيفي ما تبقى من ماء طهي المعكرونة تدريجيًا لتحقيق الاتساق المطلوب.) انقليها إلى طبق التقديم.

ضع ال خس في وعاء كبير يتبل بالملح والفلفل. أضف ما يكفي من صلصة لتغليف الخس (قد يكون لديك تتبيلة إضافية) ، اخلط المزيج وتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل إلى طبق التقديم. مقبلات المعكرونة الجاهزة مع ال نعناع. زين المعكرونة و سلطة مع ال قمم خضراء من البصل الأخضر. يتمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطبخ ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

اغسل وجفف المنتجات الطازجة. سخني قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي على نار عالية. قم بقطع وتجاهل الأطراف الجذرية من البصل الأخضر وقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة ، وفصل القيعان البيضاء والقمم الخضراء. قشر البازلاء. قم بقطع وتجاهل الأطراف الخشبية الصلبة للهليون ، وقم بتقطيع الهليون إلى قطع بحجم 12 بوصة بزاوية. قشر الكراث وفرمه للحصول على ملعقتين كبيرتين من الكراث المفروم (قد يكون لديك كمية إضافية) في وعاء متوسط ​​الحجم مع خل ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قطع وتجاهل نهاية جذور الخس وفصل الأوراق. التقط أوراق النعناع من السيقان وتخلص من السيقان.

أضف ال معكرونة في قدر الماء المغلي. يُطهى لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح خجولًا من al dente (لا يزال متماسكًا قليلاً مع اللدغة). حجز & frac34 كوب من ماء طهي المعكرونة، صفي المعكرونة المطبوخة جيدًا. توضع جانبا في مكان دافئ.

أثناء طهي المعكرونة ، في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال البازلاء والهليون و قيعان البصل الأخضر يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يصبح الهليون والبازلاء أخضران زاهيان. أضف ال كريمة ثقيله يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى تتكاثف الصلصة.

بينما تنضج الخضار والصلصة على نار هادئة ، أضيفي خردل الى خليط الكراث والخل. خفقت 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون حتى تمتزج جيدًا.

إلى مقلاة الخضار والصلصة ، أضيفي باستا مطبوخة ، جبنة بارميزان ، زبدة و & frac12 كوب ماء طهي المعكرونة المحجوزة اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى تُغطى المعكرونة تمامًا. (إذا بدت الصلصة جافة ، أضيفي ما تبقى من ماء طهي المعكرونة تدريجيًا لتحقيق الاتساق المطلوب.) انقليها إلى طبق التقديم.

ضع ال خس في وعاء كبير يتبل بالملح والفلفل. أضف ما يكفي من صلصة لتغليف الخس (قد يكون لديك تتبيلة إضافية) ، اخلط المزيج وتتبيله بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقل إلى طبق التقديم. مقبلات المعكرونة الجاهزة مع ال نعناع. زين المعكرونة و سلطة مع ال قمم خضراء من البصل الأخضر. يتمتع!


باستا الأفوكادو مع الهليون والبازلاء

في معظم الأوقات ، لا أهتم بما إذا كانت المعكرونة حقيقية (جلوتين) أو مقلدة (غير غلوتين) فهي تعني كل شيء عن الصلصة والمكونات الأخرى.

على مر السنين ، جربت الكثير من المعكرونة الخالية من الغلوتين ، وبحلول الوقت الذي تضع فيه الصلصة ، لا يمكنك معرفة الكثير من الاختلاف. أحد الأشياء التي فعلتها ذات مرة عندما كنت أحاول عدم تناول الكثير من المعكرونة هو أنني صنعت معكرونة الكوسة مع الصنوبر ومعظم & # 8220 المعكرونة & # 8221 كانت نودلز الكوسة واستخدمت حوالي ربع حجم معكرونة القمح الكامل. اتضح أن هذا جيد حقًا لأن المعكرونة الحقيقية حافظت على معكرونة الكوسة من التعرق الشديد وأعطتها مزيدًا من القوام لعقد الصلصة. سأفعل ذلك مرة أخرى.

لقد وجدت وصفة معكرونة الأفوكادو هذه في wellplated.com. لست متأكدًا من كيفية حدوث ذلك ، لكنني سعيد لأنني فعلت ذلك. لقد أضفت بعض السبانخ الطازجة المفرومة إلى المقلاة لأنني أردت التأكد من وجود الكثير من الخضار و & # 8220green & # 8221 اللون أنها كانت الحيلة.

إذا كنت & # 8217 من محبي المعكرونة مثلي ، فربما تحافظ على مخزنك مليئًا بجميع أنواع وأشكال المعكرونة. إذا قمت بذلك ، فأنت على استعداد لتناول وجبة سريعة وسهلة.

انفجار من الماضي: هل تبحث عن أفضل هاش جرو تضعه في فمك على الإطلاق؟ ثم جرب وصفة والدي & # 8217s وشاهد بعض الصور الرائعة له مع أسماكه وحديقته ، هذه هي أفضل طريقة Hushpuppies My Dad & # 8217s التي ستحاولها.

عندما تقترب المعكرونة من النضج ، أضيفي قطع الهليون لبضع دقائق.


باستا مع بروسيوتو وبازلاء بصلصة الكريمة

امنح فرصة للبازلاء. البازلاء أكثر بكثير من مملة. مليئة بالخيرات الخضراء ، يمكن أن تكون لذيذة بشكل يبعث على السخرية! متناغم ومثالي مع المعكرونة ، يضيفون نكهة حلوة لذيذة تكملة مذهلة للملوحة المكررة لبروسكيوتو. يتم وضعها في صلصة كريمية ، مما يجعلها الوجبة المثالية للأطفال والكبار على حد سواء - بكل بساطتها ، تعمل فقط. يمتزج بشكل مثالي مع خبز الثوم العشبي البسيط وجانب من سلطة الخضار الطازجة الهشّة. يم. ما عليك سوى إرم الخضر الذي تختاره بصلصة فرنسية بسيطة ولكن يكفي فقط لإضفاء مزيد من الإشراق على مذاقها ، حتى تتمكن من الاستمتاع بالجوهر الطبيعي للخس - سواء كان مرًا أو حلوًا أو فلفلًا - فقط دعه يأتي!

سريعة وسهلة ، لكنها لذيذة ومرضية ، ثق بي عندما أقول إن هذه الوجبة اللذيذة يمكن أن تكون على الطاولة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. لقد صنعت هذا على عجل لثلاثة أطفال في اندفاع محموم لإطعامهم قبل أن نذهب نحن إلى عشاء عيد ميلاد لصديق عزيز. أحب شواب المفضل لدي هذه المعكرونة مع بروسكيوتو والبازلاء لدرجة أنه تذوق طبقًا بنفسه ، مدركًا تمامًا أنه كان يستسلم لتأثير الشراهة - العسل ، نحن & # 8217 نأكل في ساعة واحدة & # 8230 مجد. شكرا لك. ومع ذلك ، يرجى أن تسامحني لأنك قدمت صورة مرة أخرى بسرعة. كنت في عجلة من أمرهم!


جنوكتشي مع البازلاء و Prosciutto

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

هنا ، نأخذ مزيج المعكرونة الإيطالية الكلاسيكية من البازلاء والبروسكيوتو ، ونستبدل المعكرونة بالزلابية ، ونضع الكثير من الهليون لإكمال الخليقة. يمكنك جعل هذه الوصفة أكثر ثراءً برذاذ كريم أو نصف ونصف أو القليل من الزبدة ، لكن هذه الوصفة رائعة كما هي.


المعكرونة والبازلاء والبروسيوتو - مع شاردونيه

يشبه طبق المعكرونة هذا الكاربونارا ، وهو بسيط جدًا في صنع واستخدام البازلاء الطازجة ، وهي المفضلة في أوائل الربيع. أنا أحب هذه النسخة المفككة من كاربونارا لأنها تسمح لك بتخطي صنع الصلصة ، وبدلاً من ذلك يمكنك وضع بيضة مسلوقة على المعكرونة بشكل مثالي. سوف يتحد الصفار مع باقي المكونات بمجرد تكسيره ، ويضفي نكهة رائعة على الطبق. قدميها مع طبق شاردونيه الدائري والمتوازن بشكل جيد ، والذي يمتزج بشكل مثالي مع هذا الطبق الخفيف.

مكونات:(يخدم 4)

  • 1 رطل فيتوتشيني
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 أونصات من بروسسيوتو ، مقطعة إلى شرائط
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب بازلاء طازجة
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازج
  • 1 بيضة مسلوقة لكل وجبة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)

ابدأ بتحضير الماء ليغلي من أجل المعكرونة. يُضاف البازلاء إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 4-5 دقائق. أزلها واحتفظ بها ، ثم اطهي المعكرونة حسب اتجاهات العبوة. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر كبير. نضيف البرسكيوتو ونطهو حتى يصبح مقرمشا ، ثم نضيف الثوم والبازلاء مع التحريك حتى ينضج حتى تفوح رائحته.

تُصفّى المعكرونة وتُمزج مع البروشوتو والثوم والبازلاء. نضيف البارميزان ونقلب المزيج حتى يتغطى جيدا.

صحن منفردًا لعمل حفرة في المنتصف لعشش البيض المسلوق.

يمكن للضيوف كسر صفار البيض لتتحد أكثر مع المعكرونة.

تأكد من حصولك على جبن بارميزان إضافي ورقائق الفلفل الأحمر لمن يستمتعون بقليل من الركلة.


على الرغم من أن mousselike sabayon يؤكل عادة محلى ، كحلوى ، يمكن أن يكون أيضًا صلصة لذيذة. يُفضل استخدام الهليون الرقيق في هذا الطبق لأن تناوله ممتع ، مثل البطاطس المقلية.

يمكن أن يسبب نبات القراص رد فعل مؤلمًا جدًا إذا لمسته بيديك العاريتين. يمكنك إمساكهم بملقط أو ارتداء قفازات أو تمرير كيس بلاستيكي على يدك عند حملهم. لكن بأعجوبة ، بمجرد طهيها ، تختفي اللدغة تمامًا وما يتبقى هو أخضر جميل ، تقريبًا سبانخ - شريك جميل للهليون.


سمك السلمون والبازلاء والهليون مع المكرونة بصلصة كريمة الليمون

هنا & # 8217s وصفة جديدة & # 8217s فقط مليئة بالنكهة ، تدرجات لامعة من الملوثات العضوية الثابتة الخضراء والحيوية من الأحمر والبرتقالي: منعش سمك السلمون والبازلاء والهليون مع المكرونة بصلصة كريمة الليمون ! يتم تحميل طبق السلطة الرئيسي هذا مع البازلاء والهليون جنبًا إلى جنب مع شرائح سمك السلمون بالزبدة. . . يكاد يبدو أنه صحي للغاية! رائع يلتقي بالصحة في وجبة من طبق واحد!

عيب واحد في هذه الوصفة ، حسنًا ، إنه & # 8217s ليس بالأمر السيئ حقًا، هو أنني أتناولها أثناء صنعها. هل أنا الوحيد الذي يفعل ذلك سرا أثناء الطهي؟ لا يقاوم وضع المعكرونة الدسمة والجبنة في فمي أثناء تجميعها معًا. أنا & # 8217m لست رائعًا في تعبئة وجبات غداء إبداعية لأخذها إلى العمل. ولكن عندما يكون هناك بقايا طعام من شيء كهذا ، هناك غداء رائع في المتجر لأخذها إلى المكتب!

نحن نحب البازلاء الربيعية الحلوة والهليون الطازج. إنها مليئة بالنكهة والفوائد الصحية مع فوائدها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة! بعض الطرق المفضلة لدينا للاستمتاع بهذه المجوهرات الزمردية هي فارفالي مع الهليون والبازلاء والبانسيتا في صلصة الكريمة و تورتيليني ألا بانا مع بروسيوتو والبازلاء

أليس & # 8217t هذا فقط يجعلك تفكر في الربيع أو الصيف؟ ومع ذلك يمكن إعداد هذا في أي وقت من السنة.

أثناء طهي المعكرونة وتحضير السلطة ، تحتاج إلى خبز فيليه السلمون. رش مسحوق الثوم (ليس ملح الثوم) و الليمون والفلفل في جميع أنحاء الجزء العلوي من شرائح السلمون.

اخبز السلمون على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة. . . نحن نحب أسماكنا متوسطة النضج ، لا شيء نادر أو ناعم في الداخل. نحن نستمتع بالسوشي والتونة ، لكن هذا أفضل عندما يتم طهيه جيدًا. أنت تريد تقشرًا لطيفًا من الملمس على شوكة الخاص بك ، وليس شيئًا ناعمًا وطريًا.

في هذه الأثناء ، احصل على صلصة كريمة الليمون. نقلي الثوم المفروم الطازج في الزبدة وزيت الزيتون ، أضيفي الكريمة وعصير الليمون الطازج وقشر الليمون.

يُضاف نبات الكبر ويُشطف جيدًا والبقدونس الإيطالي.

تعرف على مقدار ملح البحر المعبأ داخل هذا البرطمان الصغير نبات الكبر الإيطالي المستورد؟ تأكد من شطف الملح من نبات الكبر بأفضل ما يمكنك وإلا ستفسد الصلصة بسبب وجود الكثير من الملح الذي لا يمكن إزالته مرة أخرى.

قبل شطف الملح كله (يسار) وبعد شطف الملح كله (يمين).

اضبطي مكونات الصلصة حسب تفضيلاتك. هل تحب المزيد من الزبدة. . . أضف ملعقة أخرى أو اثنتين. أو ربما تفضل المزيد من الكريم؟ أضف شرطة أو اثنتين أكثر. أيضًا إذا كنت تريد الملح والفلفل في هذه الوجبة ، فهذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك.

صب حوالي كوب أو نحو ذلك من الصلصة في طبق مرق لطيف أو قشدة مع صنبور. ضعه على الطاولة أو البوفيه لتمريره للضيوف.

بعد طهي المعكرونة إلى درجة صلابة & # 8216al dente & # 8217 ، خذ بعض الصلصة وارمها مع المعكرونة ، واحتفظ ببعضها لتمريرها إلى ضيوفك. تُزين بالبقدونس الإيطالي المفروم الطازج. ضعه في وعاء جيد للتقديم.

يجتمع الثوم والليمون والقشدة والجبن والكبر معًا بشكل مثالي لتشكيل قاعدة كريمية رائعة للمعكرونة! لا تنسى أيضًا أن تغسل هذه الصلصة الكريمية فوق السلمون. قال زوجي وهو يأكل وفمه ممتلئ & # 8220 أريد المزيد من الصلصة لسمك السلمون من فضلك & # 8221!

تُقلب المعكرونة في صلصة كريمة ليمون خفيفة.

سلطة الخس الطازجة مع البازلاء والهليون تكمل المعكرونة.

وشرائح السلمون المخبوزة بإتقان تجعل هذه الوجبة لذيذة.


شاهد الفيديو: Pasta met asperges


تعليقات:

  1. Solomon

    الجواب الممتاز ، أهنئ

  2. Torio

    جي في محرك ...

  3. Merritt

    نعم انت! توظيف!

  4. Tajin

    برافو ، هذه الفكرة الجيدة ضرورية فقط بالمناسبة

  5. Cearbhall

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة