tn.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة بيتزا فلاتبريد حار

وصفة بيتزا فلاتبريد حار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إن خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل والجبن الزبادي يجعل هذه البيتزا المتوسطية الصحية مثالية لعشاء سريع وبسيط أو مقبلات لذيذة ومرضية.

مكونات

3 فصوص ثوم مفروم4 خبز بيتا من القمح الكامل بقطر 6 بوصات ، مقطعة أفقيًا إلى نصفينالملح والفلفل حسب الذوق1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المجفف المطحون2 ملعقة صغيرة. توابل المجففة3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون1 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى أو زيتون أسود مملح ومملح ، مفروم خشن1/2 كوب طماطم مجففة مقطعة بخشونة1 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة6 أكواب من اللبن الزبادي اليوناني العضوي العادي من Oikos أو Stonyfield Farm Lowfat Plain Yogurt (لإنتاج 2 كوب من جبن الزبادي *)1 رطل من فخذ الخروف مقطعة إلى شرائح رفيعة 1 إنش مربع

الاتجاهات

التعليمات * بالنسبة للجبن الزبادي:

باستخدام صانعة الجبن الزبادي أو قطعة قماش الجبن ذات الطبقات ، قم بتصفية مصل اللبن من 6 أكواب من الزبادي لمدة 3-6 ساعات في الثلاجة. يجب أن ينتج عن ذلك حوالي 2 كوب من جبن الزبادي.

يسخن الفرن إلى 400 درجة.

يُمزج لحم الغنم في 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم والفلفل الأحمر المسحوق معًا. تسخين مقلاة. يُضاف لحم الضأن ، ويُطهى إلى متوسط ​​النّادر والملح والفلفل حسب الرغبة. لتهدأ. يُدهن خبز البيتا بما تبقى من زيت الزيتون. يُطهى لمدة 4 دقائق حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. يُمزج كوب فيتا مع جبنة الزبادي. يُوزّع مزيج الزبادي على خبز بيتا مطبوخ بسمك 1/8 بوصة. غطيها بالزيتون والطماطم المجففة ولحم الضأن. يرش ما تبقى من جبنة الفيتا والأوريغانو والملح والفلفل.

يُطهى لمدة 4 دقائق قبل التقديم.


بيتزا السجق الايطالية الحارة المشوية

بيتزا السجق الإيطالية المشوية - خبز النان المقرمش والمشوي مع صلصة البيتزا ، جبنة الموزاريلا المبشورة ، السجق الإيطالي الساخن ، السلامي ، زيتون مانزانيلا ، الفطر ، والريحان الطازج! مقبلات الصيف المثالية أو الطبق الرئيسي!

من كان يعلم أن أول وصفة شواء لي في العام ستكون بيتزا سهلة الخبز المسطح؟ أنت تفتقد إذا لم تجرب البيتزا المشوية من أي نوع من قبل! يضيف نكهة مختلفة عما يمكنك تحقيقه في فرن بحجر بيتزا أو حتى في مقلاة. إذا قمنا بمقارنة الطعم ، فسيكون مشابهًا لبيتزا فرن الطوب.

أميل إلى الابتعاد عن الوصفات المعقدة للغاية (هل جربت البطاطس المقلية المخبوزة بالبيتزا الممتازة!) ، لذلك اعتقدت أن بيتزا الخبز المسطح ستدفع براعم التذوق لديك إلى الجنون. هناك الكثير من النكهات في هذه البيتزا ، وهي واحدة من أفضل النكهات التي تناولتها على الإطلاق. لا أحاول أن أصاب بوقي أو أي شيء. بجدية ، الأفضل.

إذا لم تكن قد صنعت بيتزا خبز مسطحة سهلة قبل أن تصاب بالصدمة من مدى سهولة ذلك ، صدقني. إنه مثالي كمقبلات أو حتى كطبق رئيسي. في اليوم الآخر ، قسمت أنا وزوجي واحدًا إلى نصفين ، وكنت محشوًا. لقد فوجئت قليلاً لأنني اعتقدت أنني سأظل أكثر جوعًا ، لكن لا. إنه مشبع ولذيذ.

إذا كنت تحب النقانق الإيطالية الساخنة ، فيمكنك الاستمتاع بكرات لحم الدجاج المقدد والعسل والبوربون! الدجاج المفروم بنكهة السجق الإيطالي الساخن وهو مدمن تمامًا ، وأراهن أنك لا تستطيع أن تأكل واحدة فقط!

إنها أيضًا مقبلات رائعة للحفلات لإبهار ضيوفك. إذا قررت تقديمه كمقبلات للحفلات ، فإنني أوصي بمضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات. من السهل أن تشتري خبز النان المسطح لأن اثنين يأتيان في عبوة.


شارك Giada De Laurentiis للتو طريقة فريدة للاستمتاع بالذرة الحلوة الصيفية الطازجة

اقترب موسم الذرة الحلوة ، وأنت تعرف ما يعنيه ذلك: الصيف على الأبواب. من الذي لا يستمتع بالذرة اللذيذة المليئة بالزبدة على قطعة خبز في مطعم شواء عائلي كبير؟ # 8217s حلوة ومقرمشة وكل ما نريده وأكثر في طبق جانبي. في الأساس ، إنها & # 8217s مثالية من تلقاء نفسها. ولكن إذا كنت & # 8217re تبحث عن طرق جديدة لاستخدام تلك الذرة الطازجة ، فإن Giada De Laurentiis لديها وصفة رائعة لتوابل الأشياء. شاركت De Laurentiis بالفعل بعض وجبات العشاء الصيفية اللذيذة و mdash مثل برغر الدجاج بالروزماري والثوم وفلفلها المحشو والكوسة و mdash التي نتوق إلى صنعها ، لكن أحدثها هو إطلاق النار مباشرة إلى أعلى قائمة يجب تجربتها: الذرة الصيفية وبيتزا السجق الحارة. نعم ، أخذ De Laurentiis ذرة طازجة ووضعها فوق بيتزا و [مدش] ويبدو أنها لذيذة.

لقد شاركت إبداعاتها على حساب @ thegiadzy Instagram ، وكتبت ، & # 8220 إذا كنت تتساءل عما ستفعله بكل الذرة الطازجة التي تصل إلى محلات البقالة ، فهل يمكننا اقتراح بيتزا السجق هذه؟ حار قليلاً ، حلو قليلاً ، ومثالي للموسم. & # 8221

انتظر ، لماذا & # 8217t لم نفكر أبدًا في إضافة ذرة مقرمشة فوق بيتزا من قبل ؟! علينا فقط أن نقول إننا نحب القائمة البسيطة للطبقة والنقانق الإيطالية والذرة الطازجة من الكوز والجرجير والريحان الطازج. أليس & # 8217t يبدو مجرد شهي؟ ولكن بالإضافة إلى نكهة الصيف الطازجة ، فإننا نحب مدى السرعة التي يمكن أن تكون بها هذه البيتزا محلية الصنع على الطاولة: يستغرق الأمر 10 دقائق فقط للتحضير و 15 دقيقة للطهي ، لذا فهو خيار عشاء رائع طوال الأسبوع.

بحثا عن المزيد من وصفات الصيف؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:


ملاحظات الوصفة

إذا كنت ترغب في تخفيف الحرارة قليلاً ، يمكنك تخطي رقائق الفلفل الأحمر المطحون! الفليفلة الحلوة الحمراء وحدها ستمنح خبز الكاري الحار الكثير من النكهة!

يضيف البيض المسلوق مصدرًا رائعًا للبروتين إلى وصفة خبز الكاري الحار هذه! يمكنك أيضًا إضافة اللحم كمصدر إضافي للبروتين.

لتوفير بعض الوقت في المطبخ ، استخدمت بيض مسلوق من Great Day Farms لهذه الوصفة ، والتي تم طهيها مسبقًا وجاهزة للأكل.

أنا & # 8217ll أعترف أنني لست أفضل شخص أو أكثر صبرًا عندما يتعلق الأمر بطهي البيض المسلوق. لا أعرف أبدًا متى انتهى الأمر ودائمًا ما ينتهي بي المطاف بقطع صغيرة من الأصداف على بيضتي ، لذلك أفضل راحة هذه الأطعمة الجاهزة لأكل البيض لتوفير وقتي وطاقي وعقلي! يأتون في حزمة مكونة من 2 أو 6 أعداد ويمكنك العثور عليها في قسم الأطعمة الجاهزة في Walmart المحلي.


6 مكونات عجينة البيتزا الخميرة

  • خميرة: يمكنك استخدام الخميرة الفورية أو الخميرة الجافة النشطة بدون أي تغييرات. إذا كنت & # 8217 جديدًا في التعامل مع الخميرة ، فإنني أوصي بمراجعة دليل Baking with Yeast الخاص بي. كنت أصنع خبزًا مسطحًا بملعقة صغيرة ونصف من الخميرة ، لكنني خفضته مؤخرًا إلى ملعقة صغيرة. هذا كثير لقشرة رقيقة. لاحظ أن 1 ملعقة صغيرة أقل من 1 علبة قياسية.
  • سكر: السكر الحبيبي يغذي الخميرة. ما عليك سوى 1 ملعقة صغيرة.
  • ماء: خبز فلاتبريد وعجين البيتزا عبارة عن عجائن قليلة الدهن ، مما يعني عدم وجود & # 8217t الكثير من الدهون. بينما أصنع لفائف القرفة الغنية طوال الليل وعجينة الدونات المزججة بالحليب ، فإننا لا نحتاج إلى هذه الدهون الزائدة هنا. نحن نهدف إلى الحصول على مضغ وهش ، وليس حسيًا وناعمًا.
  • طحين: يمكنك استخدام دقيق الخبز أو دقيق لجميع الأغراض. يترك طحين الخبز قوامًا أكثر مضغًا قليلاً ، لكن الفرق بالكاد يكون ملحوظًا لأن القشرة رقيقة جدًا.
  • زيت الزيتون: يضيف نكهة. نقوم أيضًا بدهن العجين بزيت الزيتون قبل الخبز أيضًا.
  • ملح: يضيف نكهة.

الإضافات الاختيارية: يمكنك أيضًا إضافة بعض الذوق إلى هذه العجينة مع القليل من الثوم و / أو التوابل الإيطالية. أو أضف الأعشاب الطازجة المفرومة أو الفلفل الطازج المطحون أيضًا.


هل تشتهي البيتزا ولكن ليس لديك الوقت لصنع عجين منزلي؟ بيتزا Flatbread هي طريقة للحصول على هذا البيتزا في جزء صغير من الوقت. قم بتقطيع بعض الخبز المسطح من متجر البقالة (عادة يمكنك العثور عليها في أطعمة لذيذة أو ممر الخبز) وقم بتزيينها بأي صلصة وطبقة ترغب فيها. هذه الوصفة مخصصة لبيتزا مارجريتا ، لكن لا تتردد في تجربة تركيبات النكهات الأخرى!

خلال ليالي الأسبوع الصاخبة ، تعد بيتزا الخبز المسطح المنقذ! أحب أن أسمح لأولادي بارتداء قبعات الطهاة الخاصة بهم وتخصيص الخبز المسطح الخاص بهم. إنه أمر ممتع للغاية ونتخطى أي قتال حول البيتزا التي نطلبها من المطعم المحلي.


بيتزا هاوايان حارة

على الرغم من أنني أحب الحلوى ، فأنا لست معجبًا كبيرًا بالأشياء الحلوة في الطعام الذي أتناوله خارج الحلوى. على سبيل المثال ، نادرًا ما أخلط النكهات الحلوة واللحوم ، لكن وصفة الخبز المسطح هذه لبيتزا حارة على طريقة هاواي تعمل حقًا. لم أستمتع حقًا بهذه البيتزا حتى اعتدت أن أعمل طاهٍ مع الأناناس الطازج المهروس في صلصة الطماطم ، فيما اكتشفت أنه لمسة من التألق. لقد اختفت قطع الأناناس الطرية والساخنة ، وفي مكانها ، صلصة الطماطم الحارة مع فواكه حلوة خفيفة. حد الكمال!

يمكن العثور على الأناناس بكثرة في فصل الشتاء ، لذلك أقوم بإعداد وصفة الخبز المسطح باستخدام أي قطعة من الأناناس لا تتناسب مع عبوتي الكبيرة بمجرد تقطيع أكبر ثمرة أناناس يمكنني العثور عليها. ولأنني أكره إهدار حتى القليل من الأناناس ، أقوم بصنع مشروب مخمر يسمى tepache مع لب الفاكهة وقشرها. سهل للغاية ومصنوع من سكر بيلونسيلو ، وبعض القرنفل ، وعود من القرفة ، وبذور الشمر أو اليانسون ، تيباتش لذيذ وله الكثير من البروبيوتيك الصحي. وأفضل جزء هو أن طعمه مثل الأناناس السائل!

الجو بارد جدًا هنا ، ومن المتوقع حدوث عاصفة في تقرير الطقس الإضافي ، فركضت إلى المتجر وأخذ المكونات لصنع هذا ، جنبًا إلى جنب مع البيض والحليب والخبز المعتاد. لا استطيع مساعدته! في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر ، احصل على بعض الخبز المسطح وزوجين من الأناناس الكبير وجرب هذه البيتزا. سوف يدفعك للخروج من كآبة الشتاء ، بغض النظر عن الطقس ، وينقلك إلى وجهة استوائية ، أعدك.


التركية فلاتبريد & # 8220 بيتزا & # 8221 مع لحم الضأن المتبل | لحماكون

لحماكون هي تركيا و # 8217 إجابة للبيتزا. النكهات غنية وعميقة ، مثل قصة حب قديمة.

ومثل أي حسن قصة حب ، كل قضمة تجعل ركبتي تغوص بالقرب من الأرض.

لماذا ا؟ بسبب طبقات النكهة.

هذه ليست & # 8220 صلصة جريد & # 8221 شأنا. هذه ليست فوضى من الجبن الشمعي.

لحماكون مكونات نقية غير مغشوشة & # 8211 طازجة ومكثفة كما نمتهم الطبيعة الأم.

تشمل النسخة التي صنعناها اليوم لحم الضأن وزيت الزيتون والطماطم والثوم ومعجون الطماطم والفلفل الحلو والنعناع والبقدونس. هناك & # 8217s حتى بصلة مسورة لتوفير ملاحظة خلفية حلوة.

تجتمع النكهات معًا لتخلق انفجارًا لا يصدق للنكهة.

احتفالات يوم الجمهورية على مضيق البوسفور (اسطنبول ، تركيا). الصورة من Nightstallion03.

بمجرد خبز لحماكون ، أصبح حلم DIY. يختار داينرز الطبقة الخاصة بهم ويتراكمون عليها. في تركيا ، يمكنك أن تجد كل شيء من المخللات والخس إلى البصل وعصير الليمون. إنها طريقة رائعة لإشراك الأطفال والعمل من خلال ركود حفل العشاء.

استمتعت آفا بإضافة البصل والبقدونس وعصير الليمون إلى رقمها & # 8230 بالإضافة إلى القليل من رشات السماق (توابل بنكهة الليمون المشهورة في جميع أنحاء الشرق الأوسط).

في الواقع أجد البيتزا مملة إلى حد ما ، إلا إذا كانت مصنوعة في المنزل أو من حرفي رائع حقًا. لكن اللغة التركية البيتزا تذهلني.

إنه & # 8217s مليء بالتوابل وكل شيء لطيف.

لقد صنعت لحماكون مرة. لقد فعلتها مرتين.

الآن ، أتوق للحماكون في وقت العشاء.

هيك ، حتى أنني أتوق إليها في وقت الإفطار & # 8230 مع بيضة متشققة مخبوزة في الأعلى مباشرة.

ملاحظة مهمة: هذه الوصفة تجعل الكثير من الإضافات (من الجيد جدًا عدم القيام بذلك). ضاعف وصفة الخبز المسطح إذا كنت & # 8217d ترغب في استخدامها بالكامل ، وإلا احتفظ بقايا الطعام المتبقي. لقد قمنا بقلينا وأضفناه إلى بعض الكسكس لعشاء سريع في ليالي الأسبوع.

مكونات:

2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
2/3 كوب ماء دافئ
2 12 كوب طحين أو حسب الحاجة
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زيت زيتون
5 ملاعق كبيرة معجون طماطم
حفنة بقدونس طازج مفروم
حفنة نعناع طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ملح
4 فصوص ثوم مهروسة
1 طماطم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 بصلة صغيرة ، مبشورة وعصورة جافة
1 رطل من لحم الضأن المفروم

البقدونس الممزق
سماق مطحون
بصل أحمر مقطع شرائح
أسافين الليمون
خس
فلفل شرائح
مخللات

جهز مطبخك. احذر من العواصف الترابية.

أطفال أكراد في عاصفة ترابية تسمى محليًا & # 8220Ecac & # 8221 في قزريب. تصوير دورزان.

اصنع العجينة:

لدفعة واحدة من العجين: اخلطي السكر والخميرة والماء الدافئ معًا. اتركيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح مزبدًا.

بعد ذلك ، أضيفي مكونات العجين المتبقية في وعاء كبير. يُضاف مزيج الخميرة ويُعجن حتى تتكوّن كرة طرية وناعمة. أضف المزيد من الدقيق ، إذا لزم الأمر لمنعه من الالتصاق.

اتركيه لمدة ساعة ، ثم انقسمي إلى أربع قطع. شكل على شكل كرات.

اتركيه لمدة ساعة أخرى ، أو ضعيه في الثلاجة لحين الحاجة. لقد قمت بتبريدها في أكياس بسحاب فردي ، لمدة يومين وتحولت العجين إلى وسائد رائعة. طعمهم رائع! وذلك لأن الارتفاع الطويل والبارد يمنح الخميرة وقتًا لتتطور بشكل كامل.

(إذا كان بإمكانك صنع العجين قبل يوم أو يومين ، فسيؤدي ذلك أيضًا إلى تخفيف الضغط عن حفل العشاء).

أثناء ارتفاع العجينة ، قم بجولة في أحد القصور التركية.

قصر اسحق باشا. تصوير مارات 83.

بوابة الفناء. تصوير مارات 83.

بعد ذلك ، اجعل القمة:

عندما تكون & # 8217 جاهزًا لتناول الطعام (أو حتى يوم واحد قبل ذلك) ، اخلطي مكونات الطبقة العلوية معًا.

نصيحة: تأكد من زرع بذور الطماطم قبل تقطيعها. أيضًا ، ضعي البصل المبشور في طبقة مزدوجة من المناشف الورقية أو قطعة قماش ، ثم اعصريها حتى تجف. سيساعد ذلك على منع تبلل الطبقة العلوية بشدة.

اخبز اللحماكون:

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. إذا كان لديك حجر خبز ، فاستخدمه!

افردي العجينة برفق. ضعي القليل من الزينة بالملعقة ووزعيه بظهر الملعقة.

اخبزي لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تنضج العجينة قليلاً وينضج اللحم.

سوف يتساقط زيت الزيتون والبابريكا في القشرة على القشرة ، مما يجعلها برتقالية محمرة قليلاً في بعض الأماكن.

أضف مجموعة من الطبقة التركية المفضلة لديك. أحب السيد بيكي البصل الأحمر والبقدونس وعصير الليمون والسماق والقليل من النعناع.

يتم طي البيتزا التركية أو لفها تقليديًا ، مما يجعلها عشاءًا ممتعًا على طراز النزهة.

كما أنه يجعل من السهل الاحتفاظ بهذه الطبقة السائبة في مكانها.

استمتع بالنور والحب في قلبك.


فلاتبريد تايلاندي بالخضار الحار

خبز مسطح مقرمش محمل بالخضار والنكهة التايلاندية ، هذه البيتزا التايلاندية المدهشة ستبهر جمهورك وتبقيك عاقلًا لأنه من السهل جدًا صنعها. نباتي ، خفيف وجميل ، فلاتبريد نباتي حار مليء بالنكهة.

لقد تلقيت عينات من مزيج الفطر BLENDABELLA Portabella كحافز للمشاركة في مسابقة الوصفات. لم أتلق أي تعويض آخر.

لذلك نحن هنا! مع خبز فلاتبريد تايلاندي نباتي جديد رائع ووصفة نباتية ممتعة. خبز مقرمش ، نكهات تايلندية ، فطر طري ، كوسة ، اسكواش ، وفي هذه الوصفة نتعلم أن الحمص يصنع صلصة بيتزا ممتازة وغريبة.

خطوة بخطوة ، يمكنك أن ترى مدى سهولة صنع هذا الخبز النباتي التايلاندي

إذا كنت قد تابعت مدونتي لأي فترة زمنية تقريبًا ، فأنت تعلم ما يلي:

في جميع وصفات البيتزا الخاصة بي وإبداعات البيتزا الممتعة ، إذا كان هناك شيء واحد تعلمته ، فهو أنه يمكنك إلى حد كبير صنع أي شيء تريده ووضعه على قشرة مقرمشة بالجبن. الحزوة.

إذا كنت تحب البيتزا تحقق من هذه المفضلة:

وهذه عينة صغيرة. من الواضح ، أنا قلب بيتزا. لقد كان الأمر في ذهني لفترة طويلة لصنع بيتزا جديدة والذهاب إلى الطريق التايلاندي معها ، وها نحن ذا.

ما فعلته هنا سهل للغاية ، وكانت النتيجة مدهشة أنها كانت جيدة جدًا. لقد استخدمت قشرة سهلة الشراء (التقطتها في قسم الأطعمة اللذيذة في متجر البقالة الخاص بي) ، ثم دهنها بزيت الزيتون ووضعتها في الفرن وهش قليلًا قبل إضافة أي شيء آخر. بعد ذلك ، قمت بوضع حمص الفلفل الأحمر باعتباره & # 8220sauce & # 8221 (كان هذا رائعًا ، سأستخدم هذه الفكرة مرة أخرى). بعد ذلك ، قمت بوضع طبقات من الجبن ، وشرائح رقيقة من القرع والكوسا ، والفلفل الأحمر والبصل المفروم ، و BLENDABELLA Thai Portabella Mushroom Blend (متاح على الإنترنت) ، ومجموعة أخرى من الجبن.

بمجرد طهيها و suh awesomme ، قمت برش بعض صلصة سريراتشا الحارة ورش بعض البصل الأخضر الطازج وكان ذلك جيدًا. حقا جيد. أحببت النكهات والقوام & # 8211 القرع والكوسة على وجه الخصوص. لقد قطعتهم إلى شرائح رفيعة حتى يطبخوا قليلاً ولا يكونوا نيئين ، لكن ليس كثيرًا للاحتفاظ بقليل من اللدغة الطازجة. نعم كان هذا مثاليًا. نكهات بليندابيلا ، سريراتشا ، جبنة. كانت هذه قطع رائعة من النكهة الرائعة.

لذلك هذا هو الناس & # 8217s. خبز مسطح بالخضروات التايلاندية لذيذ ومبتكر وممتع. إذا كان لديك أدنى قدر من المغامرة ، أو أي حب للنكهات التايلاندية ، فجرّب هذه التجربة.


فطيرة الباذنجان المتبل (بيتزا الخبز التركي النباتي)

أعلم أنني أقول هذا طوال الوقت ، لكن هذه بالتأكيد وصفة جديدة مفضلة لدي. إنها مثل مطالبة أحد الوالدين باختيار طفله المفضل. أنا أحب جميع إبداعاتي بالتساوي ، لكن في بعض الأحيان يتجهون إلى أعلى لوحة المتصدرين من حيث الطبق المفضل اعتمادًا على مزاجي وأذواق الطعام في ذلك اليوم. ولكن بغض النظر عما إذا كان هو المفضل لدي أم لا ، آمل أن يصبح طبقًا لك ، لأنه ، صدقني - أنت بحاجة إلى هذا الطبق في حياتك.

لقد تناولت عجينة خبز كلاسيكية (وهي أيضًا رائعة لخبز البيتا وقواعد البيتزا والخبز المسطح) وهي القاعدة المثالية لنسختي من Pide (بيتزا تركية مسطحة) والتي تعلوها باذنجان متبل قليلاً ، غمس جوز الهند بالنعناع الذي أرشه بلطف عبر الجزء العلوي أو أغمس الزوايا فيه (أحيانًا حتى غمس مزدوج ، لكننا سنحافظ على ذلك سراً!) وتعلوه ألذ دكة الفستق ، ومجوهرات الرمان الطازجة وأوراق النعناع المعطرة الممزقة.

لقد تذوقت لأول مرة هذه البيتزا التركية الرائعة عندما ذهبت إلى تركيا عندما كنت مراهقًا - لقد ذهبت طوال الصيف مع صديق وشهدت الكثير من الأطباق الأولى ، والعديد من الأطباق الجديدة والكثير مما لو كان. لقد كانت في الواقع رحلتي الأولى بدون والديّ ومغامرة لن أنساها أبدًا - لكن هذه قصة أخرى ، لوقت آخر ، يُفضل أن يتم سردها على واحدة أو اثنتين من هذه القطع التركية اللذيذة وكأس من النبيذ الأحمر اللذيذ.

لكن ما هو البيد الذي أسمعه تسأل؟ حسنًا ، الفطيرة هي خبز مسطح تركي ، يأتي على شكل قارب لطيف. مخبوزة ومعبأة بطبقة مغلفة بدقة من الداخل في فرن حجري تقليديًا. يمكن أن يأتي Pide بأشكال عديدة وتنتشر أنواعه المختلفة في جميع أنحاء البلاد وخارجها.

تشبه القاعدة إلى حد ما الخبز المسطح على الطريقة الأوروبية ، وهو عبارة عن قشرة بيتزا غربية من جباتي الشرق أوسطي. يمكن تقديمها ببساطة مع رش بذور السمسم أو تعبئتها بحشوات ممتلئة بالبطن. لقد جهزت لي بمزيج رائع من الباذنجان المتبل المصنوع من مزيج من الكمون والفلفل الحلو المدخن والقرفة ورقائق الفلفل الحار ، مع جوز الهند الكريمي البارد والنعناع والنعناع الطازج وبذور الرمان ودكة الفستق المميزة.

تمتلئ النكهات والقوام في هذا الطبق بالقرمشة والدفء والنضارة. ولكن من فضلك لا تخف من كل التوابل المختلفة التي تحتوي عليها هذه الوصفة ، فهي توازن بعضها بشكل مثالي وتعني أنك قادر على التكيف بسهولة مع تفضيلاتك الخاصة بالحرارة والتوابل. أحب الطعام الحار تمامًا بعد السفر في جميع أنحاء الشرق الأوسط لسنوات عديدة ، لذلك أميل دائمًا إلى إضافة رشة أو اثنتين عندما أقوم بإعداد هذا الطبق.

أيضًا ، لا تتردد في تخطي عدد قليل من التوابل المخيفة والأكثر كثافة إذا كنت تصنع هذا لعائلة من الصغار.

أنا أحب الباذنجان تمامًا - في الواقع تحتوي أكثر وصفاتي شيوعًا على المدونة على الباذنجان إما كمكون رئيسي أو كقطعة جانبية لتعزيز ملف النكهة للنجم الرئيسي. الباذنجان ، والمعروف أيضًا باسم الباذنجان ، هو طريقة بسيطة للغاية لدمج بعض الحجم أو اللحم في طبقك ، حيث يعمل اللحم مثل الإسفنج عند طهيه مما يجعله مثاليًا لإضافة نكهة إضافية وعصارة في الطبق. ويتيح التحميص البطيء للمكون أن ينضج بشكل جيد تمامًا مع الصلصات والتوابل الغنية والفاخرة والمنحلة عالية النكهة ، مثل هذا.

إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق صديقًا خاليًا من الغلوتين ، فما عليك سوى استبدال الدقيق للحصول على طبق خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي مثل الحنطة السوداء. يمكنك أيضًا تبديل وتغيير المكونات الموجودة داخل Pide الخاص بك لاستخدام أي بقايا من الخضار في الثلاجة. يمكنك استخدام الكوسة أو الفطر بدلًا من الباذنجان.

أنت بحاجة إلى نوع من الخضار لحومه ليحافظ على طعامه ويقدم بعض اللقمة في الخبز. يمكنك أيضًا استبدال الفستق بأي مكسرات أو بذرة أخرى في الدكة - وأنا أنصح دائمًا بعمل مضاعفة ، لأنه مزيج التوابل المثالي الذي يمكنك رميها في الحساء واليخنات والكاري وأعلى السلطات مع. فقط احتفظ به في وعاء محكم الغلق واحفظه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. إنها طريقة سهلة للغاية لإضافة القوام وكمية كبيرة من التوابل إلى العديد من الأطباق.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فلماذا لا تجرب إحدى وصفات الباذنجان الأخرى؟ هذه الباذنجان المخبوزة مع سلطة العدس والحمص الكريمي والطماطم المشوية مستوحاة من سلطة التابا وتضرب حقًا كل تلك البقع الرائعة الرائعة. يتوهم شيء قليلا القلب؟

جرب القرنبيط المشوي والباذنجان مع Smokey Red Pepper و Chickpea Stew للحصول على طبق شتوي مثالي أكثر دفئًا وصحة القلب.

ولشيء أخف قليلاً ، فإن هذا الشمر المشوي والباذنجان والفريكة والحمص وأعواد تتبيلة الهريسة كلها صناديق مناسبة.

أتمنى حقًا أن تحب هذا الطبق اللذيذ بقدر ما أتأكد من النشر والإشارة باستخدامrebelrecipes #rebelrecipes إذا قمت بإعداد هذا الطبق حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك الرائعة وإعادة نشرها!



تعليقات:

  1. Lyel

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. أدعوك للمناقشة. اكتب في PM ، وسوف نتواصل.

  2. Preston

    وماذا هنا للتحدث بذلك؟

  3. Tassa

    أعتقد، أنك لست على حق. أنا متأكد. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Tyrese

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Zulushicage

    هذه جملة مضحكة

  6. Fezragore

    حق! متفق!



اكتب رسالة