tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

البطاطا المخبوزة مع الإسفنج au gratin

البطاطا المخبوزة مع الإسفنج au gratin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نترك الإسفنج لمدة ساعة في ماء بارد ومملح ، ثم نغليها لمدة 30 دقيقة ، ولكن في ماء نظيف آخر. عندما يتم طهيها ، صفي الماء المتبقي واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم قطعي القطع الصحيحة. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه ناعماً ونتركه على نار هادئة في الزيت لمدة دقيقتين. نضع الإسفنج المفروم وكوب ماء وقليل من الفلفل ونتركه حتى ينقص العصير. في النهاية ، أضيفي الثوم المهروس وأزيلي القدر عن النار.


ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات. نضعها في إناء ونملحها قليلًا ونغلي ، وعندما يتم اختراقها جيدًا نقوم بتصريفها من الماء.

دهن وعاء سيراميك بالزبدة. ضعي البطاطس ثم الاسفنج المنخفض. اخفقي البيض مع القليل من الفلفل وملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم واسكبيهم في الوعاء. في الأعلى ، ابشر الجبن على مبشرة شبكية كبيرة.

نضع الطبق في الفرن ونشعله ونضبط درجة حرارته من 170-180 درجة. عندما نحصل على قشرة محمرة في الأعلى ، نرفع الوعاء ونترك التحضير يبرد قليلاً ويقدم.

شهية طيبة أيها الأعزاء!


قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات واسلقها.
في هذه الأثناء ، اخفقي البيضتين ، قشر الثوم واسحق (اصنعي عجينة).
صر الجبن.
يُمزج البيض مع الثوم واللحم المفروم (مطبوخ مسبقًا لمدة 3 دقائق في المقلاة - بدون زيت) والزبدة و 100 جرام من الجبن المبشور.

بعد الغليان ، صفي البطاطس جيداً واخلطيها في مقلاة مع كل المكونات المحضرة أعلاه. بعد مزجها جيدًا ، رش باقي الجبن فوقها.

ضعي الصينية في الفرن حتى تلتقط البطاطس قشرة ذهبية.

* يمكن تحضير هذه الوصفة مع الثوم أو بدونه حسب الذوق.

يتم تقديم البطاطس au gratin باللحم المفروم دافئة بين أحبائهم ، مع الكثير من الشهية والفرح.


جراتان البطاطا المخبوزة - الوصفات

البطاطا المخبوزة

مكونات

1 كجم من البطاطس
3 بيضات
200 مل كريما حامضة
200 مل حليب
200 جرام جبن
مكعب من الزبدة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
ملح وفلفل

كيف تستعد

البطاطس au gratin مع القشدة الحامضة والجبن (المعروفة أيضًا باسم البطاطس المخبوزة بالفرنسي) هي بالتأكيد وصفة مليئة وسهلة التحضير: نقوم بغلي البطاطس جزئيًا ، ونضعها في طبقات في وعاء ونغطيها بصلصة حارة يتم الحصول عليها من الحامض. كريمة ونبدأ بتحضير الصلصة للبطاطس au gratin: نضع 200 مل من القشدة الحامضة في وعاء ، نسكب 200 مل من الحليب ، نضيف نصف كمية الجبن المبشور (100 جم) ونصف إكليل الجبل (ملعقة صغيرة) و جوزة الطيب (ملعقة صغيرة). نصف ملعقة صغيرة).

ثم نضع ثلاث بيضات ، ملح ، فلفل ونخلط جيداً جميع مكونات صلصة البطاطس ، ونغسل البطاطس جيداً ونغليها كاملة (في قشرتها) لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تنضج البطاطس نصفها فقط لأنها سوف تغلي في الصلصة لاحقًا عندما توضع في الفرن.

بعد أن تغلي البطاطس ، صفيها جيدًا واتركها تبرد ثم قشرها وقطع الشرائح بسمك الإصبع تقريبًا. دهن طبق مقاوم للحرارة بالزبدة وضع طبقة من شرائح البطاطس على قاعه. ثم نرش باقي الجبن والبهارات فوق البطاطس (ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل). توضع الطبقة الثانية من شرائح البطاطس ثم تُسكب صوص الكريمة والجبن المحضرة مسبقًا.

افتح الفرن وأدخل الوعاء مع البطاطس عندما تسخن جيدًا. احتفظ بالبطاطس في الفرن لمدة 25-40 دقيقة ، على نار متوسطة (حوالي 175 درجة مئوية) ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. تظهر ثلاثة مكعبات من الزبدة في الصورة مع مكونات الوصفة ، لكن في النهاية واحدة كانت كافية.


وصفات مماثلة:

البطاطس الفرنسية غراتان دوفينو

وصفة دوفينو الأصلية للبطاطس المقلية

بطاطا مشوية مع الجبن في الفرن

وصفة البطاطا مع جبن البقر والسفيتر المخبوز ، تقدم مع الزبدة المذابة في الأعلى

البطاطا مع التوفو

غراتان نباتي لذيذ للغاية!

جراتان الدجاج مع البطاطس والفطر

وصفة جراتان الدجاج (صدر وأجنحة وأرجل) مع الفطر والبطاطس والقشدة الحامضة والجبن


البطاطا المخبوزة

لتناول طعام الغداء أو تناول وجبة خفيفة في العمل ، هذه البطاطس المخبوزة مثالية! المكونات البسيطة ولكن اللذيذة تعطي تحضيرًا خاصًا!

مكونات

5-6 بطاطس
250 جرام من جبن الضأن أو الماعز
1 رأس ثوم
فلفل
2 ملاعق كبيرة زبدة
1.5 - 2 كوب من sm & acircnt & acircnă أو زبادي الماعز أو زبادي أسمك قليلاً

طريقة التحضير

اغسل البطاطس وقشرها.

قطّعيها إلى شرائح رفيعة ثم ضعيها جانبًا.

Br & acircnza من خلال المبشرة الكبيرة.

نقطع الثوم ناعماً ونضيفه إلى الزبادي مع رشة من الفلفل. يقلب جيدا.

دهن مقلاة مقاومة للحرارة بقليل من الزبدة.

أضف الطبقة الأولى من البطاطس. ثم رشوا طبقة من الجبن المبشور ، وطبقة من البطاطس ، ثم ما تبقى من الجبن.

نضيف السمك وتركيبة الزبادي والثوم ، ثم نضع قطع الزبدة فوق التركيبة.

اخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى تحمر.


التسمية: البطاطس

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والفطائر والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


بطاطس مبشورة بالبروكولي (وصفة بالفيديو)

أفضل أنواع البطاطس المبشورة هي تلك التي تحتوي على البروكلي وأنا أقدمها لكم اليوم!

من الواضح أنني استخدمته حليب زوزو بيو كما هو الحال في جميع وصفات فلافور بالحليب وكما أوصيك بكل ثقة أن تفعل!

700 جرام بطاطس (وزن مقشر)
400 جرام بروكلي مجمد
300 مل حليب زوزو بيو
ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
2 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة مسكربون
150 جرام جبن مبشور
زبدة لدهن وعاء السيراميك

تُسلق البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات لمدة 25 دقيقة ثم تُصفى وتُوضع في مصفاة. يُسلق البروكلي لمدة 6 دقائق ثم يُصفّى.

في وعاء نضع البروكلي المسلوق وحليب Zuzu Bio والبقدونس والدقيق والماسكاربوني ويمرر كل شيء بخلاط عمودي.

نحضر وعاء يينا متوسط ​​الحجم ندهنه بالزبدة. ضعي البطاطس المسلوقة في الوعاء ووزعيها على كامل سطح الوعاء. اسكبي صلصة البروكلي فوقها بطريقة موحدة ، وربما باستخدام ملعقة لتوزيع الصلصة قدر الإمكان على البطاطس. يرش الجبن المبشور على الوجه.

ضعي الطبق في الفرن واضبطيه على 180 درجة مئوية واتركيه لمدة 35 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف.

لقد كان عشاء لذيذ بالنسبة لنا! شهية كبيرة!

أستخدم حليب Zuzu Bio في مستحضرات Flaveur وأوصي به بكل ثقة لأنه حليب من الإنتاج العضوي من المزارع الرومانية.

Zuzu Bio هو حليب يأتي فقط من المنتجين الرومانيين المعتمدين بيئيًا ، وبشكل أكثر دقة من الأبقار التي يتم تربيتها في مناطق نظيفة غير ملوثة ، مع مصادر غذاء طبيعية.


بالنسبة للبطاطس المبشورة في الوصفة أدناه ، استخدمنا 5 أنواع من الجبن ، كما قلت ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلها. وبقدر ما تريد. ما هي الفكرة: بالنسبة لبطاطس au gratin ، يجب استخدام الأجبان الدهنية ، والتي تذوب بسهولة وتعطي نكهة جيدة جدًا للوصفة. خثارة البقر أو جبنة الفيتا أو جبن تيليما ليس لها أي فرصة.

ما هي أنواع الجبن التي نوصي بها لبطاطس au gratin؟

جبن ديلاكو، كاممبرت ، بري ، جورجونزولا (للقوي) ، شيدر (للشخصية) وجبن بارميزان. إذا كنت ترغب في جعل هذه البطاطس رومانية قليلاً ، يمكنك استخدام الجبن المنفاخ. لم نصنع قط بطاطس أو جراتان مع جبنة برودوف ، لذلك لا نعرف كيف تكون ، لكن هذه فكرة.

حسنًا ، لكي تخرج وصفتنا للبطاطا المخبوزة في الفرن ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى الكريمة الحلوة. القشدة الحامضة ، حتى لو اخترت المزيد من الدهون ، تغير طعم البطاطس وتمنع الجبن من التماسك / الخلط.

قشطة حلوة بنسبة 15٪ أو 23٪ دهون مثالية لهذه الوصفة البسيطة لبطاطس au gratin. الآن بعد أن أوضحنا الأمور ، لنبدأ في الطهي! هل أنت جاهز؟


المكونات اللازمة للبطاطس المخبوزة.

  • 8 حبات بطاطس
  • 8 شرائح لحم خنزير
  • نصف جبن مبشور
  • 200 جرام كريمة
  • ربع كوب حليب
  • ملح
  • فلفل
  • توابل البطاطس أو أي شيء تريده
  • ملعقة زيت

طريقة تحضير البطاطس المخبوزة:

سخني الفرن إلى 180 درجة. ننظف البطاطس ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى شرائح. نضع فوقها الملح والبهارات المختارة وملعقة زيت ونخلطها جيداً حتى تلف كل شريحة من البطاطس بالبهارات.

نخلط الكريمة مع الحليب وقليل من الملح ونقطع شرائح لحم الخنزير إلى نصفين. خذ الصينية وادهنها بالزيت أو الزبدة ، إذا رغبت في ذلك. ثم نضيف طبقة من شرائح البطاطس ، نضع فوقها طبقة من لحم الخنزير. ثم نرش بعض الجبن المبشور. نستمر على هذا المنوال حتى ننتهي من المكونات ونحتفظ بقليل من الجبن.

بعد وضع الطبقات ، يُسكب مزيج الحليب والقشدة. ثم نرش الجبن والفلفل. ضعي كل شيء في الفرن حتى تتغلغل البطاطس جيدًا.

يمكن تقديم البطاطس المخبوزة في وجبة غداء وعشاء.

هل تحب البطاطس المخبوزة؟ ما هي أنواع الوصفة الأخرى التي تعرفها؟


ثم تأتي وصفة البطاطس au gratin ، أعني المكونات (كيف أفعل ذلك ، لقد كتبت لك بالفعل):

  • بعض 16 حبة بطاطس متوسط ​​وأرق (حوالي نصف كجم في حالة غير نظيفة) - 2.25 رون
  • بضع شرائح رقيقة من السلامي الجاف: يكفي 10-12 (لقد وضعت سينايا من Cris-Tim ، لأنها لا تحتوي على السكر والجلوكوز والعجائب الخفية الأخرى التي ترفع نسبة السكر في الدم كثيرًا) - 1.20 Ron (تحديث: cris-tim لم تغير العبوة فحسب ، بل أيضًا وصفة سينايا السلامي) ، يحتوي بالفعل على السكريات)
  • 150 جرام جبن مبشور بمبشرة كبيرة (Bluedino- هذا الأسبوع معروض للبيع في Lidl) - 3.5 رون (2.5 رون هذا الأسبوع ، تستحق شراء المزيد ومجمدة إما كاملة أو مبشورة)
  • كوب كبير من القشدة الحامضة 12٪ (لا يجب أن تقاس بالعيون فقط: ربع أو ثلث الكريم في دلو 1 كجم ، سيكون على ما يرام) - 1.6-2.1 رون
  • 4 بيضات كامل - 2 رون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل موكا
  • 100 مل زيت زيتون 1.5 رون

المجموع حوالي 12.5 رون.

إليك دليل آخر على أن سعر قائمة طعام اليوم يمكن أن يشبع الأسرة. أنت تصنع حساء ملفوف آخر على سبيل المثال (حوالي 2 ليو 4 حصص) ، وتضع بطنك جانبًا.


فيديو: Lekker GEBAKTE baba aartappels!


تعليقات:

  1. Swinton

    ما العبارة اللازمة ... رائعة ، فكرة رائعة



اكتب رسالة